पशुधन खेती में सूक्ष्मजीवविज्ञानी प्रौद्योगिकी का अनुप्रयोग

इस वास्तविकता को देखते हुए कि पशुधन और मुर्गीपालन फार्मों की संख्या बढ़ रही है, उत्पादन में सूक्ष्मजीवविज्ञानी प्रौद्योगिकी का अनुप्रयोग इष्टतम समाधानों में से एक माना जाता है, जो प्रत्यक्ष उत्पादकों को अनेक लाभ पहुंचाता है, साथ ही उत्पादकता में सुधार, उत्पाद की गुणवत्ता, रोग निवारण और पशुधन खेती में पर्यावरणीय स्वच्छता सुनिश्चित करने में योगदान देता है।

पशुधन खेती में सूक्ष्मजीवविज्ञानी प्रौद्योगिकी का अनुप्रयोग डोंग फु कम्यून (डोंग सोन) में एक मुर्गीपालक जैविक उत्पादों को बिस्तर के रूप में मिलाता है।

क्वांग निन्ह कम्यून (क्वांग ज़ुओंग) के एक पोल्ट्री किसान, श्री गुयेन ची लोई ने कहा: "पोल्ट्री किसानों के लिए, बालासा N01 प्रोबायोटिक्स अब कोई अनोखी बात नहीं रह गई है क्योंकि यह एक ऐसा प्रोबायोटिक है जिसमें जीवाणुओं, खमीर, तंतुमय कवकों की जीवित कोशिकाएँ और कार्बनिक पदार्थों को हाइड्रोलाइज़ करने वाले एंजाइम होते हैं, जिनका पशुधन अपशिष्ट को विघटित करके पर्यावरण प्रदूषण को सीमित करने का प्रभाव होता है। इसके अलावा, इन प्रोबायोटिक्स का उपयोग करना काफी आसान है, जैसे कि इन्हें चावल की भूसी, मकई के आटे, पानी, चावल की भूसी या बुरादे के साथ मिलाकर बिस्तर बनाना; गंध कम करने के लिए इन्हें बायोगैस टैंकों में डालना, खमीर को पानी और गुड़ के साथ मिलाना... मिश्रण को खलिहान के फर्श पर छिड़कना..."। श्री लोई के अनुसार, पशुपालन में प्रोबायोटिक्स के उपयोग से कई लाभ होते हैं, जैसे: खमीर की कीमत काफी कम है, पशु आहार की दुकानों पर आसानी से मिल जाता है। इसके अलावा, स्वस्थ पशुधन, कम बीमारी, तेजी से वजन बढ़ना, स्वादिष्ट मांस की गुणवत्ता, विशेष रूप से पशुधन अपशिष्ट को दुर्गन्धित करना... इसके अलावा, पशुधन खेती में जैविक उत्पादों का अनुप्रयोग भी आदतों को बदलने, पर्यावरण संरक्षण के बारे में जागरूकता बढ़ाने, फसलों के लिए जैविक उर्वरक का एक अच्छा स्रोत बनाने में योगदान देता है।

वर्तमान में, कई प्रकार के जैविक उत्पाद आमतौर पर उपयोग किए जाते हैं, जैसे: ईएम उत्पाद, सैक्रोमाइसिस प्रोबायोटिक्स, पीएम2, बायोज़िम... पशुधन और मुर्गी पालन को स्वस्थ रूप से बढ़ने में मदद करने, रोग दर को कम करने, पशुधन खेती में अपशिष्ट का उपचार करने, दुर्गन्ध दूर करने, स्वच्छ वातावरण बनाने के लिए... सूक्ष्मजीवविज्ञानी प्रौद्योगिकी को लागू करने के अलावा, लोग उत्पादन में सक्रिय रूप से लागू करने के साथ-साथ बाजार में गुणवत्ता वाले उत्पाद प्रदान करने के लिए स्वयं भी जैविक उत्पाद बनाते हैं। सुश्री ले थी क्वेयेन, होआंग दाओ कम्यून (होआंग होआ) ने कहा: "थान होआ प्रांत सहकारी संघ द्वारा आयोजित प्रशिक्षण पाठ्यक्रम में भाग लेने के बाद, जिसमें ईएम जैविक उत्पादों का उत्पादन करने के बारे में बताया गया था, मैंने कृषि अपशिष्ट से प्राप्त कच्चे माल के साथ प्रयोग किया, जैसे: फलों के छिलके, सब्जियां, कंद, फल, धुले हुए, कटे हुए, चीनी, लहसुन, मिर्च और कुछ अन्य योजकों के साथ मिश्रित, भिगोने, किण्वन करने और फिर पानी निचोड़ने के लिए... यह उत्पाद लाभदायक सूक्ष्मजीवों को इकट्ठा करता है, पशुओं के लिए प्रतिरोधक क्षमता और पाचन बढ़ाने के लिए खलिहानों को दुर्गन्धमुक्त कर सकता है या पशु आहार में मिला सकता है, पशुओं को तेजी से बढ़ने और कम बीमार होने में मदद करता है... वर्तमान में, मैं प्रांत के अंदर और बाहर कई पशुधन फार्मों को ईएम उत्पादों की आपूर्ति कर रहा हूं।"

प्रांत में, 100% बड़े सुअर फार्म, 90% मध्यम फार्म, 75% छोटे फार्म और 23% परिवार पशुधन अपशिष्ट उपचार में सूक्ष्मजीवी तकनीक का उपयोग करते हैं। मुर्गी पालन के लिए, 100% बड़े फार्म, 95% मध्यम फार्म, 88% छोटे फार्म और 32% परिवार जैविक बिस्तर का उपयोग करके सूक्ष्मजीवी तकनीक का उपयोग करते हैं। कई फार्म मालिक पोषक तत्वों की पूर्ति, मुर्गी की प्रतिरोधक क्षमता में सुधार और कृषि क्षेत्र में दुर्गंध को कम करने के लिए मुर्गियों के चारे में EM जैविक उत्पादों का भी उपयोग करते हैं। मवेशी पालन के लिए, 60% परिवार ठंड के दिनों में और मौसम बदलने पर पशुओं की प्रतिरोधक क्षमता में सुधार के लिए जैविक उत्पादों का उपयोग करते हैं।

पशुपालन में सूक्ष्मजीवी प्रौद्योगिकी के प्रयोग की प्रभावशीलता मॉडलों के माध्यम से स्पष्ट रूप से देखी गई है। हालाँकि, इस पद्धति को व्यापक रूप से लागू करने और अधिकतम दक्षता प्राप्त करने के लिए, स्थानीय स्तर पर पशुपालकों के बीच कृषि उत्पादन में सूक्ष्मजीवी प्रौद्योगिकी के प्रयोग की प्रभावशीलता के बारे में प्रचार-प्रसार और जागरूकता बढ़ाने की आवश्यकता है, ताकि एक जैविक, पारिस्थितिक रूप से टिकाऊ और पर्यावरण के अनुकूल कृषि की दिशा में काम किया जा सके। इसके अलावा, स्थानीय स्तर पर विज्ञान और प्रौद्योगिकी हस्तांतरण कक्षाएं आयोजित करने, लोगों को तकनीकी प्रक्रियाओं के अनुसार प्रोबायोटिक्स के मिश्रण और उपयोग के बारे में निर्देश देने; लोगों को सीखने, लागू करने और मॉडल को दोहराने के लिए पायलट मॉडल बनाने की आवश्यकता है।

लेख और तस्वीरें: ले न्गोक

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