चीन अपना ड्यूरियन खुद उगाता है, वियतनाम के लिए क्या रास्ता है?

(डैन ट्राई) - चीन न केवल ड्यूरियन की खेती कर रहा है, बल्कि आयात मानकों को भी कड़ा कर रहा है। भयंकर प्रतिस्पर्धा के बीच, वियतनाम को बाज़ार में अपनी हिस्सेदारी बनाए रखने और प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने के लिए उपाय खोजने होंगे।

लगभग एक दशक पहले, ड्रैगन फ्रूट वियतनाम की "फल निर्यात रानी" थी, जिसका कारोबार 1 बिलियन डॉलर से अधिक था और 2021 तक लगातार "बिलियन-डॉलर फल" के रूप में अपनी स्थिति बनाए रखी। लेकिन सिर्फ एक साल बाद, यह आंकड़ा 1.04 बिलियन डॉलर से गिरकर 642 मिलियन डॉलर हो गया।

हज़ारों टन ड्रैगन फ्रूट सीमा द्वार पर फँस गया, उसे वापस लौटना पड़ा और सिर्फ़ 4,000 वियतनामी डोंग/किलो की कीमत पर बेच दिया गया। दरअसल, वियतनामी फल अभी भी एक ही बाज़ार पर काफ़ी हद तक निर्भर हैं। जब चीन ने अपने उत्पादन क्षेत्र का बड़े पैमाने पर विस्तार किया और अपने आयात मानकों को कड़ा किया, तो वियतनामी ड्रैगन फ्रूट तुरंत निष्क्रिय स्थिति में आ गया।

यह सबक ड्यूरियन पर लागू हो रहा है, क्योंकि एक अरब की आबादी वाले इस देश ने हैनान और गुआंग्शी में अपने उत्पादन क्षेत्रों का विस्तार किया है और आयात मानकों की एक श्रृंखला निर्धारित की है। साथ ही, प्रतिस्पर्धी थाईलैंड, मलेशिया और इंडोनेशिया ने प्रतिस्पर्धात्मक दबाव बढ़ा दिया है। इस संदर्भ में, अपनी स्थिति बनाए रखने और प्रतिस्पर्धी मूल्य बढ़ाने का समाधान खोजना वियतनामी ड्यूरियन उद्योग के लिए एक अत्यावश्यक आवश्यकता बन गया है।

चीन का दबाव और कड़ी प्रतिस्पर्धा

वैश्विक डूरियन बाज़ार में वियतनाम, थाईलैंड और मलेशिया जैसे "दिग्गजों" के बीच कड़ी प्रतिस्पर्धा देखने को मिल रही है। इनमें से वियतनाम 2024 में लगभग 180,000 हेक्टेयर रोपण क्षेत्र, 15 लाख टन अनुमानित उत्पादन और लगभग 3.2 अरब अमेरिकी डॉलर के निर्यात कारोबार के साथ सबसे आगे है।

बैंकॉक पोस्ट के अनुसार, थाईलैंड में ड्यूरियन की खेती 1,63,000 हेक्टेयर से ज़्यादा हो गई है, जिससे प्रति वर्ष 15.3 लाख टन उत्पादन होता है। मलेशिया भी पीछे नहीं है, जहाँ पिछले साल लगभग 5,68,000 टन उत्पादन के साथ इसका क्षेत्रफल 92,000 हेक्टेयर से ज़्यादा हो गया है।

इस बीच, सोहू के अनुसार, चीन ने लगभग 20,000 हेक्टेयर में डूरियन की खेती शुरू कर दी है और इस साल घरेलू उत्पादन लगभग 2,000 टन रहने की उम्मीद है। हालांकि, शिन्हुआ के अनुसार, प्रति पेड़ औसतन 40-50 फलों की उपज और प्रति हेक्टेयर 12-15 लाख युआन के उत्पादन मूल्य के साथ, चीनी व्यवसायों का अनुमान है कि उनका डूरियन जल्द ही चीनी कृषि में एक नया "हॉटस्पॉट" बन जाएगा।

वैश्विक ड्यूरियन बाजार में "दिग्गजों" वियतनाम, थाईलैंड और मलेशिया के बीच कड़ी प्रतिस्पर्धा देखी जा रही है (फोटो: एससीएमपी)।

निक्केई एशिया के अनुसार, न केवल हैनान और गुआंग्शी प्रांतों में डूरियन उत्पादन क्षेत्रों का विस्तार हो रहा है, बल्कि कई चीनी व्यवसाय भी लाओस की ओर आकर्षित हो रहे हैं - यह एक ऐसा स्थलरुद्ध देश है, जहां आदर्श जलवायु, कम श्रम लागत और भूमि का बड़ा क्षेत्र है, जहां डूरियन उत्पादन क्षेत्रों का विकास किया जा रहा है, तथा उनका लक्ष्य इस फल को चीन को निर्यात करना है।

