ठंड के मौसम में निमोनिया बढ़ जाता है, आपको कौन से खाद्य पदार्थ खाने चाहिए और कौन से नहीं?

ठंड का मौसम निमोनिया बढ़ने का एक जोखिम कारक है। उपचार का पालन करने के साथ-साथ, रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर बनाने और रोगियों को जल्दी ठीक होने में मदद करने के लिए पोषण पर ध्यान देना भी आवश्यक है।

निमोनिया वायरस, फफूंद और बैक्टीरिया के कारण हो सकता है। अगर तुरंत इलाज न किया जाए तो निमोनिया गंभीर हो सकता है, खासकर बुजुर्गों, गंभीर रूप से बीमार लोगों, शिशुओं और छोटे बच्चों में।

1. निमोनिया से पीड़ित लोगों के लिए बेहतर पोषण फायदेमंद है

पोषण का संबंध निमोनिया से है, यानी निमोनिया के मरीज़ों के आहार पर ध्यान देने की ज़रूरत है क्योंकि इस दौरान शरीर को कुछ ऐसे पोषक तत्वों की ज़रूरत होती है जो बीमारी को रोकने और नियंत्रित करने में मददगार होते हैं। इसके अलावा, संतुलित पोषण तेज़ी से ठीक होने, सूजन कम करने और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में अहम भूमिका निभाता है।

पोषण विशेषज्ञों का कहना है कि ऐसा कोई एक भोजन या विशिष्ट आहार नहीं है जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा सके। प्रतिरक्षा प्रणाली को सुचारू रूप से कार्य करने में मदद करने वाले पोषक तत्वों में विटामिन ए, बी6, बी12, सी, डी के साथ-साथ तांबा, फोलेट, आयरन, सेलेनियम और ज़िंक शामिल हैं।

इन पोषक तत्वों को एक स्वस्थ, विविध आहार से प्राप्त करने पर ध्यान केंद्रित करें जिसमें फल और सब्ज़ियाँ, मेवे, साबुत अनाज, मांस, मछली या बीन्स जैसे पादप प्रोटीन शामिल हों। विटामिन ए (गहरी हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ, टमाटर, गाजर, कद्दू, आदि); विटामिन डी (मछली, झींगा, अंडे, मशरूम, आदि); ज़िंक (मांस, अंडे, आदि); ओमेगा 3 (समुद्री मछली, दूध, बीज, आदि) से भरपूर खाद्य पदार्थ चुनें।

सूजनरोधी खाद्य पदार्थों से भरपूर संतुलित आहार, प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर बनाने में मदद करता है।

इस समय शरीर को स्वस्थ रहने के लिए कुछ पोषक तत्वों को अवशोषित करने की आवश्यकता होती है। संतुलित आहार प्राकृतिक रूप से स्वस्थ रहने, सूजन को नियंत्रित करने और शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है, खासकर निमोनिया जैसी बीमारियों से ग्रस्त लोगों के लिए।

राष्ट्रीय बाल चिकित्सालय के पोषण विभाग के अनुसार, निमोनिया से पीड़ित बच्चों में भूख न लगना, नाक बंद होना, साँस लेने में कठिनाई, उल्टी, बुखार, रोना और बुखार के कारण ऊर्जा की खपत में वृद्धि, तेज़ साँसें और सूजन की प्रतिक्रिया के कारण कम भोजन लेने के कारण कुपोषण का ख़तरा बढ़ जाता है। पर्याप्त पोषण सुनिश्चित करने से बच्चों को जल्दी ठीक होने और विकास में तेज़ी लाने में मदद मिलती है, जिससे दोबारा संक्रमण होने से बचाव होता है।

बीमार बच्चों के लिए, पर्याप्त ऊर्जा और तरल पदार्थ सुनिश्चित करना ज़रूरी है। खांसी और उल्टी कम करने के लिए अपने बच्चे को सामान्य से ज़्यादा नरम और तरल भोजन दें। भोजन को छोटे-छोटे हिस्सों में बाँटें और अपने बच्चे को बार-बार खिलाएँ। स्तनपान कराने वाले बच्चों के लिए, स्तनपान जारी रखें। अगर आपके बच्चे को नाक बंद होने, नाक बहने, खांसी, तेज़ साँस लेने आदि के कारण स्तनपान कराने में कठिनाई हो रही है, तो आप दूध निकालकर चम्मच से खिला सकती हैं।

