चाय उत्पादों पर प्रौद्योगिकी और गहन प्रसंस्करण का प्रयोग करना।

वर्तमान में, प्रांत में 5,900 हेक्टेयर से अधिक चाय के बागान हैं, जिनसे प्रति वर्ष 60,000 टन से अधिक ताजी चाय की पत्तियां उत्पादित होती हैं। ये बागान मुख्य रूप से वान हो, ता ज़ुआ, फिएंग कैम, फिएंग खोई, बिन्ह थुआन आदि के कम्यूनों में केंद्रित हैं। मूल्यवर्धन के लिए, प्रांत ने संबंधित विभागों और एजेंसियों को स्थानीय निकायों, व्यवसायों और सहकारी समितियों को उच्च तकनीक और गहन प्रसंस्करण को लागू करते हुए, उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद और टिकाऊ ब्रांड बनाने के लिए चाय के गहन उत्पादन में सहायता करने का निर्देश दिया है।

बिन्ह थुआन कम्यून में स्थित थू डैन टी कंपनी लिमिटेड ने व्यापार संवर्धन मेले में अपने चाय उत्पादों का प्रदर्शन किया।

क्षेत्रफल और उत्पादन बढ़ाने के साथ-साथ, हमारा प्रांत प्रौद्योगिकी हस्तांतरण, उच्च तकनीक वाले चाय उत्पादक क्षेत्रों के निर्माण, वियतगैप और जैविक उत्पादन प्रक्रियाओं को लागू करने; भौगोलिक संकेतकों की सुरक्षा, ब्रांड निर्माण और पता लगाने की क्षमता सुनिश्चित करने; व्यवसायों, सहकारी समितियों और किसानों के बीच स्थायी संबंध बनाने; और साथ ही निवेश को बढ़ावा देने, व्यापार को प्रोत्साहित करने और व्यवसायों और सहकारी समितियों को प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी को उन्नत करने में सहायता प्रदान करने पर ध्यान केंद्रित करता है ताकि उच्च गुणवत्ता वाले चाय उत्पाद तैयार किए जा सकें और बाजार में प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाई जा सके।

बिन्ह थुआन कम्यून में स्थित बिन्ह थुआन जनरल प्रोडक्शन, बिजनेस एंड सर्विस कोऑपरेटिव ने व्यापार संवर्धन मेले में अपने चाय उत्पादों का परिचय और प्रचार किया।

आज तक, प्रांत ने विनाटिया मोक चाऊ हाई-टेक चाय उत्पादन क्षेत्र विकसित किया है, जो लगभग 330 हेक्टेयर में चाय की खेती करने वाले 1,179 किसान परिवारों से जुड़ा हुआ है। इससे कच्चे माल का एक स्थिर और निरंतर स्रोत तैयार हुआ है और लोगों को आधुनिक खेती प्रक्रियाओं तक पहुंच प्राप्त करने में मदद मिली है, जिससे आर्थिक दक्षता में सुधार हुआ है। प्रांत के भौगोलिक नामों वाले ट्रेडमार्क द्वारा पांच चाय उत्पादों को संरक्षित किया गया है, जिनमें शामिल हैं: मोक चाऊ शान तुयेत चाय के लिए भौगोलिक संकेत; मोक चाऊ ऊलोंग चाय और फोंग लाई चाय के लिए प्रमाणित ट्रेडमार्क; ता ज़ुआ बाक येन चाय के लिए सामूहिक ट्रेडमार्क; और मोक चाऊ शान तुयेत चाय, जिसे थाईलैंड में संरक्षित किया गया है, जिससे निर्यात के लिए व्यापक अवसर खुलते हैं। बिन्ह थुआन प्रोडक्शन, बिजनेस एंड जनरल सर्विस कोऑपरेटिव की ट्रोंग गुयेन फोंग लाई चाय; थू डैन टी कंपनी लिमिटेड की थू डैन ऊलोंग चाय; और ताई बाक कोऑपरेटिव की ऑन ओक शान तुयेत चाय... जैसे उत्पादों ने OCOP 4-स्टार मानक प्राप्त किए हैं, जो बाजार में सोन ला चाय की प्रतिष्ठा और गुणवत्ता की पुष्टि करते हैं।

नॉर्थवेस्ट टी एंड स्पेशलिटी प्रोडक्ट्स कंपनी ने अपने मे ज़ान चाय उत्पाद को पेश किया है, जिसे प्रांतीय स्तर पर ओसीओपी प्रमाणन प्राप्त हुआ है।

