बाक गियांग में सफलतापूर्वक पहाड़ी जिनसेंग उगाया गया, इसकी जड़ कोरियाई जिनसेंग की तरह सैपोनिन से समृद्ध है, फूल अच्छी तरह से बिकते हैं।

15,000 वर्ग मीटर के बगीचे क्षेत्र में, जिनसेंग लगाने से पहले, बाक गियांग प्रांत के तान येन जिले के लिएन चुंग कम्यून में श्री ट्रुओंग के परिवार ने लीची लगाई, फिर ड्रैगन फल उगाने लगे, लेकिन आर्थिक दक्षता अधिक नहीं थी।

2019 तक, यह महसूस करते हुए कि दानह पर्वत जिनसेंग एक मूल्यवान, लंबे समय से चली आ रही स्थानीय औषधीय पौधा है, जिसमें उच्च आर्थिक दक्षता के लिए विकसित होने की क्षमता है, उनके परिवार ने इस प्रकार के जिनसेंग को उगाना शुरू कर दिया।

शुरुआत में कुछ दर्जन दान पर्वत जिनसेंग जड़ों से, श्री गुयेन क्वी त्रुओंग के परिवार ने लान्ह त्रान्ह 1 गांव, लिएन चुंग कम्यून, तान येन जिला, बाक गियांग प्रांत में अब जिनसेंग उत्पादन क्षेत्र को 1 हेक्टेयर से अधिक तक बढ़ा दिया है।

श्री ट्रुओंग के अनुसार, सही चक्र के अनुसार, जिनसेंग की जड़ों की कटाई में 5 साल लगते हैं। हालाँकि, इस दौरान, हर साल नाम नुई दानह जिनसेंग के फूलों की कटाई होती है।

लगभग एक साल बाद लगाया गया पहाड़ी जिनसेंग का पेड़ दानह फूलने लगता है। जिनसेंग का फूलने का मौसम अगस्त के अंत से अक्टूबर के मध्य तक रहता है।

श्री गुयेन क्वी त्रुओंग के परिवार का दानह माउंटेन जिनसेंग गार्डन, लान्ह त्रान्ह 1 गाँव, लिएन चुंग कम्यून, तान येन जिला, बाक गियांग प्रांत। दानह माउंटेन जिनसेंग की रोपाई से लेकर जड़ों की कटाई तक 5 साल लगते हैं, इस दौरान जिनसेंग उत्पादक बेचने के लिए फूल तोड़ते हैं। श्री त्रुओंग हर्बल मुर्गियाँ भी पालते हैं।

4 साल या उससे ज़्यादा पुराने जिनसेंग के पौधे से प्रति साओ लगभग 40 किलो सूखे फूल मिलेंगे। सूखे जिनसेंग के फूलों की कीमत उत्पाद की गुणवत्ता के आधार पर 0.8 से 1 मिलियन VND/किग्रा तक होती है।

दानह पर्वतीय जिनसेंग की कलियों को बेचकर श्री गुयेन क्वी त्रुओंग के परिवार को प्रतिवर्ष करोड़ों डोंग कमाने में मदद मिलती है।

सर्वोत्तम गुणवत्ता वाली जिनसेंग कलियाँ प्राप्त करने के लिए, उन्हें सुबह-सुबह हाथ से तोड़ा जाना चाहिए। फिर उन्हें गर्म करके, सुखाकर या रोटरी भट्टी में सुखाकर, फूलों के ताज़ा रहते हुए, तब तक संसाधित किया जाता है जब तक कि फूलों में लगभग 13% की न्यूनतम नमी न आ जाए, श्री ट्रुओंग ने बताया।

शोध के परिणामों के अनुसार, जिनसेंग की जड़ों और फूलों में सैपोनिन, फ्लेवोनोइड्स, कार्बनिक अम्ल, अमीनो एसिड और सैकराइड्स जैसे पदार्थ होते हैं।

डैन पर्वत जिनसेंग में सैपोनिन की मात्रा कोरियाई जिनसेंग के बराबर है तथा क्वांग नाम प्रांत के एनगोक लिन्ह जिनसेंग के 30% के बराबर है।

