चीन दुनिया में सबसे ज़्यादा डूरियन खरीदता है और हैनान द्वीप पर 2,700 हेक्टेयर ज़मीन पर इसकी खेती करता है। वियतनाम को क्या करना चाहिए?

चीन को फ्रोजन ड्यूरियन निर्यात करने की शर्तें क्या हैं?

19 सितंबर की सुबह वियतनाम कृषि समाचार पत्र के समन्वय में प्लांट प्रोटेक्शन विभाग द्वारा आयोजित चीनी बाजार में जमे हुए ड्यूरियन के निर्यात पर नियमों का प्रसार करने के लिए ऑनलाइन सम्मेलन में, प्लांट प्रोटेक्शन विभाग के निदेशक श्री हुइन्ह टैन डाट ने कहा कि महासचिव और राष्ट्रपति टो लैम की चीन यात्रा के ढांचे के भीतर कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय और चीन के सीमा शुल्क विभाग द्वारा चीनी बाजार में जमे हुए ड्यूरियन के निर्यात पर प्रोटोकॉल पर हस्ताक्षर किए गए हैं। यह अनुमान लगाया गया है कि यदि निर्यात उद्यमों का पंजीकरण जल्द ही पूरा हो जाता है, तो 2024 में वियतनाम का फ्रोजन ड्यूरियन निर्यात कारोबार 300 मिलियन अमरीकी डालर तक पहुंच सकता है।

पादप संरक्षण विभाग के निदेशक के आकलन के अनुसार, चीन दुनिया का सबसे बड़ा ड्यूरियन उपभोक्ता बाजार है। 2023 में, चीन ने अन्य देशों से ताज़ा ड्यूरियन आयात करने पर लगभग 6.7 बिलियन अमरीकी डॉलर और थाईलैंड और मलेशिया से जमे हुए ड्यूरियन आयात करने पर 1 बिलियन अमरीकी डॉलर खर्च किए।

"इस बाज़ार को खोलने का उद्देश्य चीन में वियतनामी बाज़ार का लाभ उठाना है। हालाँकि, वियतनामी फ्रोजन ड्यूरियन उद्योग को अभी भी कई चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है, जिनसे निपटने के लिए पूरी तरह से पहचान किए जाने की आवश्यकता है, विशेष रूप से खाद्य सुरक्षा और ट्रेसिबिलिटी के मुद्दे...", श्री दात ने कहा।

चीनी बाज़ार में फ़्रोजन ड्यूरियन के निर्यात संबंधी नियमों के बारे में व्यवसायों के सवालों का जवाब देते हुए, प्लांट प्रोटेक्शन विभाग के उप निदेशक, श्री गुयेन क्वांग हियू ने कहा कि फ़्रोजन ड्यूरियन की एक खासियत यह है कि इसे "खाद्य पदार्थ" माना जाता है। इसलिए, इसे चीनी सीमा शुल्क विभाग के आदेश 248 का पालन करना होगा।

पादप संरक्षण विभाग (कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय) के निदेशक श्री हुइन्ह टैन दात के अनुसार, चीन को फ्रोजन ड्यूरियन निर्यात करने संबंधी प्रोटोकॉल से वियतनाम के लिए इस बाज़ार तक पहुँचने के अवसर खुलेंगे। फोटो: एनएनवीएन।

प्रोटोकॉल में वियतनामी पक्ष को चीन को निर्यात किए जाने वाले फ्रोजन ड्यूरियन के रोपण, उत्पादन, प्रसंस्करण, संरक्षण, परिवहन और निर्यात से लेकर पूरी प्रक्रिया का मार्गदर्शन और पर्यवेक्षण करने की भी आवश्यकता है ताकि दोनों पक्षों की प्रासंगिक स्वच्छता और सुरक्षा आवश्यकताओं का अनुपालन सुनिश्चित हो सके और यह रोगजनक सूक्ष्मजीवों से मुक्त हो। वियतनाम से चीन को निर्यात किए जाने वाले फ्रोजन ड्यूरियन के लिए कच्चा माल वियतनामी पक्ष के साथ पंजीकृत ड्यूरियन बागानों से ही आना चाहिए। वियतनामी पक्ष चीन को निर्यात किए जाने वाले फ्रोजन ड्यूरियन के लिए कच्चा माल उपलब्ध कराने वाले बागानों का प्रबंधन और पर्यवेक्षण करेगा और कृषि आदानों का न्यूनतम उपयोग करेगा।

