निर्यात के लिए क्रिकेट की खेती और प्रसंस्करण श्रृंखला का निर्माण

सतत कृषि विकास और प्राकृतिक संसाधनों के उपयोग की प्रवृत्ति में, क्रिकेट वन कंपनी लिमिटेड ने औद्योगिक दिशा में झींगुर पालन के मॉडल में अनुसंधान और निवेश का बीड़ा उठाया है। इस उद्यम (डीएन) ने डोंग नाई प्रांत के लोक हंग कम्यून में दर्जनों कृषक परिवारों के साथ मिलकर एक बड़े पैमाने पर झींगुर फार्म प्रणाली का निर्माण किया, जिससे धीरे-धीरे एक स्थिर और व्यावसायिक कच्चे माल का क्षेत्र विकसित हुआ।

डोंग नाई प्रांत के लोक निन्ह कम्यून में क्रिकेट वन कंपनी लिमिटेड में क्रिकेट उत्पाद प्रसंस्करण लाइन। फोटो: बी. गुयेन

इस क्षेत्र में, क्रिकेट वन ने एक अंतरराष्ट्रीय मानक प्रसंस्करण कारखाने में भी निवेश किया, जिसमें प्रोटीन पाउडर और क्रिकेट-आधारित उत्पादों का उत्पादन करने, घरेलू बाजार की आपूर्ति करने और दुनिया भर के कई देशों को निर्यात करने के लिए आधुनिक तकनीक का उपयोग किया गया।

इस अनोखे स्टार्टअप मॉडल के पीछे क्रिकेट वन कंपनी लिमिटेड के निदेशक, श्री डांग काओ नाम हैं। अपनी रचनात्मक सोच और दीर्घकालिक दृष्टिकोण के साथ, श्री नाम ने अंतरराष्ट्रीय निवेशकों से बड़ी मात्रा में पूंजी जुटाकर, एक आधुनिक क्रिकेट प्रसंस्करण कारखाने के निर्माण की नींव रखी है और वियतनामी कीट प्रोटीन उत्पादों को वैश्विक बाजार में लाने में योगदान दिया है।

औद्योगिक पैमाने पर क्रिकेट की खेती में उच्च तकनीक का अनुप्रयोग

अपने स्टार्टअप की कहानी साझा करते हुए, श्री डांग काओ नाम ने कहा: "मैंने झींगुरों की खेती और उनसे बने उत्पादों का प्रसंस्करण करने का व्यवसाय शुरू करने का फैसला किया - प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर एक खाद्य स्रोत... यह प्रोटीन का एक स्वच्छ स्रोत है क्योंकि झींगुरों को केवल भोजन और पानी के लिए पाला जाता है और इनमें किसी भी एंटीबायोटिक का उपयोग नहीं किया जाता है। इसके अलावा, झींगुरों को पालना पर्यावरण के लिए बहुत स्वच्छ है, और यह हरे प्रोटीन का एक स्रोत भी है क्योंकि 1 किलो झींगुरों को पालने के लिए केवल 1.5 किलो भोजन, 2 लीटर पानी की आवश्यकता होती है और ग्रीनहाउस गैसों का उत्सर्जन लगभग नहीं होता है।"

श्री डांग काओ नाम ने तुलना की: 1 किलो मांस के लिए, झींगुर पालना अन्य जानवरों के पालने की तुलना में कहीं अधिक किफायती है, खासकर पर्यावरण संरक्षण की दृष्टि से। विशेष रूप से, 1 किलो गोमांस और 1 किलो झींगुर पालने के लिए, झींगुर के चारे की लागत 10 गुना कम है; पालने का समय 100 गुना कम है, उपयोग की जाने वाली भूमि 100 गुना कम है, और पानी की मात्रा 2,000 गुना कम है। विशेष रूप से, गाय पालने की तुलना में झींगुर पालने से ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन की मात्रा 100 गुना कम है।

