धनिया का पानी पीने से क्या प्रभाव पड़ता है?

SKĐS - धनिया एक जाना-पहचाना मसाला है, न सिर्फ़ इसका स्वाद अनोखा है, बल्कि यह एक जानी-पहचानी औषधि भी है। इसलिए, कई लोग धनिया को रोज़ाना पीने के लिए भी इस्तेमाल करते हैं। तो धनिया के पानी के क्या-क्या असर होते हैं, और इसे इस्तेमाल करते समय किन बातों का ध्यान रखना चाहिए?

1. धनिया और धनिया पानी के प्रभाव

सामग्री:

• 1. धनिया और धनिया पानी के प्रभाव
• 2. स्वास्थ्यवर्धक धनिया पानी कैसे बनाएं
• 2.1 धनिया काढ़ा
• 2.2 धनिया का रस
• 3. धनिया पानी का उपयोग करते समय कुछ सावधानियां

धनिया लंबे समय से एक औषधीय जड़ी बूटी के रूप में जाना जाता है जिसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं। प्राच्य चिकित्सा के अनुसार, धनिया को हो तुई भी कहा जाता है। इस औषधीय जड़ी बूटी का स्वाद तीखा और तासीर गर्म होती है और यह तिल्ली, फेफड़े और पेट की मेरिडियन्स में प्रवेश करती है।

धनिया पसीना लाने, नमी दूर करने, भूख बढ़ाने और भोजन पचाने का काम करता है। बाहरी रूप से इस्तेमाल करने पर, यह दर्द कम करने और विषहरण का काम करता है। प्राच्य चिकित्सा के दस्तावेज़ों के अनुसार, धनिया का उपयोग कई बीमारियों के इलाज में किया जा सकता है, जैसे:

• खसरे के उपचार में सहायक, अन्य दवाओं के साथ संयोजन में उपयोग किया जाता है, जिसका प्रभाव खसरे के दाने को फैलाने और बढ़ावा देने के लिए होता है।
• सर्दी, हल्का बुखार, बहुत कम या बिल्कुल भी पसीना न आना।
• भोजन के ठहराव, पेट फूलना, भूख न लगना, डकार आना, उल्टी के कारण पाचन संबंधी विकार।
• कुछ त्वचा रोगों के उपचार के लिए बाह्य रूप से भिगोने या भाप स्नान के रूप में इसका उपयोग किया जाता है।

धनिया एक मसाला और औषधि दोनों है जिसके अनेक स्वास्थ्य लाभ हैं।

आधुनिक वैज्ञानिक शोध के अनुसार, धनिया में प्रचुर मात्रा में लिनालूल आवश्यक तेल होता है, जो धनिया की मीठी सुगंध और जीवाणुरोधी तथा सूजन-रोधी गुणों का मुख्य घटक है। इसके अलावा, धनिया में α-पिनीन, γ-टेरपिनीन, लिमोनेन, गेरानियोल, गेरानिल एसीटेट और लंबी-श्रृंखला वाले एल्डिहाइड भी होते हैं। इन तत्वों के कारण, धनिया का स्वाद सुखद होता है, पाचन में सहायक होता है, हल्का शामक प्रभाव होता है और इसका उपयोग पाककला और प्राच्य चिकित्सा दोनों में किया जाता है।

इसके अलावा, धनिया में कई आवश्यक विटामिन जैसे विटामिन ए, सी, के, बी1, बी2, बी3, बी6 और विटामिन ई के साथ-साथ कई खनिज जैसे पोटेशियम, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, जिंक, कॉपर भी होते हैं...

आधुनिक शोध भी धनिया के कई प्रभाव दर्शाते हैं जैसे:

• पाचन को बढ़ावा दें, भूख में सुधार करने में मदद करें।
• रक्त शर्करा को कम करने में मदद करता है.
• खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करें.
• त्वचा और आँखों के लिए अच्छा.
• कुछ संक्रमणों की रोकथाम.
• एंटीऑक्सीडेंट, प्रतिरक्षा प्रणाली बूस्टर।
• दिल के लिए अच्छा है.
• हड्डियों और जोड़ों की रक्षा करें.
• तंत्रिका कोशिकाओं की रक्षा करें.