वियतनाम से चीन को निर्यात किए गए फ्रोजन ड्यूरियन के चीनी प्रवेश बंदरगाह पर पहुँचने के बाद, चीनी सीमा शुल्क विभाग प्लांट क्वारंटाइन का निरीक्षण और पर्यवेक्षण करेगा। केवल योग्य बैचों के फ्रोजन ड्यूरियन को ही चीन में आयात करने की अनुमति होगी।

श्री गुयेन क्वांग हियू के अनुसार, अनेक अवसरों के बावजूद, वियतनाम का डूरियन उद्योग कई कठिनाइयों का सामना भी कर रहा है। वियतनामी किसानों और व्यवसायों के सामने एक चुनौती यह है कि चीन हैनान द्वीप के दक्षिण में 2,700 हेक्टेयर डूरियन का परीक्षण कर रहा है। इसके अलावा, कुछ वियतनामी व्यवसाय दोनों देशों के बीच हस्ताक्षरित प्रोटोकॉल का पालन करने के प्रति जागरूक नहीं हैं, जिससे कई तकनीकी उल्लंघन हो रहे हैं। श्री हियू ने कहा, "अगर हम नियमों के अनुपालन के बारे में जागरूकता नहीं बढ़ाते और सुधार नहीं करते, तो चीन इससे निपटने के लिए कदम उठाएगा। यह बहुत दुर्भाग्यपूर्ण है, क्योंकि कुछ व्यवसाय कानून का उल्लंघन करते हैं, जिससे पूरा उद्योग प्रभावित होता है।"

ताई गुयेन ड्यूरियन ज्वाइंट स्टॉक कंपनी (सरिता) की निर्यात के लिए फ्रोजन ड्यूरियन प्रसंस्करण लाइन। फोटो: के. गुयेन

व्यवसायों को नियमों का सख्ती से पालन करना होगा

यह आकलन करते हुए कि जमे हुए ड्यूरियन का निर्यात करना व्यवसायों, लोगों और स्थानीय लोगों के लिए उत्पादन और निर्यात को व्यवस्थित करने में एक अवसर और चुनौती दोनों है, श्री हुइन्ह टैन डाट ने कहा कि निर्यात उद्यमों, पैकेजिंग सुविधाओं और उत्पादन क्षेत्रों को वियतनाम से चीन को जमे हुए ड्यूरियन के निर्यात के लिए फाइटोसैनिटरी आवश्यकताओं और संयंत्र सुरक्षा पर प्रोटोकॉल में नियमों का सख्ती से पालन करना चाहिए।

पादप संरक्षण विभाग के निदेशक ने व्यवसायों से अनुरोध किया कि वे फ्रीजिंग तकनीक, उत्पाद गुणवत्ता और उत्पाद ट्रेसेबिलिटी प्रणालियों में सुधार करें और फ्रोजन ड्यूरियन उत्पादन प्रक्रिया को नियंत्रित करें। उत्पादन चरण से लेकर पैकेजिंग और परिवहन चरणों तक, विशेष रूप से फ्रीजिंग उपकरणों और गोदामों में, तकनीक और उत्पाद गुणवत्ता में सुधार किया जाना चाहिए।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि कोई त्रुटि न हो जो अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकती है, उत्पादन क्षेत्रों और पैकेजिंग सुविधाओं में खाद्य सुरक्षा और पादप संगरोध के निरीक्षण और पर्यवेक्षण को सुदृढ़ करना आवश्यक है। साथ ही, वैज्ञानिक और प्रभावी तरीके से हानिकारक जीवों और खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता के प्रबंधन और निगरानी के लिए एक ट्रेसेबिलिटी प्रणाली और उपाय भी आवश्यक हैं।

चीनी बाजार में जमे हुए ड्यूरियन का निर्यात करने के लिए, पादप संरक्षण विभाग स्थानीय क्षेत्रों, संघों, उत्पादन क्षेत्रों, पैकेजिंग सुविधाओं और निर्यात उद्यमों को तकनीकी और विनियामक सहायता प्रदान करना जारी रखेगा।

स्थानीय कृषि और ग्रामीण विकास विभाग को जमे हुए ड्यूरियन के उत्पादन और पैकेजिंग तथा कोड के उपयोग में पादप संगरोध और खाद्य सुरक्षा पर विनियमों के अनुपालन के निरीक्षण और जांच को बढ़ाने की आवश्यकता है, तथा उल्लंघनों का शीघ्र पता लगाने और उनसे निपटने की आवश्यकता है।

