चाय उत्पादों की प्रौद्योगिकी का अनुप्रयोग और गहन प्रसंस्करण

वर्तमान में, पूरे प्रांत में 5,900 हेक्टेयर से अधिक चाय है, जिसमें प्रति वर्ष 60,000 टन से अधिक ताजा चाय की कलियों का उत्पादन होता है, जो वान हो, ता ज़ुआ, फियेंग कैम, फियेंग खोआई, बिन्ह थुआन के कम्यूनों में केंद्रित है... मूल्य बढ़ाने के लिए, प्रांत ने विभागों और शाखाओं को गहन चाय उत्पादन में स्थानीय लोगों, उद्यमों और सहकारी समितियों का समर्थन करने, उच्च प्रौद्योगिकी और गहन प्रसंस्करण को लागू करने, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों और टिकाऊ ब्रांडों का निर्माण करने का निर्देश दिया है।

थु दान चाय कंपनी लिमिटेड, बिन्ह थुआन कम्यून ने व्यापार संवर्धन मेले में चाय उत्पादों को पेश किया।

क्षेत्र और उत्पादन के विस्तार के साथ-साथ, हमारा प्रांत प्रौद्योगिकी हस्तांतरण, उच्च तकनीक वाले चाय क्षेत्रों का निर्माण, वियतगैप और जैविक उत्पादन प्रक्रियाओं को लागू करने, भौगोलिक संकेतों की सुरक्षा, ब्रांड निर्माण, उत्पत्ति का पता लगाने, उद्यमों, सहकारी समितियों और किसानों के बीच स्थायी संपर्क श्रृंखला बनाने पर ध्यान केंद्रित करता है; साथ ही निवेश को बढ़ावा देना, व्यापार को बढ़ावा देना, प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी को उन्नत करने के लिए उद्यमों और सहकारी समितियों का समर्थन करना, उच्च गुणवत्ता वाले चाय उत्पाद बनाना, बाजार में प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाना।

बिन्ह थुआन उत्पादन, व्यापार और सामान्य सेवा सहकारी, बिन्ह थुआन कम्यून व्यापार संवर्धन मेले में चाय उत्पादों का परिचय और प्रचार करता है।

अब तक, प्रांत ने एक उच्च तकनीक वाला चाय क्षेत्र विनातेया मोक चाऊ बनाया है, जो लगभग 330 हेक्टेयर चाय उगाने के लिए 1,179 कृषक परिवारों से जुड़ा है, जिससे कच्चे माल का एक स्थिर स्रोत, निरंतर गुणवत्ता और लोगों को आधुनिक कृषि प्रक्रियाओं तक पहुंचने में मदद मिलती है, जिससे आर्थिक दक्षता में सुधार होता है। प्रांत के स्थान के नाम वाले संरक्षित ट्रेडमार्क वाले 5 चाय उत्पाद हैं, जिनमें शामिल हैं: शान तुयेत मोक चाऊ चाय के भौगोलिक संकेत; ऊलोंग मोक चाऊ चाय, फोंग लाइ चाय के प्रमाणन ट्रेडमार्क; ता ज़ुआ बाक येन चाय और शान तुयेत मोक चाऊ चाय उत्पादों के सामूहिक ट्रेडमार्क थाईलैंड में संरक्षित किए गए हैं, जिससे निर्यात के बड़े अवसर खुल गए हैं। उत्पाद: बिन्ह थुआन प्रोडक्शन, बिजनेस एंड जनरल सर्विसेज कोऑपरेटिव की ट्रोंग गुयेन फोंग लाइ चाय; थू डैन टी कंपनी लिमिटेड की थू डैन ऊलोंग चाय

नॉर्थवेस्ट टी एंड स्पेशलिटीज कंपनी ग्रीन मे चाय उत्पाद पेश करती है जो प्रांतीय ओसीओपी मानकों को पूरा करते हैं।

