हाई फोंग में पहला जैविक सब्जी उद्यान '5 नो'

हाई फोंग दाई डोंग हाई-टेक कृषि सहकारी में जैविक सब्जी उगाने वाले मॉडल में उच्च उत्पादकता है, कई फसलों में लगातार खेती की जा सकती है, और उत्पाद की कीमत बाजार मूल्य से 3 गुना अधिक है।

"बार-बार बाज़ार जाने" से अवसर

हालाँकि केवल 1.2 हेक्टेयर क्षेत्रफल वाला "देर से जन्मा" दाई डोंग हाई-टेक एग्रीकल्चरल कोऑपरेटिव (किएन थुई ज़िला, हाई फोंग शहर) हर जगह और स्थान की स्पष्ट योजना के साथ पूरी तरह से निवेश किया गया है। वर्तमान में, यह हाई फोंग शहर का पहला जैविक सब्ज़ी उत्पादन मॉडल है।

दाई डोंग हाई-टेक एग्रीकल्चरल कोऑपरेटिव का सब्ज़ी उगाने का मॉडल हाई फोंग में जैविक मानकों को पूरा करने वाला एक दुर्लभ मॉडल है। फोटो: दीन्ह मुओई।

सहकारी समिति के निदेशक श्री ला हा थांग ने बताया कि उन्हें कृषि उत्पादन में आने का मौका तब मिला जब वे अपनी पत्नी को हर सुबह सुपरमार्केट जाकर परिवार के लिए भोजन खरीदने में मदद करते थे।

कई बार मैंने अपनी आंखों से देखा कि स्वच्छ सब्जियां बेचने वाले स्टॉल, जैविक सब्जियां हमेशा उच्च मांग में होती हैं, भले ही कीमत अन्य प्रकार की सब्जियों की तुलना में बहुत अधिक होती है, इसके अलावा खाने पर वे स्वादिष्ट लगते हैं इसलिए एक सुरक्षित सब्जी उगाने वाले क्षेत्र का विचार पैदा हुआ।

"मेरी पत्नी बच्चों को स्कूल ले जाने में व्यस्त रहती है, इसलिए मैं अक्सर सुबह बाज़ार जाने में उसकी मदद करता हूँ। उस दौरान, मुझे एहसास हुआ कि उपभोक्ताओं की ओर से साफ़-सुथरी सब्ज़ियों और फलों की माँग बहुत ज़्यादा है, इसलिए मैं ज़मीन ख़रीदकर जैविक सब्ज़ियों का एक विशेष फ़ार्म बनाने के बारे में सोच रहा हूँ," श्री थांग ने बताया।

उनमें बहुत इच्छा और जुनून है, लेकिन क्योंकि वे कृषि पृष्ठभूमि से नहीं आते हैं और उन्हें ज्यादा ज्ञान नहीं है, इसलिए जैविक सब्जी उत्पादन मॉडल तक पहुंचने की प्रक्रिया में उन्हें कई कठिनाइयों और कष्टों का सामना करना पड़ा।

प्रारंभ में, श्री थांग ने कुछ इलाकों में कृषि भूमि खरीदने की कोशिश की, फिर कार्यान्वयन की प्रक्रियाओं को अंजाम देना शुरू किया, लेकिन असफल रहे क्योंकि उन्हें सब्जी उत्पादन मॉडल बनाने की प्रक्रिया समझ में नहीं आई, और स्थानीय लोग भी "संदिग्ध" थे क्योंकि उनके पास कृषि उत्पादन में कोई अनुभव या उपलब्धि नहीं थी।

जैविक सब्ज़ियों को कटाई के लिए तैयार होने में केवल 24-26 दिन लगते हैं। फोटो: दिन्ह मुओई।

श्री थांग याद करते हैं, "लोगों को उचित मूल्य पर अधिक मात्रा में गुणवत्तायुक्त जैविक फल और सब्जियां उपलब्ध कराने के प्रति मेरे जुनून और इच्छा के कारण, मैंने अपने सपने को पूरा करने के लिए अपना व्यवसाय छोड़ दिया, लेकिन उस समय मुझे ज्यादा जानकारी नहीं थी, इसलिए जब मैंने स्थानीय अधिकारियों के सामने प्रस्ताव रखा, तो उन्होंने तुरंत मुझे अस्वीकार कर दिया।"