अक्टूबर 2024 में, चीनी उद्यमों के एक समूह ने इस मुद्दे पर चर्चा करने के लिए लाओ राष्ट्रीय वाणिज्य एवं उद्योग चैंबर के प्रतिनिधियों, लाओ कृषि एवं वानिकी मंत्रालय और उद्योग एवं वाणिज्य मंत्रालय के नेताओं के साथ बैठक की।

चीनी व्यापार समूह ने एक व्यावसायिक एसोसिएशन, एक व्यावसायिक एसोसिएशन और एक ड्यूरियन अनुसंधान केंद्र सहित एक विशेष एजेंसी की स्थापना का प्रस्ताव रखा, जो किस्म के चयन, खेती की तकनीक, गुणवत्ता नियंत्रण से लेकर रसद तक की पूरी प्रक्रिया का प्रबंधन करेगी।

ये संगठन किसानों को किस्मों का चयन करने, कीटों और बीमारियों की रोकथाम करने, नई किस्मों पर शोध और विकास करने, तथा मृदा विश्लेषण और जैविक उर्वरकों के उपयोग पर तकनीकी मार्गदर्शन प्रदान करने में सहायता करेंगे...

कंबोडिया में, कुछ चीनी कंपनियों ने चीन को निर्यात के लिए देश में ड्यूरियन की खेती और प्रसंस्करण में भी निवेश किया है। कंबोडिया के बट्टामबांग शहर में, चीन की एक बड़ी कंपनी ने स्थानीय व्यवसायों के साथ मिलकर 160 हेक्टेयर से ज़्यादा क्षेत्रफल में ड्यूरियन का एक बगीचा विकसित किया है।

क्या थाईलैंड, वियतनाम और मलेशिया इस बात से चिंतित हैं कि चीन स्वयं ड्यूरियन उगा रहा है?

दक्षिण-पूर्व एशियाई देशों से प्रतिस्पर्धा करने के लिए हैनान द्वीप पर अपना ड्यूरियन उगाने की चीन की महत्वाकांक्षा को देखते हुए, वियतनाम, थाईलैंड और मलेशिया के कई विशेषज्ञों का मानना ​​है कि देश का यह उष्णकटिबंधीय फल निकट भविष्य में आयातित ड्यूरियन की जगह नहीं ले पाएगा। उनका कहना है कि चीन की घरेलू ड्यूरियन खेती कोई बड़ी चिंता का विषय नहीं है।

एससीएमपी के अनुसार, हांगकांग (चीन) स्थित एसएंडएफ प्रोड्यूस ग्रुप के विकास निदेशक श्री सैम सिन ने कहा कि चीन में उगाए जाने वाले ड्यूरियन की तुलना अभी भी अनुपयुक्त जलवायु परिस्थितियों के कारण गुणवत्ता के मामले में थाई ड्यूरियन से नहीं की जा सकती है।

स्प्रिंग न्यूज के साथ साझा करते हुए, ट्राट प्रांत (थाईलैंड) में एक ड्यूरियन उद्यान के मालिक ने यह भी आकलन किया कि चीन द्वारा घरेलू स्तर पर लगभग 2,000 टन ड्यूरियन का उत्पादन करना, थाईलैंड द्वारा प्रति वर्ष निर्यात किए जाने वाले 500,000-700,000 टन ड्यूरियन की तुलना में बहुत छोटी संख्या है, इसलिए यह चिंता का विषय नहीं है।

चीन के हैनान प्रांत के सान्या शहर में एक डूरियन फार्म (फोटो: सीएफपी)।

इस बाग़ मालिक का मानना ​​है कि ज़्यादा चिंताजनक हक़ीक़त थाई डूरियन की गुणवत्ता और युवा डूरियन के निर्यात की है। अगर इस पर अच्छी तरह नियंत्रण नहीं किया गया, तो बाज़ार और कीमतें प्रभावित होंगी।

मलेशिया के एक ड्यूरियन विशेषज्ञ लिम चिन खी ने बताया कि उन्हें चीनी किसानों को ड्यूरियन उगाने की तकनीक सिखाने के लिए हर दो महीने में चीन जाना पड़ता है। हालाँकि, उनका मानना ​​है कि घरेलू ड्यूरियन उत्पादन अभी भी इस अरबों लोगों के बाज़ार के लिए पर्याप्त नहीं है जिससे कम समय में आयात कम किया जा सके क्योंकि यहाँ के किसानों को ज़मीन किराए पर लेनी पड़ती है और मौसम की स्थिति भी अनिश्चित रहती है।