बिन्ह थुआन उत्पादन, व्यापार और सामान्य सेवा सहकारी समिति की उप निदेशक सुश्री गुयेन थी बिन्ह ने कहा: "फोंग लाइ चाय" ब्रांड नाम के आधार पर, सहकारी समिति ने "ट्रॉन्ग गुयेन - फोंग लाइ थुआन चाऊ चाय" ब्रांड विकसित किया, जिसने 2019 में प्रांतीय स्तर पर 4-स्टार OCOP हासिल किया और 2021 में राष्ट्रीय स्तर पर एक विशिष्ट ग्रामीण औद्योगिक उत्पाद के रूप में मान्यता प्राप्त की। वर्तमान में, सहकारी समिति किसानों को जैविक उत्पादन करने, विज्ञान और प्रौद्योगिकी को लागू करने, लगभग 500 हेक्टेयर के कच्चे माल के क्षेत्र का विस्तार करने और प्रांत के भीतर और बाहर 400 से अधिक चाय उत्पादक परिवारों से जुड़ने के लिए मार्गदर्शन करती है। प्रत्येक वर्ष, सहकारी समिति ताइवान को निर्यात के लिए 400-500 टन तैयार चाय का प्रसंस्करण करती है।

फिएंग कैम कम्यून में किसान चाय की फसल काटते हैं।

हंग फाट वान हो टी ज्वाइंट स्टॉक कंपनी आंतरिक प्रयासों और प्रांत की समर्थन नीतियों के संयोजन की बदौलत सफलता का एक विशिष्ट उदाहरण है। 2024 में, कंपनी को प्रांतीय निवेश, व्यापार और पर्यटन संवर्धन केंद्र से एक चाय फ्लेवरिंग मशीन में निवेश करने के लिए 1 बिलियन वीएनडी प्राप्त हुआ, जिससे कारखाने में ही बंद चाय उत्पादन प्रक्रिया को पूरा करने में मदद मिली और श्रम और परिवहन लागत में उल्लेखनीय बचत हुई।

सोन ला टी ज्वाइंट स्टॉक कंपनी, फिएंग कैम कम्यून के श्रमिक चाय का प्रसंस्करण करते हैं।

हंग फाट वान हो टी ज्वाइंट स्टॉक कंपनी के निदेशक, श्री बुई मान कुओंग ने कहा: "कंपनी की स्थापना 2021 में हुई थी और हमने प्रतिदिन 50-70 टन ताज़ी चाय की कलियों की क्षमता वाली एक प्रसंस्करण लाइन में निवेश किया है, जिससे टो मुआ कम्यून में 600 हेक्टेयर से अधिक शान तुयेत चाय के उत्पादन की समस्या का समाधान हुआ है। पहले, पूंजी की कमी और अधूरी प्रक्रिया के कारण, स्वाद बनाने के लिए उत्पाद को दूसरी जगह स्थानांतरित करना पड़ता था, जिससे लागत बढ़ जाती थी। फ्लेवरिंग मशीन में निवेश के लिए समर्थन मिलने के बाद से, कंपनी ने प्रक्रिया पूरी कर ली है, लागत कम कर दी है और उत्पादन और व्यावसायिक दक्षता में सुधार किया है। यह इकाई 300 से अधिक परिवारों के साथ अनुबंध कर रही है और प्रति वर्ष लगभग 5,000 टन ताज़ी चाय की कलियों का प्रसंस्करण कर रही है, जिसका निर्यात मुख्य रूप से मध्य पूर्व के बाजार में किया जाता है।"

चाय प्रसंस्करण उद्योग का विकास समकालिक रूप से किया जा रहा है, जिसमें उच्च तकनीक वाली गहन खेती को मिलाकर गुणवत्तापूर्ण कच्चे माल और गहन प्रसंस्करण का निर्माण किया जा रहा है, उत्पादों में विविधता लाकर मूल्य को अनुकूलित किया जा रहा है, ब्रांड की पुष्टि की जा रही है, निर्यात बाजारों का विस्तार किया जा रहा है और प्रांत में चाय उत्पादकों के लिए टिकाऊ और स्थिर आजीविका लाई जा रही है।

स्रोत: https://baosonla.vn/thuong-mai-dich-vu/ung-dung-cong-nghe-va-che-bien-sau-san-pham-che-VWWkg4RDg.html