चीन ने वियतनामी लॉबस्टर खरीदने पर पैसा खर्च किया और अमेरिका को पीछे छोड़ते हुए सबसे बड़ा वीआईपी ग्राहक बन गया।

पिछले एक साल से चीन आक्रामक रूप से वियतनामी लॉबस्टर खरीद रहा है, जिसके चलते दुनिया का सबसे अधिक आबादी वाला देश इस 3.9 अरब डॉलर के उत्पाद का सबसे बड़ा ग्राहक बनकर अमेरिका को पीछे छोड़ गया है।

वियतनाम एसोसिएशन ऑफ सीफूड प्रोसेसिंग एंड एक्सपोर्ट (VASEP) से मिली जानकारी के अनुसार, झींगा निर्यात से 2024 में 3.9 बिलियन डॉलर की आय हुई, जो पिछले वर्ष की तुलना में 14% अधिक है।

गौरतलब है कि निर्यात कारोबार 843 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंचने के साथ, जो 2023 की तुलना में 39% की वृद्धि है, चीन (हांगकांग सहित) ने अमेरिका (756 मिलियन अमेरिकी डॉलर) को पीछे छोड़ते हुए वियतनाम का सबसे बड़ा झींगा आयातक बन गया है।

VASEP का मानना ​​है कि प्रतिकूल मौसम की स्थिति के कारण चीन में झींगा की घरेलू आपूर्ति में कमी आई है। इक्वाडोर ने भी 2024 में चीन को इस समुद्री खाद्य उत्पाद का निर्यात कम कर दिया। इसके साथ ही, इस घनी आबादी वाले देश ने घरेलू खपत को बढ़ावा देने के लिए विभिन्न उपाय लागू किए हैं।

इन कारकों ने चीनी बाजार में वियतनाम के झींगा निर्यात को बढ़ावा दिया है।

चीनी बाजार में निर्यात किए जाने वाले वियतनामी झींगा उत्पादों की संरचना में, अन्य प्रकार के झींगों (लॉबस्टर सहित) का हिस्सा सबसे अधिक 51.7% था, जिसका कारण यह था कि चीनी उपभोक्ताओं ने 2024 में वियतनाम से लॉबस्टर खरीदने पर भारी खर्च किया था। इसके बाद व्हाइटलेग झींगा का हिस्सा 36.1% और टाइगर झींगा का हिस्सा 12.2% था, जो वियतनामी झींगा उद्योग के कुल निर्यात मूल्य का हिस्सा है।

हालांकि, चीन को ब्लैक टाइगर झींगा के निर्यात में व्हाइटलेग झींगा के निर्यात की तुलना में कहीं अधिक तीव्र गिरावट देखी गई। प्रोसेस्ड ब्लैक टाइगर झींगा और व्हाइटलेग झींगा उत्पादों में ताजे/जीवित/जमे हुए उत्पादों की तुलना में कहीं अधिक गिरावट आई। विशेष रूप से, प्रोसेस्ड ब्लैक टाइगर झींगा के निर्यात में 44% तक की कमी आई।

इसके विपरीत, अन्य प्रकार के झींगों के निर्यात में 174% की तीव्र वृद्धि दर्ज की गई। विशेष रूप से, प्रसंस्कृत उत्पादों में 199% की वृद्धि हुई, और जीवित/ताजा/जमे हुए झींगों में 185% की वृद्धि हुई।

VASEP के अनुसार, झींगा उत्पादों में लॉबस्टर प्रमुख उत्पाद है। 2024 में, इस "लक्जरी समुद्री भोजन" का चीन को निर्यात तेजी से बढ़ा। वर्तमान में, चीन वियतनामी लॉबस्टर का सबसे बड़ा आयातक है, जिसकी हिस्सेदारी 98-99% है।

चीन में, 2024 में, रॉक लॉबस्टर और अन्य प्रकार के समुद्री झींगे दूसरे सबसे अधिक आयातित उत्पाद थे, जिनमें 2023 की तुलना में 39% की वृद्धि दर्ज की गई। गर्म पानी के झींगा उत्पादों के आयात मूल्य में कमी आई।

इसके अलावा, पिछले वर्ष के दौरान, चीन ने अन्य स्रोतों से अपनी खरीद कम कर दी और केवल वियतनाम से इस समुद्री भोजन का आयात बढ़ाया।

जनवरी 2025 के पहले पखवाड़े में, वियतनाम से चीन को झींगा मछली का निर्यात पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 191% की तीव्र वृद्धि के साथ 51 मिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक हो गया।

VASEP का आकलन है कि चीन में सफेद टांग वाले झींगे के आयात में कमी का कारण अधिक आपूर्ति नहीं बल्कि मध्यम वर्ग की उपभोग क्षमता में महत्वपूर्ण गिरावट है।

आर्थिक विकास की गति धीमी होने, आय घटने और जीवनयापन की लागत बढ़ने के साथ, उपभोक्ता लागत-प्रभावशीलता पर अधिक ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, और समुद्री भोजन प्रोटीन धीरे-धीरे "पसंदीदा" उत्पाद से "वैकल्पिक" उत्पाद बनता जा रहा है। कीमत के प्रति संवेदनशील होने के कारण, व्हाइटलेग झींगा इस घटती मांग से विशेष रूप से प्रभावित होता है।

विशेष रूप से, मध्यम श्रेणी और बजट बाजारों में, सफेद टांग वाले झींगे की स्थिति प्रीमियम बाजार में उच्च श्रेणी के समुद्री खाद्य उत्पादों (लॉबस्टर, सैल्मन, किंग क्रैब, आदि) की स्थिति के बिल्कुल विपरीत है।

इस बीच, धनी व्यक्तियों के उपभोग स्तर अपेक्षाकृत स्थिर बने हुए हैं। इसलिए, व्यवसायों को लॉबस्टर निर्यात बढ़ाने के साथ-साथ प्रचार को बढ़ावा देना चाहिए और चीनी बाजार में व्हाइटलेग श्रिम्प और टाइगर श्रिम्प जैसे पारंपरिक उत्पादों की मांग को प्रोत्साहित करने के लिए आकर्षक रणनीतियाँ लागू करनी चाहिए।

Vietnamnet.vn

स्रोत: https://vietnamnet.vn/trung-quoc-vung-tien-gom-tom-hum-viet-nam-2371650.html