11 नवंबर 2025 को कॉफ़ी की आज की कीमत: सेंट्रल हाइलैंड्स में सुनहरा मौसम शुरू

कॉफ़ी की आज की कीमतें 11/11/2025: सेंट्रल हाइलैंड्स कॉफ़ी की कीमतों में 100 - 200 VND/किग्रा की मामूली वृद्धि हुई। अरेबिका कॉफ़ी की कीमतें ऊँची रहीं, सेंट्रल हाइलैंड्स ने सुनहरे मौसम में प्रवेश किया।

घरेलू कॉफ़ी की कीमतें अपडेट करें

आज, 11 नवंबर 2025 को, सेंट्रल हाइलैंड्स क्षेत्र में कॉफी की कीमतें 118,200 - 119,700 VND/किलोग्राम के बीच कारोबार कर रही हैं, जो कल की तुलना में 100 - 200 VND/किलोग्राम की मामूली वृद्धि है।

बाज़ार	मध्यम	परिवर्तन
डाक लाक	119,600	+100
लाम डोंग	118,200	+200
जिया लाइ	118,900	+100
डाक नॉन्ग	119,700	+200

विशेष रूप से, लाम डोंग प्रांत में, डि लिन्ह, बाओ लोक और लाम हा क्षेत्रों में कल की तुलना में 200 VND की मामूली वृद्धि हुई, तथा 118,200 VND/किलोग्राम के समान स्तर पर कारोबार हुआ।

डाक लाक प्रांत के क्यू म'गर इलाके में आज कॉफ़ी की ख़रीद 119,600 VND/किग्रा पर हो रही है, जो कल की तुलना में 100 VND ज़्यादा है। वहीं, ईए हेलियो और बुओन हो इलाकों में कॉफ़ी की ख़रीद 119,500 VND/किग्रा पर हो रही है।

डाक नॉन्ग (लाम डोंग प्रांत) में, जिया नघिया और डाक आर'लैप में व्यापारियों ने कल की तुलना में 200 VND की वृद्धि की, और क्रमशः 119,700 और 119,600 VND/किग्रा पर कारोबार किया।

जिया लाई प्रांत में, चू प्रोंग क्षेत्र में 118,900 VND/किलोग्राम पर कारोबार हो रहा है, जबकि प्लेइकू और ला ग्रेई में 118,800 VND/किलोग्राम पर कारोबार हो रहा है, जो कल की तुलना में 100 VND की वृद्धि है।

अरेबिका कॉफ़ी की ऊँची कीमत ने रोबस्टा की कीमतों को स्थिर बनाए रखने के लिए एक प्रेरक शक्ति पैदा की है, क्योंकि दुनिया भर के रोस्टर अब रोबस्टा का इस्तेमाल करने लगे हैं। इसके अलावा, वियतनाम में फ़सल के मौसम में आए तूफ़ानों ने उत्पादन को प्रभावित किया है, जिससे घरेलू कॉफ़ी की कीमतों में तेज़ वृद्धि हुई है।

जिया लाई के प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों, जैसे चू प्रोंग, इया ग्राई और डाक दोआ, में नवंबर की शुरुआत में फ़सल की कटाई का माहौल चहल-पहल भरा हो गया था। किसान इस साल अच्छी फ़सल और कॉफ़ी की कीमतों के रिकॉर्ड ऊँचे स्तर पर होने के कारण उत्साहित थे। लोगों के समूह कॉफ़ी चुनने, सुखाने और परिवहन में व्यस्त थे, जिससे सुनहरे मौसम में सेंट्रल हाइलैंड्स की एक जीवंत तस्वीर बन रही थी। कई किसान परिवारों ने कहा कि मौजूदा बिक्री मूल्य के साथ, पिछले वर्षों की तुलना में उनके मुनाफे में काफ़ी सुधार हुआ है, जिससे उर्वरक और श्रम की बढ़ी हुई लागत की भरपाई करने में मदद मिली है।

डाक लाक में, कई अस्थायी रूप से बेरोजगार मजदूरों को अभी तक नई नौकरी नहीं मिली है क्योंकि वे कॉफ़ी की फ़सल का इंतज़ार कर रहे हैं – वह समय जो साल की सबसे अच्छी कमाई का ज़रिया होता है। मौसमी मजदूरों की माँग तेज़ी से बढ़ी है, खासकर कॉफ़ी उगाने वाले इलाकों में, जिससे कॉफ़ी तोड़ने वालों की मज़दूरी में काफ़ी बढ़ोतरी हुई है।

