सर्दी से होने वाले पाचन विकारों को रोकने में मदद करते हैं 4 औषधीय दलिया व्यंजन

SKĐS - जब मौसम ठंडा होता है, तो कई लोगों को पाचन संबंधी विकार होने लगते हैं। इससे बचने के लिए, आप औषधीय दलिया का उपयोग कर सकते हैं।

दलिया एक मुलायम, पचने में आसान और आसानी से पचने वाला भोजन है। दलिया की एक गर्म कटोरी न केवल पेट को गर्म करती है, बल्कि तिल्ली को मज़बूत करने, पेट के मध्य भाग को गर्म करने, रक्त संचार को नियंत्रित करने, पाचन में सहायता करने और सर्दी से होने वाले पाचन विकारों को रोकने में भी मदद करती है।

नीचे 4 सरल, आसानी से पकने वाले औषधीय दलिया व्यंजन दिए गए हैं, जिन्हें ठंड के मौसम में नियमित रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है, जिन्हें मास्टर, डॉक्टर गुयेन क्वांग डुओंग - सर्जरी विभाग, ट्यू तिन्ह अस्पताल द्वारा प्रस्तुत किया गया है:

1. अदरक - प्याज - दुबला मांस दलिया: पाचन विकारों में सुधार करने में मदद करता है

सामग्री

• 1. अदरक - प्याज - दुबला मांस दलिया: पाचन विकारों में सुधार करने में मदद करता है
• 2. कोइक्स - अदरक - लाल सेम दलिया: तिल्ली को मजबूत करता है और नमी को दूर करता है
• 3. पेरिला और अंडे का दलिया: सर्दी से राहत देता है, पाचन को उत्तेजित करता है
• 4. नागफनी और लाल सेब का दलिया: पाचन, रक्त ठहराव
• 5. विशेषज्ञ सलाह

- सामग्री: 200 ग्राम चावल, 10 ग्राम ताजा अदरक (लगभग 1-2 बड़े स्लाइस), 20 ग्राम हरा प्याज, 100 ग्राम कीमा बनाया हुआ दुबला मांस।

- बनाने की विधि: मांस को बारीक काट लें, मसाला पाउडर, फिश सॉस, कुकिंग ऑयल और काली मिर्च डालकर मैरीनेट करें, और मसालों को सोखने के लिए लगभग 15 मिनट तक रखा रहने दें। दलिया को नरम होने तक पकाएँ, मैरीनेट किया हुआ कीमा डालें, अच्छी तरह से तब तक चलाएँ जब तक मांस नरम और अच्छी तरह पक न जाए; स्वादानुसार मसाला डालें; कटोरे में कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें, फिर दलिया डालें, हरा प्याज छिड़कें और आनंद लें।

- उपयोग: पेट को गर्म करता है, उल्टी रोकता है, पेट फूलना, सूजन कम करता है और हल्के जुकाम से राहत देता है।

अदरक, प्याज और कम वसा वाले मांस से बना दलिया स्वाद को गर्म करता है और ठंड के मौसम में पाचन संबंधी विकारों को रोकता है।

2. कोइक्स - अदरक - लाल सेम दलिया: तिल्ली को मजबूत करता है और नमी को दूर करता है

- सामग्री: 100 ग्राम कोइक्स बीज, 100 ग्राम लाल बीन्स, चावल (लगभग एक मुट्ठी, भाग के आधार पर), ताजा अदरक के कुछ टुकड़े।

- बनाने की विधि: कोइक्स बीज और लाल बीन्स को एक साथ लगभग 1 घंटे तक भिगोएं जब तक कि वे फूल न जाएं, उन्हें धो लें; सभी सामग्री को एक बर्तन में डालें, दलिया के नरम होने तक उबालें (बर्तन के आधार पर लगभग 1.5-2 घंटे); कसा हुआ अदरक डालें, स्वादानुसार मसाला डालें।

- उपयोग: तिल्ली और पीठ के निचले हिस्से को मजबूत करने, पाचन में सुधार करने और हल्के दस्त को रोकने में मदद करता है।