श्री नाम और उनके सहयोगी औद्योगिक स्तर पर उच्च तकनीक वाले झींगुर पालन में निवेश करने में अग्रणी हैं। श्री नाम ने बताया: झींगुर फार्म बड़े पैमाने पर बनाए जाते हैं, जहाँ झींगुरों को बड़े प्लास्टिक के टैंकों में पाला जाता है, जिन्हें खेती की जगह बचाने के लिए कई मंजिलों में डिज़ाइन किया गया है; पेयजल आपूर्ति और संचयन प्रणाली पूरी तरह से स्वचालित है; पर्यावरण को नियंत्रित और विनियमित करने के लिए IoT तकनीक का उपयोग किया जाता है। यह स्वचालित पेयजल आपूर्ति प्रणाली भी क्रिकेट वन कंपनी लिमिटेड का एक विशिष्ट आविष्कार है। झींगुरों के लिए भोजन का स्रोत खोजने के लिए, वे और उनके सहयोगी विश्वविद्यालयों के साथ मिलकर कृषि उप-उत्पादों से झींगुरों के लिए विशिष्ट भोजन पर शोध और प्रसंस्करण करते हैं।

श्री नाम के अनुसार, प्लास्टिक ट्रे में झींगुर पालने का समाधान बहुत लचीला है क्योंकि इसे स्थानांतरित करना, बदलना आसान है और विशेष रूप से खेती के क्षेत्र को बचाने में मदद करता है। यह एक आसानी से दोहराया जाने वाला मॉडल है। श्री नाम ने कहा: लगभग 1,200 वर्ग मीटर का एक खेत, एक महीने की खेती के बाद, 8 टन झींगुरों की कटाई कर सकता है, लगभग 30% के लाभ के साथ, लगभग 120 मिलियन वीएनडी / बैच कमा सकता है। झींगुरों की कटाई से पहले, किसान झींगुरों को अंडे का एक बैच देने देता है और फिर इस अंडे के स्रोत का उपयोग नस्लों के एक नए बैच को सेने के लिए करता है। प्रसंस्करण कारखानों की आपूर्ति के लिए क्रिकेट खेती श्रृंखला में भाग लेने वाले किसानों को केवल खेत में निवेश करने की आवश्यकता होती है, उद्यम उन्हें बक्से उधार देगा, भोजन प्रदान करेगा, खेती की तकनीकों को स्थानांतरित करेगा, खेती की प्रक्रिया की निगरानी करेगा और उत्पादों का उपभोग करेगा

वर्तमान में, कंपनी ने 4 बड़े क्रिकेट फार्मों में निवेश किया है और प्रसंस्करण की गुणवत्ता सुनिश्चित करने हेतु कच्चे माल का स्रोत बनाने के लिए दर्जनों क्रिकेट किसानों के साथ सहयोग किया है। सैकड़ों टन ताज़ा क्रिकेट उगाने के पैमाने के साथ, क्रिकेट वन कंपनी लिमिटेड एशिया में कच्चे क्रिकेट फार्मों की सबसे बड़ी श्रृंखला वाली और दुनिया की शीर्ष 3 कंपनियों में से एक है।

अपने अनूठे मॉडल की बदौलत, क्रिकेट वन स्टार्टअप ने अंतरराष्ट्रीय संगठनों द्वारा समर्थित कई कार्यक्रमों और परियोजनाओं में भाग लिया है, और सभी ने ध्यान आकर्षित किया है, जैसे: क्रिकेट वन स्टार्टअप ने सिंगापुर इंटरनेशनल फाउंडेशन (SIF) द्वारा आयोजित यंग सोशल एंटरप्रेन्योर्स प्रोग्राम (YSE) के अंतिम दौर में एक पुरस्कार जीता और सफलतापूर्वक पूंजी जुटाई। क्रिकेट वन स्टार्टअप ने ऑस्ट्रेलियाई सरकार और एशियाई विकास बैंक (ADB) द्वारा प्रायोजित मेकांग क्षेत्र कृषि प्रौद्योगिकी चुनौती कार्यक्रम (MATCH 2018) में भी प्रथम पुरस्कार जीता।