2023 में, अपने संपर्कों के माध्यम से, श्री थांग ने दाई डोंग कम्यून में केवल 250 वीएनडी/साओ प्रति वर्ष की दर पर कृषि भूमि का एक टुकड़ा किराए पर लिया। स्थानीय सरकार और दाई डोंग कम्यून के लोगों के सहयोग और सुविधा से, दाई डोंग हाई-टेक कृषि सहकारी समिति की आधिकारिक स्थापना हुई, जिसका प्रारंभिक उत्पादन क्षेत्र 1.2 हेक्टेयर था।

सुविधाओं का निर्माण शुरू करते समय, श्री थांग को अनुभव की कमी के कारण कठिनाइयों का सामना करना पड़ा और क्योंकि सब कुछ अन्य खेतों से "नकल" किया गया था, इसलिए कई चीजों की मरम्मत करनी पड़ी और कई बार फिर से काम करना पड़ा, विशेष रूप से जल पंपिंग प्रणाली की।

कई बार तो ऐसा भी हुआ कि वह खेत में ही "खाता-पीता और सोता" रहता था और उसके सभी दोस्तों और परिचितों को मदद के लिए कहा जाता था। 9 महीने की कड़ी मेहनत, मेहनत और पढ़ाई के बाद, 32 प्लॉटों वाला जैविक सब्ज़ी उगाने वाला क्षेत्र तैयार हो गया, हर प्लॉट 250 वर्ग मीटर चौड़ा है, जिसमें स्वचालित सिंचाई प्रणाली और निगरानी कैमरे लगे हैं...

"कुल निर्माण लागत लगभग 3 अरब वियतनामी डोंग थी। 9 महीनों तक, मैं लगभग हर दिन खेत पर मौजूद रहा, सीधे तौर पर डिज़ाइन तैयार करता रहा और मज़दूरों को निर्देश देता रहा। लगभग सारा काम मेरे दोस्तों और मैंने मिलकर किया, बस ग्रीनहाउस किराए पर लेना पड़ा," श्री थांग ने बताया।

सहकारी तकनीकी कर्मचारी सब्ज़ी उत्पादन डायरी की जाँच करते हुए। फोटो: दिन्ह मुओई।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि उत्पादन प्रक्रिया जैविक कृषि मानकों के अनुसार सुरक्षित परिस्थितियों को पूरा करती है, सहकारी ने मजबूत ग्रीनहाउस और झिल्ली घरों के निर्माण में निवेश किया है ताकि एक पृथक वातावरण बनाया जा सके, जिससे कीटों को बढ़ते क्षेत्र में प्रवेश करने से रोका जा सके।

विशेष रूप से ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस के लिए, निर्माण सख्त मानकों के अनुसार किया जाना चाहिए जैसे: साइट साफ, समतल होनी चाहिए, पहले से आयामों में विभाजित होनी चाहिए और निर्माण के लिए पर्याप्त क्षमता और प्रतिष्ठा वाले ठेकेदारों का चयन किया जाना चाहिए।

'5 नं' मॉडल

उपभोक्ताओं के लिए वास्तव में सुरक्षित और गुणवत्ता वाले उत्पाद उपलब्ध कराने के लिए, सहकारी ने उत्पादन गतिविधियों के लिए दिशानिर्देश के रूप में "5 नहीं" मानदंड निर्धारित किए हैं: खरपतवारनाशकों का उपयोग नहीं, कीटनाशकों का उपयोग नहीं, नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग नहीं, आनुवंशिक रूप से संशोधित किस्मों का उपयोग नहीं, विकास उत्तेजकों का उपयोग नहीं।

सहकारी समिति के तकनीकी अधिकारी श्री फाम आन्ह तुआन ने बताया कि सहकारी समिति द्वारा सब्जियों की किस्मों का सावधानीपूर्वक चयन किया जाता है, वे गैर-जीएमओ हैं, वितरित की जाती हैं, उनके गुणवत्ता मानक घोषित किए गए हैं, उनके रिकॉर्ड स्पष्ट हैं और प्रतिष्ठित कंपनियों द्वारा चालान प्रदान किए गए हैं। सहकारी समिति द्वारा उपयोग किया जा रहा उर्वरक नॉर्वेजियन सैल्मन नाइट्रोजन जैविक उर्वरक है जो सर्वोत्तम मृदा सुधार सुनिश्चित करता है और 25-30 दिनों के भीतर पौधों के लिए पर्याप्त पोषक तत्व प्रदान करता है।

