सुरक्षित कृषि आपूर्ति श्रृंखला में प्रौद्योगिकी का अनुप्रयोग

(Baothanhhoa.vn) - कृषि, वानिकी और मत्स्य उत्पाद आपूर्ति श्रृंखलाओं के प्रबंधन की दक्षता में सुधार के लिए, प्रांत के कई कृषि उत्पादन, प्रारंभिक प्रसंस्करण और प्रसंस्करण प्रतिष्ठानों ने उत्पादन और व्यवसाय में आधुनिक तकनीक का निवेश और अनुप्रयोग किया है। विशेष रूप से, सुरक्षित कृषि उत्पाद आपूर्ति श्रृंखलाओं के प्रबंधन और विकास में सूचना प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग से न केवल गुणवत्ता नियंत्रण की दक्षता में सुधार होता है, बल्कि उत्पाद की जानकारी उपभोक्ताओं और बाज़ार के लिए पारदर्शी भी बनती है।

फु लोक कृषि सेवा सहकारी (होआ लोक कम्यून) का हाइड्रोपोनिक सब्जी उत्पादन क्षेत्र वियतगैप मानकों के लिए प्रमाणित है।

वियतगैप मानकों के अनुसार सुरक्षित सब्ज़ियाँ उत्पादित करने वाली एक इकाई के रूप में, फु लोक कृषि सेवा सहकारी (होआ लोक कम्यून) के निदेशक गुयेन वान तोआन ने कहा: "सहकारी संस्था के पास वियतगैप मानकों के अनुसार 1,000 वर्ग मीटर से अधिक हाइड्रोपोनिक सब्ज़ियों का उत्पादन है। बाज़ार में उत्पाद की जानकारी को पारदर्शी बनाने के लिए, सहकारी संस्था ने उत्पादन प्रक्रिया, कटाई, पैकेजिंग... जैसी उत्पाद ट्रेसेबिलिटी जानकारी के साथ एकीकृत क्यूआर-कोड पंजीकरण तकनीक का उपयोग किया है, जिससे उपभोक्ताओं के बीच विश्वास पैदा होता है।"

इसी तरह, ह्येन न्हुआन प्रोडक्शन एंड ट्रेडिंग कंपनी लिमिटेड, वर्तमान में प्रांत के सुपरमार्केट, स्वच्छ खाद्य भंडार श्रृंखलाओं और सामूहिक रसोई को हर महीने 30 टन से ज़्यादा सब्ज़ियाँ, फल और खाद्य पदार्थ उपलब्ध कराती है। उपभोक्ताओं को पारदर्शी उत्पाद जानकारी प्रदान करने के लिए, कंपनी ने उत्पादन प्रक्रिया से लेकर खाद्य तैयारी और प्रसंस्करण तक, खाद्य गुणवत्ता प्रबंधन में सूचना प्रौद्योगिकी का उपयोग किया है। उपभोक्ता उत्पादन तिथि और समाप्ति तिथि; और उत्पाद में मौजूद सामग्री की पूरी तरह से जाँच कर सकते हैं।

दरअसल, कृषि क्षेत्र द्वारा किए गए एक सर्वेक्षण से पता चलता है कि प्रांत में, कृषि उत्पादों का वार्षिक उत्पादन लाखों टन तक पहुँच जाता है, और कई प्रकार के होते हैं, इसलिए उत्पादकों को हमेशा "अच्छी फसल, कम कीमत" की स्थिति का सामना करना पड़ता है। वहीं, बाज़ार में उपलब्ध उत्पादों के बारे में असंगत और अस्पष्ट जानकारी दी जाती है। यही कारण है कि नकली, जाली और घटिया गुणवत्ता वाले सामान की स्थिति पैदा होती है। इसलिए, कई कृषि उत्पाद और विशेषताएँ खुद को जैविक, स्वच्छ, सुरक्षित और प्रसिद्ध उत्पादन क्षेत्रों से उत्पन्न होने का "स्व-लेबल" देती हैं, लेकिन इसे साबित करने के लिए कोई आँकड़े उपलब्ध नहीं हैं... इसलिए, उत्पादों से संबंधित जानकारी की पारदर्शिता न केवल बाज़ार की ज़रूरत है, बल्कि विकास की एक अपरिहार्य प्रवृत्ति भी है।