विश्व कॉफी की कीमतें अपडेट करें

लंदन स्टॉक एक्सचेंज में, जनवरी 2026 डिलीवरी के लिए रोबस्टा कॉफ़ी वायदा अनुबंध का ऑनलाइन मूल्य 8 नवंबर को 4,565 डॉलर प्रति टन पर बंद हुआ, जो कल की तुलना में 1.79% ($83/टन) कम है। मार्च 2026 डिलीवरी का अनुबंध 1.53% ($70/टन) गिरकर 4,497 डॉलर प्रति टन पर आ गया।

इसी तरह, न्यूयॉर्क स्टॉक एक्सचेंज में दिसंबर 2025 में डिलीवरी के लिए अरेबिका कॉफ़ी की कीमत कल 0.45% (1.85 अमेरिकी सेंट/पाउंड) बढ़कर 409.65 अमेरिकी सेंट/पाउंड हो गई। मार्च 2026 में डिलीवरी के लिए अनुबंध 0.69% (2.65 अमेरिकी सेंट/पाउंड) बढ़कर 388.5 अमेरिकी सेंट/पाउंड हो गया।

विशेषज्ञों के अनुसार, ब्राज़ील जैसे प्रमुख उत्पादक देशों में खराब मौसम के कारण रोबस्टा कॉफ़ी की आपूर्ति कई कठिनाइयों का सामना कर रही है। भारी बारिश, सूखे और जलवायु परिवर्तन के कारण उत्पादन में कमी आई है, जिससे आपूर्ति श्रृंखला पर दबाव बढ़ रहा है। इस संदर्भ में, रोबस्टा कॉफ़ी की कीमतें ऊँची बनी हुई हैं क्योंकि रोस्टर और व्यवसाय अधिक स्थिर वैकल्पिक स्रोत खोजने के लिए मजबूर हैं, जिसमें वियतनाम अपनी विशाल उत्पादन क्षमता और लगातार बेहतर होती गुणवत्ता के कारण एक महत्वपूर्ण गंतव्य बन गया है।

आपूर्ति की समस्या के साथ-साथ, वैश्विक कॉफ़ी की खपत अभी भी तेज़ी से बढ़ रही है, खासकर उभरते देशों और विकासशील अर्थव्यवस्थाओं में। कॉफ़ी पीने की व्यापक आदत और सुविधाजनक इंस्टेंट उत्पादों के इस्तेमाल के चलन ने कॉफ़ी की कीमतों में लगातार बढ़ोतरी को और बढ़ावा दिया है।

वियतनामी कृषि एवं पर्यावरण मंत्रालय के अनुसार, 2025 के पहले 10 महीनों में, मेक्सिको वियतनाम का सबसे तेज़ी से बढ़ता कॉफ़ी निर्यात बाज़ार बनकर उभरा है। इस देश को निर्यात मूल्य पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 34.7 गुना बढ़ा है, और वर्ष के पहले 8 महीनों में कारोबार 90 गुना तक बढ़ गया है। सीमा शुल्क विभाग के आँकड़े बताते हैं कि 2024-2025 के फसल वर्ष में, मेक्सिको ने 37,600 टन से ज़्यादा वियतनामी कॉफ़ी का आयात किया, जिसकी कीमत 195.2 मिलियन अमेरिकी डॉलर थी, जो पिछली फसल की तुलना में 16 गुना से ज़्यादा की वृद्धि है।

वियतनाम कॉफी और कोको एसोसिएशन (विकोफा) मेक्सिको को एक बड़ी संभावना वाला बाजार मानता है, क्योंकि इस देश में 80% घरों में इंस्टेंट कॉफी का उपभोग होता है, जो मुख्य रूप से रोबस्टा बीन्स से उत्पादित एक उत्पाद श्रृंखला है, जिसके निर्यात में वियतनाम विश्व में अग्रणी है।

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स्रोत: https://baonghean.vn/gia-ca-phe-hom-nay-11-11-2025-tay-nguyen-buoc-vao-mua-vang-10311007.html