बिन्ह थुआन जनरल प्रोडक्शन, बिजनेस एंड सर्विस कोऑपरेटिव की उप निदेशक सुश्री गुयेन थी बिन्ह ने कहा: "फोंग लाई टी" ब्रांड के आधार पर, सहकारी संस्था ने "ट्रोंग गुयेन - फोंग लाई थुआन चाउ टी" ब्रांड विकसित किया, जिसने 2019 में ओसीओपी की 4-स्टार प्रांतीय रेटिंग प्राप्त की और 2021 में इसे एक विशिष्ट राष्ट्रीय ग्रामीण औद्योगिक उत्पाद के रूप में मान्यता मिली। वर्तमान में, सहकारी संस्था किसानों को जैविक उत्पादन में मार्गदर्शन करती है, वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति को लागू करती है, कच्चे माल के क्षेत्र को लगभग 500 हेक्टेयर तक विस्तारित करती है, और प्रांत के अंदर और बाहर 400 से अधिक चाय उत्पादक परिवारों से जुड़ी हुई है। प्रतिवर्ष, सहकारी संस्था ताइवान को निर्यात के लिए 400-500 टन तैयार चाय उत्पादों का प्रसंस्करण करती है।

फिएंग कैम कम्यून के किसान चाय की कटाई कर रहे हैं।

हंग फात वान हो टी जॉइंट स्टॉक कंपनी आंतरिक प्रयासों और प्रांतीय समर्थन नीतियों के संयोजन से प्राप्त सफलता का एक उत्कृष्ट उदाहरण है। 2024 में, कंपनी को प्रांतीय निवेश, व्यापार और पर्यटन संवर्धन केंद्र से चाय को सुगंधित करने की प्रणाली में निवेश करने के लिए 1 बिलियन वीएनडी का समर्थन प्राप्त हुआ, जिससे कारखाने में ही चाय उत्पादन की पूरी प्रक्रिया को पूर्ण किया जा सका और श्रम और परिवहन लागत में उल्लेखनीय बचत हुई।

फिएंग कैम कम्यून में सोन ला टी जॉइंट स्टॉक कंपनी के कर्मचारी चाय की प्रोसेसिंग कर रहे हैं।

हंग फात वान हो टी जॉइंट स्टॉक कंपनी के निदेशक श्री बुई मान्ह कुओंग ने कहा: कंपनी की स्थापना 2021 में हुई थी। हमने प्रतिदिन 50-70 टन ताजी चाय की पत्तियों की प्रसंस्करण क्षमता वाली एक प्रोसेसिंग लाइन में निवेश किया, जिससे तो मुआ कम्यून में 600 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र में फैली शान तुयेत चाय की बिक्री की समस्या का समाधान हो गया। पहले, पूंजी की कमी और प्रक्रिया के अपूर्ण होने के कारण, उत्पाद को स्वाद विकसित करने के लिए अन्यत्र ले जाना पड़ता था, जिससे लागत बढ़ जाती थी। फ्लेवरिंग मशीन में निवेश के लिए सहायता प्राप्त करने के बाद, कंपनी ने अपनी प्रक्रिया को परिपूर्ण किया है, लागत कम की है और उत्पादन एवं व्यावसायिक दक्षता में सुधार किया है। कंपनी वर्तमान में 300 से अधिक परिवारों के साथ अनुबंध के तहत है और प्रतिवर्ष लगभग 5,000 टन ताजी चाय की पत्तियों का प्रसंस्करण करती है, मुख्य रूप से मध्य पूर्व के बाजार में निर्यात के लिए।

चाय प्रसंस्करण उद्योग का विकास समन्वित तरीके से किया जा रहा है, जिसमें उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल के उत्पादन के लिए उच्च तकनीक वाली गहन खेती और गहन प्रसंस्करण को मिलाकर, उत्पादों में विविधता लाकर मूल्य को अधिकतम करना, ब्रांडों को मजबूत करना, निर्यात बाजारों का विस्तार करना और प्रांत में चाय उत्पादकों के लिए स्थायी और स्थिर आजीविका सुनिश्चित करना शामिल है।

स्रोत: https://baosonla.vn/thuong-mai-dich-vu/ung-dung-cong-nghe-va-che-bien-sau-san-pham-che-VWWkg4RDg.html