रेगिस्तान में वियतनामी लीची उगाना - एक इज़राइली खेत का चमत्कार

जून के अंत और जुलाई 2025 की शुरुआत में, जब भूमध्यसागरीय हवा उत्तरी इजराइल की ओर बहने लगी, जो अपने साथ चमकदार पीली धूप और समुद्र का नमकीन स्वाद लेकर आई, तो यही वह समय था जब हाबोनिम शहर के बाहरी इलाके में लगभग 10 हेक्टेयर के खेत में लीची के पहले गुच्छे लाल रंग के पक गए।

Báo Lào Cai•12/07/2025

बानानोट हाहोफ कृषि सहकारी समिति के आधुनिक फार्म पर, लीची का मौसम वर्ष के सबसे रोमांचक समय में प्रवेश करता है - एक फसल का मौसम जो न केवल हलचल भरा होता है, बल्कि प्रकृति पर विजय पाने में मानव दृढ़ता की लगभग 10 साल की यात्रा का प्रमाण भी होता है।

हाबोनिम शहर के बाहरी इलाके में लगभग 10 हेक्टेयर के खेत में लीची के पहले गुच्छे चमकीले लाल रंग में पकते हैं।

बानानोट हाहोफ़ की कृषि विज्ञान टीम के प्रमुख उरी शपात्ज़, जो 2016 से वियतनाम से हॉन्ग लॉन्ग (हॉन्ग लॉन्ग) लीची की किस्म, जिसे यू हॉन्ग लीची के नाम से भी जाना जाता है, उगा रहे हैं, ने बताया कि वे मध्य पूर्वी देश में वियतनामी लीची लाने वाले पहले व्यक्ति नहीं थे। उरी के अनुसार, इस लीची किस्म को इज़राइल लीची उत्पादक संघ और कृषि अनुसंधान संस्थान (एआरओ) द्वारा लगभग 15-18 साल पहले इज़राइल में आयात किया गया था।

रोपण के बाद, लीची के बाग चौथे वर्ष से फल देना शुरू कर देते हैं और लगभग छह से सात वर्षों के बाद अधिकतम उपज प्राप्त करते हैं। उरी शपात्ज़ ने कहा, "आमतौर पर, जब किसी नई किस्म को किसी अन्य क्षेत्र में लाया जाता है, तो जलवायु और मिट्टी की परिस्थितियों के अनुरूप खेती की प्रक्रिया को समायोजित करने में कई साल लग जाते हैं।"

श्री उरी शपात्ज़, बानानोट हाहोफ़ की कृषि विज्ञान टीम के प्रमुख - एक सहकारी संस्था जो 2016 से हांग लॉन्ग (हांग लॉन्ग) लीची किस्म उगा रही है, जिसे वियतनाम की यू हांग लीची किस्म के रूप में भी जाना जाता है।

शुरुआत से ही, इस परियोजना को कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ा: शुष्क मिट्टी, कम वर्षा और तापमान में तेज़ उतार-चढ़ाव - ये सभी लीची के पेड़ों के लिए आदर्श परिस्थितियों के विपरीत थे। यह किस्म अपनी "कठिन" विशेषताओं के लिए प्रसिद्ध है: धीमी वृद्धि, लंबा पुष्प चक्र, तापमान, आर्द्रता और छंटाई के प्रति अत्यधिक संवेदनशील। बानानोट हाहोफ़ के कृषि इंजीनियरों की टीम ने लगातार इस तकनीक का परीक्षण और समायोजन किया: ड्रिप सिंचाई प्रणालियों, सूक्ष्म जलवायु विनियमन से लेकर विशेष पुष्प चक्र उपचारों तक। 3-4 वर्षों के बाद, लीची के पहले गुच्छे धीरे-धीरे दिखाई देने लगे। श्री उरी शपाट्ज़ के अनुसार, "हांग लॉन्ग लीची किस्म ने धीरे-धीरे अनुकूलन किया और मॉरीशस लीची किस्म की तुलना में कम तकनीकी हस्तक्षेप की आवश्यकता पड़ी जो हमने पहले उगाई थी।" हांग लॉन्ग लीची किस्म अपनी प्रबल जीवन शक्ति, उच्च उपज, बड़े फल और उत्कृष्ट मांस-से-बीज अनुपात के लिए भी अत्यधिक सराही जाती है। वियतनाम की लीची किस्म पर विश्वास अब उचित रूप से पुरस्कृत हुआ है।