जिनसेंग का पौधा जितना पुराना होता है, उसमें इन पदार्थों की मात्रा उतनी ही ज़्यादा होती है, जिससे उसका आर्थिक मूल्य भी बढ़ता है। जिनसेंग में मौजूद सैपोनिन शरीर को कई मूल्यवान पोषक तत्व प्रदान करता है, जैसे अमीनो एसिड, विटामिन, खनिज, सुगंधित तेल आदि।

टैन येन जिले (बाक गियांग प्रांत) में दानह पर्वत जिनसेंग में मौजूद बहुमूल्य सक्रिय घटक सैपोनिन भी जीवन शक्ति बढ़ाने, प्रतिरक्षा बढ़ाने, ऑक्सीकरण रोधी, बुढ़ापे को रोकने, कफ को ढीला करने, खांसी को ठीक करने, शरीर में कोशिका पारगम्यता बढ़ाने, पाचन और पोषक तत्व अवशोषण बढ़ाने, सूजनरोधी, जीवाणुरोधी, कवकरोधी गुणों में मदद करता है...

दान माउंटेन जिनसेंग मानव स्वास्थ्य के लिए एक बहुमूल्य औषधीय जड़ी-बूटी है, इसलिए यह बाज़ार में तेज़ी से लोकप्रिय हो रही है। यही कारण है कि जिनसेंग एक ऐसी फसल बन गई है जो आने वाले वर्षों में विशेष रूप से श्री ट्रुओंग के परिवार और सामान्य रूप से तान येन जिले के लोगों के लिए उच्च आर्थिक मूल्य लेकर आएगी।

जिनसेंग उगाने के अलावा, 2021 के अंत में, लिएन चुंग कम्यून के कृषि विस्तार अधिकारी के माध्यम से, श्री ट्रुओंग के परिवार से संपर्क किया गया और उन्होंने साहसपूर्वक 1,000-2,000 मुर्गियों/बैच के पैमाने के साथ पहाड़ी जिनसेंग के साथ हर्बल मुर्गियों को पालने का मॉडल लागू किया, जो डबको कंपनी की नंबर 1 गन्ना चिकन नस्ल है।

जड़ी-बूटियों से मुर्गी पालन की तकनीक सामान्य मुर्गी पालन से ज़्यादा अलग नहीं है। फ़र्क़ सिर्फ़ इतना है कि मुर्गियों के पीने के पानी का स्रोत दानह पर्वतीय जिनसेंग पौधा है।

जिनसेंग पौधे के तने, पत्तियों और जड़ों का इस्तेमाल करके, श्री ट्रुओंग ने मुर्गियों के लिए दिन भर पीने के लिए पानी उबाला। जिनसेंग के पानी से पाली गई मुर्गियों में रोग प्रतिरोधक क्षमता अच्छी होती है और वे शायद ही कभी बीमार पड़ती हैं। इसलिए, श्री ट्रुओंग के परिवार को एंटीबायोटिक दवाओं के इस्तेमाल की ज़रूरत ही नहीं पड़ती, जिससे निवेश की लागत बचती है।

इसके अलावा, चिकन के मांस की गुणवत्ता स्वादिष्ट है और बाज़ार में भी इसे पसंद किया जाता है। खलिहान में इसका थोक मूल्य 90,000 VND/किग्रा है, जो पारंपरिक तरीकों से पालने की तुलना में 10,000-12,000 VND/किग्रा ज़्यादा है। हर साल, उनका परिवार मुर्गियों के दो बैच पालता है।

श्री ट्रुओंग की गणना के अनुसार, हर्बल तरीकों से पाले गए प्रत्येक 1,000 मुर्गियों को लगभग 4 महीने के पालन के बाद 40-50 मिलियन VND के लाभ पर बेचा जा सकता है।

जिनसेंग की खेती और मुर्गी पालन को जिनसेंग के साथ संयोजित करने के मॉडल से न केवल लिएन चुंग कम्यून, तान येन जिला, बाक गियांग प्रांत में श्री ट्रुओंग के परिवार को उच्च आय प्राप्त करने में मदद मिलती है, बल्कि प्रजनकों के लिए एक नई दिशा भी खुलती है, जिससे उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार होता है, और लोगों को उच्च आर्थिक दक्षता प्राप्त होती है।

स्रोत: https://danviet.vn/trong-sam-nui-danh-thanh-cong-o-bac-giang-cu-giau-saponin-nhu-sam-han-hoa-ban-dat-hang-20240903182546703.htm