पौधों के संगरोध नियंत्रण, खाद्य सुरक्षा और आयातक देशों के नियमों के अनुपालन की आवश्यकताओं को पूरा करने वाली स्थितियों को बनाए रखने के लिए संघों, निर्यात उद्यमों, उत्पादक क्षेत्रों और जमे हुए ड्यूरियन पैकेजिंग सुविधाओं का समर्थन करें।

ताई गुयेन डूरियन ज्वाइंट स्टॉक कंपनी (सरिता) के आधुनिक कोल्ड स्टोरेज के अंदर। फोटो: केएन

निर्यात उद्यमों, पैकेजिंग सुविधाओं और जमे हुए ड्यूरियन प्रसंस्करण सुविधाओं के लिए, श्री दात ने सुझाव दिया कि उन्हें चीन के नियमों का ध्यानपूर्वक अध्ययन करने और प्रोटोकॉल और चीन के नियमों की आवश्यकताओं का सख्ती से पालन करने, बढ़ते क्षेत्रों से पैकेजिंग सुविधाओं और निर्यात उद्यमों तक वास्तविक श्रृंखलाओं का सक्रिय रूप से निर्माण करने और आवश्यकता पड़ने पर पता लगाने की क्षमता सुनिश्चित करने के लिए एक ट्रेसेबिलिटी प्रणाली बनाने की आवश्यकता है।

इसके अलावा, वियतनामी ड्यूरियन और फ्रोजन ड्यूरियन उत्पादों के लिए ब्रांड बनाने पर ध्यान केंद्रित करना, अंतर्राष्ट्रीय मानकों को पूरा करने के लिए फ्रीजिंग प्रौद्योगिकी, तकनीकों और उत्पाद की गुणवत्ता को उन्नत करने में निवेश करना आवश्यक है।

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय और पौध संरक्षण विभाग ने विशेष विभागों और कार्यालयों को निर्देश दिया कि वे आने वाले समय में फ्रोजन ड्यूरियन प्रोटोकॉल के नियमों को प्रभावी ढंग से लागू करने के लिए स्थानीय लोगों, उद्यमों और पैकेजिंग सुविधाओं के साथ समन्वय करें।

"उद्यमों को अच्छी कृषि पद्धति अपनानी होगी और निर्यात बाज़ार के लिए पादप संगरोध और खाद्य सुरक्षा की आवश्यकताओं को सुनिश्चित करना होगा। व्यवसायों की रुचि जिस विषय में है, उसके लिए उन्हें आदेश 248 के मानदंडों का पालन करना होगा। विशेष रूप से, सुविधाओं, नियमित गोदामों, कोल्ड स्टोरेज और उत्पादन उपकरणों को खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करनी होगी। खाद्य सुरक्षा मानकों को पूरा करने वाले कारखानों और प्रसंस्करण सुविधाओं के रिकॉर्ड की समीक्षा GACC द्वारा की जाएगी और उन्हें चीन को निर्यात करने वाले खाद्य उत्पादन उद्यमों के लिए एक पंजीकरण कोड प्रदान किया जाएगा। इसके साथ ही, एक बढ़ते क्षेत्र कोड की स्थापना अत्यंत महत्वपूर्ण है। यदि उद्यम के पास कच्चा माल क्षेत्र नहीं है, लेकिन वह किसानों के बागों और सहकारी समितियों से डूरियन खरीदता है, तो उद्यम को प्रत्येक शिपमेंट के लिए ट्रेसेबिलिटी सुनिश्चित करने की आवश्यकता है," श्री हुइन्ह टैन दात ने ज़ोर दिया।

फ्रोजन ड्यूरियन (ड्यूरियो जिबेथिनस) में सम्पूर्ण ड्यूरियन फल (खोल सहित), ड्यूरियन प्यूरी (खोल रहित) और ड्यूरियन पल्प (खोल रहित) शामिल हैं, जो वियतनाम में उगाए गए ताजे, पके ड्यूरियन फल से प्राप्त होते हैं, जिन्हें -35°C या उससे कम तापमान पर कम से कम 01 घंटे तक जमाया जाता है, जब तक कि कोर तापमान -18°C या उससे कम न हो जाए और अंतर्राष्ट्रीय खाद्य मानक की आवश्यकताओं के अनुसार भंडारण और परिवहन के दौरान -18°C या उससे कम तापमान पर बनाए रखा जाता है।

स्रोत: https://danviet.vn/trung-quoc-mua-sau-rieng-nhieu-nhat-the-gioi-lai-trong-duoc-2700ha-o-dao-hai-nam-viet-nam-can-lam-gi-20240919152347267.htm