अब, माइक्रोक्लाइमेट सेंसर और सटीक कृषि तकनीक की बदौलत, खेत का हर हिस्सा नमी, रोशनी और तापमान के लिए अनुकूलित है। लीची के पेड़ न केवल जीवित रहते हैं, बल्कि नियमित रूप से फूल और फल भी देते हैं। वर्तमान उपज 25 टन/हेक्टेयर तक पहुँच जाती है - एक ऐसी वृक्ष प्रजाति के लिए यह एक आश्चर्यजनक आँकड़ा है जो केवल वियतनाम की लाल बेसाल्ट मिट्टी से ही परिचित है।

जून के अंत से लेकर जुलाई के मध्य तक, खेत पकी हुई लीचियों की चमकदार लाल परत से ढका रहता है। मज़दूरों के समूह मौके पर ही फलों को तोड़कर छांटते हैं। दिन भर लीचियों को सावधानीपूर्वक पैक किया जाता है और रेफ्रिजरेटेड ट्रकों द्वारा तेल अवीव, हाइफ़ा, यरुशलम और यहाँ तक कि यूरोपीय सुपरमार्केट तक पहुँचाया जाता है।

निर्यात अनुपात की बात करें तो यह घरेलू माँग और आपूर्ति के आधार पर साल-दर-साल बदलता रहता है: "अगर घरेलू बाज़ार में बहुत ज़्यादा फल हैं, तो हम ज़्यादा निर्यात को प्राथमिकता देते हैं - कभी-कभी ज़्यादातर उत्पादन विदेश चला जाता है। लेकिन ऐसे साल भी आते हैं जब ज़्यादातर उत्पादन घरेलू खपत के लिए रखा जाता है, अगर घरेलू कीमत निर्यात बाज़ार से ज़्यादा हो।" उरी ने कहा, "यूरोपीय ग्राहक लीची की प्राकृतिक सुगंध और ख़ास मिठास के कारण इसके दीवाने हैं। लेकिन चूँकि लीची तोड़ने के बाद बहुत कम समय तक ही सुरक्षित रहती है, इसलिए लॉजिस्टिक्स बेहद सख़्त होना चाहिए - इसमें गलती की कोई गुंजाइश नहीं होती। इज़राइल से लीची के मुख्य बाज़ार जर्मनी, फ़्रांस, यूके, नीदरलैंड और इटली जैसे पश्चिमी यूरोपीय देश हैं।"

लीची के अलावा, बानानोट हाहोफ़ केला, अनानास और अंगूर उगाने वाले उद्योग में भी एक प्रमुख नाम है... जो इस क्षेत्र की पारंपरिक फसलें हैं। बानानोट हाहोफ़ मुख्य रूप से नेटाफिम, रिवुलिस, मेटज़र जैसे प्रमुख इज़राइली आपूर्तिकर्ताओं के साथ सहयोग करता है... केले और अनानास की अधिकांश किस्में गिनोसार एग्रो से और आंशिक रूप से राहन मेरिस्टेम्स से आयात की जाती हैं। खास बात यह है कि बानानोट हाहोफ़ के खेत में अंगूर की पैदावार 30 टन/हेक्टेयर तक पहुँच जाती है - और इसे दुनिया के सर्वश्रेष्ठ अंगूरों में से एक माना जाता है।

लीची के साथ-साथ, बानानोट हाहोफ फार्म में दुनिया के सर्वोत्तम अंगूरों में से एक की खेती भी की जाती है, जिसकी उपज 30 टन/हेक्टेयर तक होती है।

बानानोट हाहोफ़ इज़राइल में एक नए प्रकार की कृषि सहकारी संस्था का एक आदर्श उदाहरण है – जहाँ कृषि परंपराएँ नवाचार से मिलती हैं। वे न केवल उत्पादन करते हैं, बल्कि अनुसंधान एवं विकास में भी भारी निवेश करते हैं: सिंचाई तकनीकों में सुधार, आँकड़ों के साथ सूक्ष्म जलवायु नियंत्रण, और रोपण से लेकर वितरण तक हर चीज़ का अनुकूलन।

उच्च प्रारंभिक निवेश के बावजूद, परिणाम उच्च गुणवत्ता वाली फल फसलें हैं जो घरेलू और निर्यात बाजारों के सबसे कड़े मानकों को पूरा करती हैं। यह केवल एक खेत नहीं है - यह आधुनिक कृषि में नवाचार, लचीलेपन और दीर्घकालिक दृष्टि की शक्ति का प्रमाण है।

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स्रोत: https://baolaocai.vn/trong-vai-thieu-viet-nam-giua-sa-mac-ky-tich-cua-mot-trang-trai-israel-post648537.html