2. निमोनिया होने पर खाने योग्य खाद्य पदार्थ

निमोनिया के इलाज के लिए मरीज़ों को अपने डॉक्टर द्वारा बताई गई दवाएँ लेनी चाहिए और संतुलित, स्वस्थ आहार का पालन करना चाहिए। निमोनिया को नियंत्रित करने और उससे उबरने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है संतुलित आहार।

मरीज फलों, सब्जियों, साबुत अनाज, स्वस्थ वसा और प्रोटीन से भरपूर संतुलित आहार पर ध्यान केंद्रित करके स्वास्थ्य लाभ को बढ़ावा दे सकते हैं और अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत कर सकते हैं; ऐसे खाद्य पदार्थों से परहेज करें जो लक्षणों को बढ़ा सकते हैं।

एक स्वस्थ आंत माइक्रोबायोम प्रतिरक्षा प्रणाली में भूमिका से भी जुड़ा है। इसे प्राप्त करने का सबसे अच्छा तरीका विभिन्न प्रकार के उच्च-फाइबर वाले पादप खाद्य पदार्थ, जैसे फल और सब्ज़ियाँ, साबुत अनाज, मेवे, फलियाँ और दालें खाना है। किण्वित खाद्य पदार्थ, जैसे कि दही या केफिर, भी मददगार हो सकते हैं।

दही स्वास्थ्य के लिए लाभदायक बैक्टीरिया प्रदान करता है।

नीचे कुछ खाद्य पदार्थ दिए गए हैं जिन्हें मरीजों को खाना चाहिए:

प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ: ऊतकों की वृद्धि और मरम्मत प्रोटीन पर निर्भर करती है। बीन्स, दालें, मेवे, डेयरी उत्पाद, मछली, मुर्गी और कम वसा वाला मांस, ये सभी प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं। क्षतिग्रस्त फेफड़ों के ऊतकों की मरम्मत में मदद के लिए एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर भोजन करें।

फल और सब्ज़ियाँ: केल, पालक, लेट्यूस जैसी हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करती हैं। ये गहरे हरे रंग की सब्ज़ियाँ खनिजों से भरपूर होती हैं। चुकंदर फेफड़ों की कार्यक्षमता को बेहतर बनाने में भी मदद करता है। खट्टे फल खाने से भी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। खट्टे फल और हरी सब्ज़ियाँ जल्दी ठीक होने में मददगार होती हैं। खट्टे खाद्य पदार्थों में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट शरीर को संक्रमण पैदा करने वाले सूक्ष्मजीवों से बचाने में मदद करते हैं।

साबुत अनाज: ओट्स, ब्राउन राइस और साबुत गेहूं के उत्पाद निमोनिया होने पर खाने के लिए बेहतरीन खाद्य पदार्थ हैं, जो आपके शरीर की उपचार प्रक्रिया में सहायक महत्वपूर्ण पोषक तत्व और ऊर्जा प्रदान करते हैं। इनमें फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो समग्र स्वास्थ्य और स्वस्थ पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद है।

शहद: शहद निमोनिया के मरीजों के लिए फायदेमंद है, यह सर्दी, खांसी और गले में खराश जैसे असहज लक्षणों को कम करता है। शहद को गर्म पानी में मिलाकर या नींबू की कुछ बूँदें डालकर भी पिया जा सकता है।

अदरक: अपने जीवाणुरोधी और सूजनरोधी गुणों के कारण, अदरक निमोनिया पैदा करने वाले बैक्टीरिया से लड़ने में मदद कर सकता है। यह संक्रमण के कारण होने वाले सीने के दर्द से राहत दिलाने में मदद करता है। निमोनिया से पीड़ित लोगों के लिए अदरक की चाय एक अच्छा पेय है।

हल्दी: हल्दी एक म्यूकोलाईटिक एजेंट के रूप में कार्य करती है जो ब्रोन्कियल नलियों से बलगम और कफ को बाहर निकालने में मदद करती है, जिससे साँस लेना आसान हो जाता है। हल्दी में सूजन-रोधी गुण भी होते हैं जो सीने की तकलीफ को कम करने में मदद करते हैं।

दही: दही में लाभकारी सूक्ष्मजीव होते हैं जो शरीर के लिए लाभदायक होते हैं। प्रोबायोटिक्स की उपस्थिति निमोनिया पैदा करने वाले बैक्टीरिया के विकास को रोकती है। निमोनिया के लिए दही को आहार में शामिल करना चाहिए क्योंकि यह प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद करता है।