2. स्वास्थ्यवर्धक धनिया पानी कैसे बनाएं

2.1 धनिया काढ़ा

सामग्री: 50 ग्राम धनिया, 3 स्लाइस ताजा अदरक, फ़िल्टर्ड पानी।

बनाने की विधि: धनिया और अदरक को धोकर, 500 मिलीलीटर पानी के साथ एक बर्तन में डालें; तब तक उबालें जब तक पानी 200-250 मिलीलीटर न रह जाए, फिर गैस बंद कर दें; पानी को छान लें, दिन में दो बार पिएं, गर्म होने पर ही सेवन करें।

प्रभाव: पाचन में सहायता करता है, सूजन, अपच को कम करता है, पसीना लाने में सहायता करता है, हल्के जुकाम, कफ वाली खांसी का उपचार करता है।

नोट: धनिये के काढ़े को ज़्यादा देर तक न उबालें, बल्कि तेज़ आँच पर पकाएँ ताकि पत्तियों में मौजूद आवश्यक तेल नष्ट न हो जाएँ। पेट फूलने और अपच की समस्या को कम करने के लिए, आप इसमें 5 ग्राम कीनू के छिलके (ट्रानबी) मिला सकते हैं ताकि क्यूई बढ़ाने और भूख बढ़ाने का असर बढ़े; पसीना बढ़ाने और सर्दी-ज़ुकाम से राहत पाने के लिए, आप इसमें 5 ग्राम पुदीने के पत्ते और 10 ग्राम गुलदाउदी मिला सकते हैं ताकि बाहरी जलन से राहत मिले।

2.2 धनिया का रस

सामग्री: 50 ग्राम धनिया; आधा नींबू (स्वादानुसार); सेब, अनानास, खीरा (यदि आप अधिक स्वाद चाहते हैं); फिल्टर किया हुआ पानी।

बनाने की विधि: धनिया और अन्य सामग्री (सेब, अनानास, खीरा) को ब्लेंडर में डालें, 1-2 मिनट तक ब्लेंड करें; पानी को छलनी या फिल्टर कपड़े से छान लें; आधा नींबू निचोड़ें और अच्छी तरह से हिलाएं; तैयार होने के तुरंत बाद पी लें।

प्रभाव: पाचन में सहायता करता है, स्वाद कलिकाओं को उत्तेजित करता है, रक्त शर्करा को कम करता है, लिपिड चयापचय विकारों में सुधार करता है।

धनिया का रस पाचन में सहायता करता है और स्वाद कलिकाओं को उत्तेजित करता है...

3. धनिया पानी का उपयोग करते समय कुछ सावधानियां

धनिया के पानी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन इसका उपयोग करते समय आपको निम्नलिखित बातों का ध्यान रखना चाहिए:

• इसका प्रयोग सीमित मात्रा में ही करना चाहिए, लम्बे समय तक लगातार नहीं लेना चाहिए।
• गर्भवती महिलाओं, स्तनपान कराने वाली माताओं और बच्चों को ज़्यादा मात्रा में इसका इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। ऐसे मामलों में, अगर आप बहुत ज़्यादा गाढ़ा धनिया पत्ती का पानी या धनिया का तेल इस्तेमाल करते हैं, तो इस्तेमाल से पहले डॉक्टर से सलाह लेना बेहतर होगा।
• कमजोर तिल्ली और पेट वाले, दस्त से ग्रस्त, पेट के अल्सर वाले लोगों को कम उपयोग करना चाहिए, गाढ़ा नहीं पीना चाहिए।
• धनिया पत्ती का पानी हल्के हाइपोग्लाइसीमिया का कारण बन सकता है, इसलिए यदि आप मधुमेह की दवा ले रहे हैं तो सावधान रहें।
• यदि सेवन के बाद खुजली, चक्कर आना, पेट दर्द, दस्त, सांस लेने में कठिनाई हो तो तुरंत सेवन बंद कर दें और समय पर सहायता के लिए डॉक्टर से संपर्क करें।

स्रोत: https://suckhoedoisong.vn/uong-nuoc-rau-mui-co-tac-dung-gi-169251110100448819.htm