हालांकि, इस विशेषज्ञ ने कहा कि मलेशिया, थाईलैंड और वियतनाम को अभी भी चीन के ड्यूरियन उद्योग के विकास पर नियमित रूप से नजर रखने की जरूरत है, क्योंकि यह संभव है कि किसानों की तकनीक और खेती की तकनीक में सुधार होने पर यह देश बाजार में एक मजबूत प्रतिस्पर्धी बन जाएगा।

वियतनाम फल एवं सब्जी एसोसिएशन के उप महासचिव श्री गुयेन वान मुओई ने डैन ट्राई संवाददाता के साथ बातचीत में यह भी कहा कि चीन का घरेलू ड्यूरियन उत्पादन वर्तमान में केवल लगभग 2,000 टन है - जो इस देश के लोगों की वास्तविक जरूरतों की तुलना में बहुत छोटी संख्या है।

उन्होंने कहा कि चीन डूरियन की खेती के लिए अनुकूल परिस्थितियों वाला देश नहीं है, क्योंकि हैनान द्वीप क्षेत्र अक्सर तूफ़ानों से प्रभावित होता है। ख़ासकर, डूरियन के पेड़ों पर बहुत ज़्यादा फल लगते हैं, इसलिए तूफ़ानों का सामना करना मुश्किल होता है।

श्री मुओई ने कहा, "चीन में डूरियन की स्व-खेती चिंता का विषय नहीं है। उल्लेखनीय बात यह है कि चीनी उद्यम लाओस और कंबोडिया में डूरियन की खेती में निवेश बढ़ा रहे हैं। वास्तव में, चीनी उद्यमों ने लाओस में डूरियन की खेती में काफी निवेश किया है।"

वियतनामी ड्यूरियन की समस्या

श्री मुओई ने कहा कि इस साल वियतनामी डूरियन को कई मुश्किलों का सामना करना पड़ा है। अस्थिर गुणवत्ता और चीन द्वारा कड़े क्वारंटाइन और खाद्य सुरक्षा नियमों के कारण निर्यात में बाधा आई है। घरेलू बाज़ार में निर्यात मानकों पर खरे न उतरने वाले कई फलों की बिक्री के कारण भी डूरियन की कीमतों में भारी गिरावट आई है।

उन्होंने बताया, "बारिश के मौसम, घटिया बुनियादी खेती तकनीकों और अपर्याप्त उत्पादन प्रक्रियाओं के कारण कई ड्यूरियन कच्चे रह गए हैं।" दरअसल, ड्यूरियन की ज़्यादातर ज़मीन फिलहाल छोटे परिवारों के पास है, जिससे गुणवत्ता को नियंत्रित करना और मानक खेती प्रक्रियाओं को बनाए रखना मुश्किल हो जाता है।

श्री मुओई के अनुसार, अपनी प्रतिस्पर्धी स्थिति बनाए रखने के लिए, वियतनामी डूरियन उद्योग के लिए आज सबसे ज़रूरी चीज़ गुणवत्ता में सुधार है। वियतनाम में डूरियन का क्षेत्रफल बहुत तेज़ी से बढ़कर 180,000 हेक्टेयर हो गया है, इसलिए क्षेत्रफल के विस्तार को सीमित करना और गुणवत्ता में सुधार पर ध्यान केंद्रित करना ज़रूरी है।

अपनी प्रतिस्पर्धी स्थिति को बनाए रखने के लिए, वियतनामी ड्यूरियन उद्योग के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात गुणवत्ता में सुधार करना है (फोटो: थुय दीम)।

"डूरियन एक विशेष वृक्ष है, जिसके लिए पुष्प प्रसंस्करण, फल लगने, देखभाल से लेकर फल की गुणवत्ता तक उच्च तकनीक की आवश्यकता होती है। हालाँकि, अधिकांश वियतनामी किसानों का ज्ञान और अनुभव वर्तमान में इन आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता है। इसलिए, कृषि विस्तार को मजबूत करना, कई प्रशिक्षण पाठ्यक्रम आयोजित करना, अच्छे किसानों और सफल मॉडलों के व्यावहारिक अनुभवों को साझा करना आवश्यक है," वियतनाम फल और सब्जी संघ के उप महासचिव ने कहा।

इसके अलावा, उन्होंने कहा कि बुनियादी उत्पादन प्रक्रियाओं को बनाना और लोकप्रिय बनाना आवश्यक है, उदाहरण के लिए, फूल और फल को कैसे संभालना है, ताकि उस स्थिति को सीमित किया जा सके जहां प्रत्येक किसान अलग-अलग तरीके से काम करता है, जिससे गुणवत्ता में अंतर होता है।