क्रिकेट वन कंपनी लिमिटेड के निदेशक डांग काओ नाम

दुनिया को स्वच्छ प्रोटीन स्रोतों का निर्यात

कंपनी का क्रिकेट उत्पाद प्रसंस्करण कारखाना लोक निन्ह कम्यून के क्रिकेट प्रजनन क्षेत्र में ही निवेशित है। शुरुआत में, कच्चे माल का यह स्रोत मुख्य रूप से निर्यात किया जाता था क्योंकि घरेलू बाजार में इसकी खपत मुश्किल थी। अंतर्राष्ट्रीय प्रमाणन प्राप्त उत्पादों की बदौलत, ये अन्य देशों के समान उत्पादों के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं। वर्तमान में, कंपनी यूरोप, जापान, सिंगापुर आदि देशों में अच्छा निर्यात करती है।

श्री डांग काओ नाम ने बताया: उद्यम प्रसंस्करण में निवेश करते हैं क्योंकि अगर वे पूरे झींगुर बाज़ार में उतारेंगे, तो बहुत कम उपभोक्ता उन्हें स्वीकार करेंगे। इसलिए, उद्यम इस विचार के साथ गहन प्रसंस्करण पर ध्यान केंद्रित करते हैं कि अगर वे झींगुरों से प्रोटीन स्रोतों का प्रसंस्करण बढ़ाएँ, तो इससे उपभोक्ता स्वीकृति बढ़ेगी। अगर प्रसंस्करण तकनीक मौजूद है, तो एक ऐसा उत्पाद जो खाने में मुश्किल है, एक विशिष्ट व्यंजन बन जाएगा जो ग्राहकों को आकर्षित करेगा।

कंपनी ने प्रजनन, प्रसंस्करण और व्यापार की एक बंद श्रृंखला बनाई है। विशेष रूप से, कंपनी लगातार झींगुरों के प्रसंस्करण में निवेश करती है ताकि उन्हें कई पौष्टिक खाद्य उत्पादों में बदला जा सके, जैसे: स्नैक्स, झींगुर जूस (पौष्टिक पेय), झींगुर नूडल्स... और यह प्रसंस्करण लाइन अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा करती है। इसे कंपनी के लिए संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोप की बड़ी सुपरमार्केट श्रृंखलाओं तक सामान पहुँचाने का "पासपोर्ट" माना जाता है।

श्री नाम ने टिप्पणी की: किसान और प्रसंस्करणकर्ता झींगुरों का कोई भी हिस्सा नहीं फेंकते। झींगुरों को शुद्ध झींगुर पाउडर, तेल-रहित झींगुर पाउडर, साबुत तेल पाउडर आदि में संसाधित किया जाता है। प्रसंस्करण के बाद झींगुरों के पैरों, खोलों और पंखों को पीसकर पशु आहार, पौष्टिक आहार आदि बनाया जाता है। सूखे झींगुर खाद का उपयोग पौधों को अच्छी तरह से विकसित करने में मदद करने के लिए उर्वरक के रूप में किया जाता है।

निर्यात के अलावा, कंपनी के क्रिकेट-प्रसंस्कृत उत्पाद हो ची मिन्ह सिटी स्थित बिग सी सिस्टम को भी आपूर्ति किए जा रहे हैं और कई आधुनिक खुदरा स्टोरों में सबसे ज़्यादा बिकने वाले उत्पाद हैं। कंपनी के उत्पादों को प्रमुख बिक्री प्रणालियों और ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म जैसे फ़ूफ़मैप.एशिया, लाज़ाडा, शॉपी आदि पर भी उपलब्ध कराया गया है।

लोक हंग कम्यून में क्रिकेट वन कंपनी लिमिटेड के क्रिकेट की खेती और प्रसंस्करण मॉडल का दौरा करते हुए, प्रांतीय पार्टी समिति की सदस्य और प्रांतीय जन समिति की उपाध्यक्ष गुयेन थी होआंग ने कहा: "यह एक उच्च तकनीक वाला कृषि मॉडल है जिसने खेती से लेकर प्रसंस्करण और उपभोग तक एक बंद श्रृंखला बनाई है। यह मॉडल उच्च आर्थिक दक्षता लाता है और इसे किसानों और सहकारी समितियों के लिए दोहराया जा सकता है। प्रांत व्यवसायों के लिए निवेश बढ़ाने और ब्रांड बनाने के लिए सभी परिस्थितियाँ तैयार करेगा।"

बिन्ह गुयेन

स्रोत: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202511/xay-dung-chuoi-nuoi-va-che-bien-de-xuat-khau-54f2162/