हाइड्रेशन: निमोनिया से पीड़ित किसी भी व्यक्ति के लिए हाइड्रेटेड रहना ज़रूरी है। तरल पदार्थ पीने से बलगम पतला होता है, बलगम का उत्सर्जन आसान होता है और श्वसन तंत्र में नमी बनी रहती है। हर्बल चाय, शोरबा, सूप और पानी अच्छे विकल्प हैं।

तले हुए खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें।

3. निमोनिया होने पर इन खाद्य पदार्थों से बचें

निमोनिया से पीड़ित लोगों को अगर कुछ खास तरह के आहार का पालन करना पड़े, तो उनके लक्षण ज़्यादा गंभीर हो सकते हैं या उनकी रिकवरी धीमी हो सकती है। निमोनिया होने पर निम्नलिखित खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए:

नमकीन खाद्य पदार्थ: फेफड़ों की बीमारी वाले लोगों को सोडियम प्रतिधारण के कारण साँस लेने में कठिनाई हो सकती है। नमकीन मसालों का सेवन कम करें और सुनिश्चित करें कि आपके भोजन में 300 मिलीग्राम से ज़्यादा नमक न हो। इससे आपको कम सोडियम लेने में मदद मिलेगी।

मीठे खाद्य पदार्थ और पेय: बहुत ज़्यादा चीनी का सेवन सूजन को बढ़ा सकता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को कमज़ोर कर सकता है। सोडा, मीठे फलों के रस, मिठाइयों और पेस्ट्री जैसे मीठे पेय पदार्थों से दूर रहें।

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ: ट्रांस वसा, परिरक्षकों और कृत्रिम योजकों से भरपूर खाद्य पदार्थ आपके समग्र स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं और आपकी रिकवरी में बाधा डाल सकते हैं। फ़ास्ट फ़ूड, पैकेज्ड स्नैक्स और हॉट डॉग जैसे प्रसंस्कृत मांस से बचें।

डेयरी उत्पाद: दूध बलगम को गाढ़ा कर सकता है, जिससे साँस लेना मुश्किल हो सकता है, हालाँकि कुछ लोगों को दूध और डेयरी उत्पादों से कोई समस्या नहीं हो सकती है। अगर डेयरी उत्पाद बलगम के उत्पादन को बढ़ाते हैं, तो इनका सेवन सीमित करना चाहिए या इनसे बचना चाहिए।

तले हुए और वसायुक्त खाद्य पदार्थ: ये खाद्य पदार्थ पचाने में मुश्किल हो सकते हैं, जिससे सूजन बढ़ने का खतरा बढ़ जाता है। तले हुए भोजन, वसायुक्त मांस और संतृप्त वसा वाले खाद्य पदार्थों से दूर रहें।

शराब और कैफीन: दोनों ही निर्जलीकरण का कारण बन सकते हैं, जो निमोनिया से पीड़ित लोगों के लिए हानिकारक है। इसके अतिरिक्त, शराब प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर कर सकती है, और बहुत अधिक कैफीन बेचैनी और हृदय गति बढ़ा सकता है, जो निमोनिया से पीड़ित लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है।

निमोनिया से उबरने की गुणवत्ता और गति में महत्वपूर्ण सुधार किया जा सकता है, यदि ऐसा आहार विकसित किया जाए जिसमें स्वस्थ आहार पैटर्न शामिल हो और अस्वास्थ्यकर आहार पैटर्न से बचा जाए।

ठंड के मौसम में श्वसन तंत्र के लिए अच्छे पोषण संबंधी आहार पर राष्ट्रीय पोषण संस्थान के डॉ. गुयेन ट्रोंग हंग की सिफारिशें:

श्वसन संबंधी बीमारियों से बचाव में पोषण बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। पर्याप्त पोषक तत्वों का सेवन प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और शरीर को वातावरण की ठंड से लड़ने के लिए ऊर्जा प्रदान करने में मदद करता है। हमें चार प्रकार के पदार्थों का पर्याप्त सेवन करने के सिद्धांत का पालन करना चाहिए: स्टार्च, प्रोटीन, वसा और हरी सब्ज़ियाँ और पके फल।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/viem-phoi-gia-tang-mua-lanh-nen-an-va-nen-tranh-nhung-thuc-pham-nao-172241215182044413.htm