सहकारी समिति के तकनीकी अधिकारी श्री फाम आन्ह तुआन सब्ज़ियों की वृद्धि की जाँच करते हुए। फोटो: दिन्ह मुओई।

उत्पादन प्रक्रिया के दौरान, स्थापित मानदंडों के अनुसार, सहकारी समिति हमेशा कीटनाशकों का "नहीं" प्रयोग करती है, और इसके बजाय अदरक, लहसुन, मिर्च, आवश्यक तेल आदि जैसे जैविक उत्पादों का उपयोग करती है। लंबी अवधि की फसलों के लिए, रोगों की रोकथाम के लिए चूने के पानी और विशेष चूने का उपयोग किया जाएगा। पत्ती खाने वाले कीटों के मामले में, उन्हें हाथ से पकड़ा जाता है।

सहकारी समिति की सिंचाई प्रणाली को फ़ोन के ज़रिए सॉफ़्टवेयर द्वारा नियंत्रित किया जाता है। पानी दा दो नदी की मुख्य नहर से लिया जाता है, फिर दो स्तरों में फ़िल्टर किया जाता है, पहले तलछट को फ़िल्टर किया जाता है, फिर दैनिक जल फ़िल्टर का उपयोग करके फ़िल्टर किया जाता है, और जब पानी की गुणवत्ता मानकों के अनुरूप हो जाती है, तो इसका उपयोग सब्जियों और फलों की सिंचाई के लिए किया जाता है।

चूंकि इन्हें ग्रीनहाउस में उगाया जाता है, तथा सक्रिय आर्द्रता और सिंचाई जल स्रोतों के साथ, सब्जियों के उगने का समय कम हो जाता है।

"खेतों में सब्ज़ियाँ उगाने वालों को कटाई में एक महीने से ज़्यादा का समय लगता है, लेकिन हमें तो सिर्फ़ 24-26 दिन लगते हैं। दूसरी ओर, लोग साल में ज़्यादा से ज़्यादा 2 फ़सलें ही उगा पाते हैं, लेकिन हम उसी ज़मीन पर 10 से ज़्यादा फ़सलें उगा सकते हैं," श्री तुआन ने कहा।

जैविक खाद न केवल सब्ज़ियों के लिए अच्छी है, बल्कि मिट्टी को भी बेहतर बनाती है। फोटो: दिन्ह मुओई।

श्री फाम आन्ह तुआन के अनुसार, ग्रीनहाउस में जैविक सब्ज़ियाँ उगाने से समय और उत्पादकता दोनों में सुधार होगा। ताज़ी, कुरकुरी सब्ज़ियों की कटाई करते समय, पत्तियों में बहुत कम रेशा होता है। श्री तुआन ने बताया कि पहले, जब वे वियतगैप मॉडल पर आधारित बाहरी गोभी उगाने वालों के तकनीकी कर्मचारी थे, तो मुख्य मौसम के दौरान प्रति हेक्टेयर अधिकतम उपज केवल 18-20 टन ही होती थी। हालाँकि, ग्रीनहाउस में जैविक मॉडल पर आधारित गोभी उगाने पर, वे उपज को अधिकतम करने में सफल रहे, और लगभग 25 टन/हेक्टेयर तक पहुँच गए।

महान ग्राहक क्षमता

वर्तमान में, दाई डोंग हाई-टेक कृषि सहकारी मुख्य रूप से चीनी गोभी, चीनी गोभी, चीनी ब्रोकोली, ऐमारैंथ, लेट्यूस, ककड़ी, कोरियाई तरबूज, कैंटालूप आदि जैसी सब्जियां उगा रही है। उनमें से, चीनी गोभी, चीनी गोभी, चीनी ब्रोकोली, चीनी ब्रोकोली, ऐमारैंथ, लेट्यूस, ककड़ी की कटाई की गई है और लोगों से सकारात्मक प्रतिक्रिया और प्रशंसा प्राप्त हुई है।