वियतनामी डूरियन की स्थिति बनाए रखने के लिए, आयात-निर्यात विभाग ( उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय ) का भी मानना ​​है कि निर्यात उद्यमों को उत्पाद की गुणवत्ता और ताज़गी में सुधार पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता है। चीनी डूरियन बाज़ार अभी भी बहुत बड़ा है और घरेलू और आयातित दोनों डूरियन के सह-अस्तित्व की गुंजाइश है।

एजेंसी ने कहा कि ड्यूरियन का निर्यात न केवल चीनी बाज़ार में, बल्कि थाईलैंड में भी फिर से तेज़ी से बढ़ा है। मध्य हाइलैंड्स और दक्षिण-पूर्व जैसे प्रमुख ड्यूरियन उत्पादक क्षेत्रों - जहाँ कैडमियम संदूषण कम है - ने ड्यूरियन उत्पादों को निर्यात मानकों पर खरा उतरने में मदद की है। साथ ही, व्यवसायों ने भी सक्रिय रूप से बागों की गुणवत्ता की जाँच की है और ख़रीद और पैकेजिंग प्रक्रियाओं को कड़ा किया है।

फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण विभाग के उप निदेशक श्री गुयेन क्वांग हियू ने कहा कि वियतनाम ने दो मुख्य निर्यात किस्मों, री6 और डोना, के साथ काफी बड़े उत्पादन वाले कई सघन ड्यूरियन उत्पादक क्षेत्रों का निर्माण और विकास किया है। साथ ही, उत्पादक क्षेत्र कोड और ड्यूरियन निर्यात पैकेजिंग सुविधाओं की संख्या में भी उल्लेखनीय वृद्धि हुई है; फसल के मौसम में उत्पादन को फैलाने का लाभ यह है कि इससे लंबे समय तक, वर्ष में कई मौसमों तक, ताज़ा फल मिल सकते हैं।

हाल ही में, फसल उत्पादन और पौध संरक्षण विभाग ने भी ड्यूरियन निर्यात को बढ़ावा देने के लिए कई समकालिक समाधान लागू किए हैं, जिनमें शामिल हैं: जलवायु परिवर्तन के लिए उपयुक्त मानक खेती और कटाई प्रक्रियाओं का निर्माण, उत्पादन क्षेत्रों और पैकेजिंग सुविधाओं के प्रबंधन के लिए कानूनी ढांचे को परिपूर्ण बनाना।

फ्रोजन ड्यूरियन - जो मजबूत विकास क्षमता वाला एक उत्पाद समूह है - के बारे में उन्होंने कहा कि प्रबंधन एजेंसी ने आयातक देशों के नए नियमों का मार्गदर्शन करने के लिए कई प्रशिक्षण सत्र आयोजित किए हैं, जिससे व्यवसायों और किसानों को शीघ्रता से और सही दिशा में अपडेट होने में मदद मिली है।

हाल ही में, फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण विभाग ने प्रस्ताव दिया है कि ताज़ा ड्यूरियन (निर्यात और घरेलू खपत के लिए) को राष्ट्रीय मानकों के अनुसार तीन श्रेणियों में विभाजित किया जाए। थाईलैंड के दबाव के अलावा, चीन जल्द ही इंडोनेशिया से ड्यूरियन के लिए अपने दरवाजे खोलेगा। फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण विभाग के प्रमुख ने कहा कि घरेलू ड्यूरियन उद्योग को आयातक देश की गुणवत्ता और तकनीकी मानकों को सुनिश्चित करने पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है।

कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय ने निर्यात के लिए ताज़ा ड्यूरियन हेतु खाद्य सुरक्षा नियंत्रण प्रक्रिया भी जारी की है (4 अगस्त से प्रभावी)। तदनुसार, निर्यात के लिए ताज़ा ड्यूरियन हेतु खाद्य सुरक्षा नियंत्रण प्रक्रिया में खेती, कटाई, परिवहन से लेकर पैकेजिंग और निर्यात तक सब कुछ शामिल है, और शिपमेंट के लिए पंजीकरण, मूल्यांकन और सुरक्षा प्रमाणन की आवश्यकता होती है।

रोपण और पैकेजिंग सुविधाओं को ट्रेसिबिलिटी मानकों को पूरा करना होगा, असुरक्षित उत्पादों को संभालना होगा और GAP, HACCP, ISO 22000 जैसे प्रमाणपत्रों का अनुपालन करना होगा... निर्यात किए गए उत्पादों को वियतनामी मानकों और आयात बाजार की आवश्यकताओं के अनुसार कीटनाशक अवशेष सीमा और भारी धातुओं को पूरा करना होगा, और सक्षम प्राधिकारियों द्वारा लेबल और सूचीबद्ध किया जाना चाहिए।

स्रोत: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/trung-quoc-tu-trong-sau-rieng-loi-di-nao-cho-viet-nam-20250826035253979.htm