ह्येन नुआन प्रोडक्शन एंड ट्रेडिंग कंपनी लिमिटेड (डोंग टीएन वार्ड) के सब्जी और फल उत्पादों को बाजार में लाने से पहले मानकों के अनुसार पूर्व-प्रसंस्कृत किया जाता है।

सुरक्षित कृषि उत्पाद श्रृंखलाओं के प्रबंधन में प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग का समर्थन करने के लिए, थान होआ गुणवत्ता, प्रसंस्करण और बाजार विकास विभाग (कृषि और पर्यावरण विभाग के तहत) ने उत्पाद ट्रेसबिलिटी कोड विकसित करने और कृषि उत्पादों के लिए बढ़ते क्षेत्र कोड प्रदान करने में सहकारी समितियों और उद्यमों का समर्थन किया है। जुलाई 2025 तक, पूरे प्रांत में ट्रेसबिलिटी स्टैम्प लगाने वाले 456 उत्पादन और व्यावसायिक प्रतिष्ठान हैं। जिनमें से, 252/456 (55.26% के लिए लेखांकन) प्रतिष्ठानों में OCOP उत्पाद हैं, जिनमें से 346 OCOP उत्पादों पर QR-कोड स्टैम्प लगे हैं या उनके पास कोड और बारकोड हैं। इसी समय, पूरे प्रांत में 1,125 हेक्टेयर के 121 उत्पादन क्षेत्र हैं, जिन्हें बढ़ते क्षेत्र कोड दिए गए हैं प्रांत में, ब्लॉकचेन, इंटरनेट ऑफ़ थिंग्स (IOT), कृत्रिम बुद्धिमत्ता (AI) और ड्रोन जैसी तकनीकों के माध्यम से उत्पाद सूचना भंडारण को प्रबंधन इकाइयों द्वारा लागू किया गया है। प्रौद्योगिकी के लाभों से, कृषि क्षेत्र में पारदर्शिता, दक्षता और स्थिरता बढ़ाने में मदद मिली है।

थान होआ के गुणवत्ता, प्रसंस्करण और बाजार विकास विभाग की प्रमुख सुश्री ट्रुओंग थी हा ने कहा: वर्तमान में, कृषि आपूर्ति श्रृंखला के प्रबंधन के लिए प्रौद्योगिकी का अनुप्रयोग न केवल एक तकनीकी प्रवृत्ति है, बल्कि कृषि क्षेत्र के आधुनिकीकरण और सतत विकास में एक महत्वपूर्ण कदम भी है। विशेष रूप से इस संदर्भ में कि थान होआ प्रांत विज्ञान, प्रौद्योगिकी, नवाचार और राष्ट्रीय डिजिटल परिवर्तन में सफलताओं पर पोलित ब्यूरो के 22 दिसंबर, 2024 के संकल्प संख्या 57-NQ/TW को लागू कर रहा है। इसलिए, बुनियादी ढांचे के निर्माण और मानव संसाधन प्रशिक्षण में निवेश करने के अलावा, सभी स्तरों और क्षेत्रों को समुदाय और उपभोक्ताओं में प्रौद्योगिकी को लागू करने के लिए जागरूकता और क्षमता को बढ़ावा देने की आवश्यकता है, जो एक आधुनिक और टिकाऊ कृषि के निर्माण में योगदान दे। गुणवत्ता और पारदर्शी जानकारी सुनिश्चित करने वाले कृषि उत्पादों का एक पारिस्थितिकी तंत्र बनाना न केवल घरेलू बाजार की बढ़ती मांगों को पूरा करता है

लेख और तस्वीरें: ले होआ

स्रोत: https://baothanhhoa.vn/ung-dung-cong-nghe-trong-chuoi-cung-ung-nong-san-an-toan-257488.htm