तकनीकी रूप से, सहकारी समिति ने सब्जी उत्पादकता का वांछित स्तर हासिल कर लिया है, बस बाज़ार अभी भी मुश्किल है। प्रारंभिक गणना के अनुसार, एक महीने बाद प्रत्येक वर्ग मीटर गोभी से 2.5 किलो उपज प्राप्त होगी, जिसे बाज़ार में 50 हज़ार VND/किलो की दर से बेचा जाएगा, और खर्च घटाने के बाद लगभग 100 हज़ार VND/बैच की कमाई होगी।

उत्पाद के शुरुआती दिनों में, ग्राहकों को जानकारी देने के लिए इसे देने के अलावा, सहकारी समिति के कर्मचारियों को ग्राहकों को सब्ज़ियाँ दिखाने के लिए उन्हें बाज़ार में भी लाना पड़ता था। फिर भी, बिकने वाली सब्ज़ियों की मात्रा उम्मीद के मुताबिक़ नहीं थी।

ग्राहकों तक पहुँचाने से पहले सब्ज़ियों को सावधानीपूर्वक पैक किया जाता है, लेबल लगाया जाता है और उनका पता लगाया जा सकता है। फोटो: दिन्ह मुओई।

बाजार का विस्तार करने और उपभोक्ताओं को गुणवत्तापूर्ण, सुरक्षित उत्पाद उपलब्ध कराने के लिए, वर्तमान में, मिनी सुपरमार्केट को सब्जियां आपूर्ति करने के अलावा, सहकारी संस्था एयॉन मॉल में प्रवेश के लिए प्रक्रियाएं भी पूरी कर रही है।

"वितरण के अलावा, हम अपने उत्पादों को सभी संभावित स्थानों पर उपलब्ध कराते हैं। हालाँकि, उपभोग को व्यवस्थित करने और बाज़ार का विस्तार करने में अभी भी कई चुनौतियाँ आएंगी, जो उतनी आसान नहीं हैं जितनी हम सोचते हैं। फिर भी, बाज़ार की संभावनाएँ अपार हैं, और जब ग्राहक उत्पाद से परिचित होंगे, तो जैविक सब्ज़ियाँ उगाने से होने वाली आय कम नहीं होगी," श्री थांग ने पुष्टि की।

दाई डोंग कम्यून पीपुल्स कमेटी के अध्यक्ष, पार्टी सचिव श्री फाम वियत त्रुओंग ने कहा कि दाई डोंग हाई-टेक कृषि सहकारी समिति की स्थापना और संचालन एक नए ग्रामीण कम्यून के मॉडल को पूरा करने और इलाके के सामाजिक -आर्थिक विकास के लक्ष्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

जब से यह सहकारी संस्था कार्यरत है, इसने बंजर भूमि की स्थिति पर काबू पाने, भूमि को समेकित करके लघु-स्तरीय उत्पादन से संकेन्द्रित वस्तु उत्पादन की ओर स्थानांतरित करने, उच्च प्रौद्योगिकी को लागू करने और कृषि क्षेत्र का पुनर्गठन करने, लोगों के लिए रोजगार सृजित करने, एक नए मॉडल ग्रामीण क्षेत्र के निर्माण से जुड़ी अर्थव्यवस्था को विकसित करने में योगदान दिया है।

हाई फोंग शहर के कृषि एवं पौध संरक्षण विभाग के अनुसार, पूरे शहर में वर्तमान में जैविक सब्जी उत्पादन का क्षेत्रफल लगभग 72 हेक्टेयर है। कुछ विशिष्ट जैविक सब्जी उत्पादन मॉडल इस प्रकार हैं: आन थो और आन तिएन कम्यून्स (आन लाओ); तू सोन, थुय हुआंग, न्गु फुक, थान सोन कम्यून्स (किएन थुय); आन डुओंग जिले में आन हंग कम्यून्स; क्वांग फुक, डोंग हंग (तिएन लैंग); हंग तिएन, थांग थुय, तान हंग कम्यून्स (विन्ह बाओ)।

स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/vuon-rau-huu-co-dau-tien-o-hai-phong-5-khong-d379056.html