कोइक्स-अदरक-लाल सेम दलिया पाचन में सुधार करता है।

3. पेरिला और अंडे का दलिया: सर्दी से राहत देता है, पाचन को उत्तेजित करता है

- सामग्री: 100 ग्राम चावल, 2 अंडे, 20-100 ग्राम पेरीला पत्तियां (आमतौर पर 50 ग्राम), स्वादानुसार मसाले।

- बनाने की विधि: सफेद दलिया पकाएं, अंडे को फेंटें और अच्छी तरह से हिलाएं, कटे हुए पेरीला पत्ते डालें; स्वादानुसार मसाला डालें, गरमागरम खाएं।

- उपयोग: टैन बाहरी भाग को गर्म और साफ करता है (वायु और ठंड को दूर करता है, वायु और ठंड के कारण होने वाले रोगों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है), तिल्ली और पेट को मजबूत करता है; सूजन और शारीरिक कमजोरी का इलाज करता है।

पेरिला और अंडे का दलिया ठंड के मौसम में सूजन को ठीक करता है।

4. नागफनी और लाल सेब का दलिया: पाचन, रक्त ठहराव

- सामग्री: 100 ग्राम चावल, 10 ग्राम नागफनी, 5 लाल सेब; रॉक शुगर या शहद (वैकल्पिक): 1-2 चम्मच, पानी: 1-1.2 लीटर।

- बनाने की विधि: नागफनी को धोकर काट लें, लाल सेबों से बीज निकाल लें, चावल के साथ दलिया के नरम होने तक पकाएं; स्वादानुसार इसमें चीनी या शहद मिलाएं।

- उपयोग: पाचन में सहायता करता है, अधिक प्रोटीन और वसा खाने के कारण होने वाली सूजन को कम करता है।

प्राच्य चिकित्सा के अनुसार, नागफनी का स्वाद खट्टा और तासीर गर्म होती है, जो भोजन को पचाने और अपच दूर करने में मदद करती है; लाल खजूर तिल्ली को पोषण देते हैं, पेट को पोषण देते हैं और रक्त संचार को नियंत्रित करते हैं। यह दलिया वसायुक्त भोजन या पार्टियों के बाद खाने के लिए उपयुक्त है, जिससे पेट को आसानी से पचने में मदद मिलती है।

लाल सेब और चावल के साथ नागफनी का सेवन पाचन में सहायक होता है।

5. विशेषज्ञ सलाह

एमएससी डॉ. गुयेन क्वांग डुओंग ने कहा कि कमज़ोर तिल्ली और पेट या ठंडे शरीर वाले लोगों में ठंड के कारण होने वाली पाचन संबंधी बीमारियाँ आम हैं, खासकर ठंडा खाना खाने, ठंडा पानी पीने या अनियमित भोजन करने पर। औषधीय दलिया खाने से तिल्ली के मध्य भाग को गर्म रखने और उसे मज़बूत बनाने में मदद मिलती है, यह आसानी से अवशोषित हो जाता है और ठंड के प्रकोप को रोकता है। हालाँकि, पुरानी बीमारियों से ग्रस्त लोगों को अपनी शारीरिक स्थिति के अनुसार दलिया चुनना चाहिए और उसे सीमित मात्रा में खाना चाहिए, न ज़्यादा गाढ़ा और न ज़्यादा मसालेदार।

पारंपरिक चीनी चिकित्सा में एक कहावत है: "तिल्ली और आमाशय प्रसवोत्तर जीवन का मूल हैं, क्यूई और रक्त के जैव रसायन का स्रोत हैं।" जब तिल्ली और आमाशय स्वस्थ होते हैं, तो शरीर में सर्दी और बीमारियों से लड़ने के लिए पर्याप्त ऊर्जा होती है। इसलिए, ठंड के मौसम में, "बीमारी से बचाव के लिए भोजन करना" केवल एक नारा नहीं, बल्कि स्वास्थ्य संरक्षण का एक महत्वपूर्ण तरीका है।

हर सुबह एक कटोरी गर्म दलिया, सरल, बनाने में आसान, एक बहुमूल्य "दवा" है जो पेट को गर्म रखने में मदद करता है, पाचन को स्थिर करता है और ठंड के मौसम में प्रतिरोध बढ़ाता है...

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स्रोत: https://suckhoedoisong.vn/4-mon-chao-thuoc-giup-phong-roi-loan-tieu-hoa-do-lanh-169251105105213396.htm