डि लिन्ह कॉफ़ी ब्रांड को राष्ट्रीय उत्पाद बनाने की दिशा में काम करना

डि लिन्ह कम्यून (लाम डोंग) ने कॉफ़ी को न केवल एक आर्थिक आधार माना है, बल्कि राष्ट्रीय स्तर और विश्व बाज़ार तक पहुँचने के लिए एक रणनीतिक उत्पाद भी माना है। कम्यून इस लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए पुनः रोपण, गुणवत्ता में सुधार, गहन प्रसंस्करण के संयोजन और एक ब्रांड निर्माण पर ध्यान केंद्रित कर रहा है।

उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी और विशेष कॉफी का उत्पादन करने से डि लिन्ह कॉफी के लिए एक सतत विकास दिशा खुल जाएगी।

डि लिन्ह कम्यून के सामाजिक -आर्थिक विकास परिदृश्य में, कॉफी को मुख्य फसल के रूप में पहचाना जाता है, जो न केवल लोगों के लिए आय का मुख्य स्रोत है, बल्कि आने वाले समय में टिकाऊ उत्पादन को बढ़ावा देने, गुणवत्ता में सुधार लाने और ब्रांड निर्माण के लिए स्थानीय स्तर पर आधार भी है।

पूरे कम्यून में 12,859 हेक्टेयर कॉफ़ी की खेती होती है, जो बारहमासी फसल भूमि के 80% क्षेत्र के बराबर है। हाल ही में, पूरे कम्यून ने 2,332 हेक्टेयर से ज़्यादा ज़मीन पर कॉफ़ी की दोबारा रोपाई और ग्राफ्टिंग की है। नई रोपाई गई किस्में समान फल, बड़े बीज, उच्च उपज, अच्छी रोग प्रतिरोधक क्षमता और जलवायु परिवर्तन के अनुकूलता प्रदान करती हैं।

2022-2025 की अवधि में कॉफ़ी की ऊँची कीमतों ने कई परिवारों को उत्पादन में पुनर्निवेश करने में मदद की है। कई परिवारों की न केवल आय में सुधार हुआ है, बल्कि वे समृद्ध भी हुए हैं। कॉफ़ी बागानों में ड्यूरियन, मैकाडामिया, एवोकाडो... की अंतर-फसल लगाने का चलन आर्थिक दक्षता को दोगुना करता है, जोखिम कम करता है और आय के स्रोतों में विविधता लाता है।

गहन एकीकरण के संदर्भ में, कॉफ़ी न केवल दी लिन्ह लोगों की मुख्य आर्थिक फ़सल है, बल्कि एक रणनीतिक उत्पाद भी है जो लाम डोंग प्रांत के कृषि विकास में महत्वपूर्ण योगदान देता है। सतत विकास के लिए, दी लिन्ह कम्यून और कॉफ़ी उद्योग दो प्रमुख मुद्दों का समाधान कर रहे हैं: गहन प्रसंस्करण और ब्रांड निर्माण के माध्यम से गुणवत्ता में सुधार और मूल्य वृद्धि।

वर्तमान में, पूरे कम्यून में 4C, RA, UTZ मानकों के अनुसार 1,360 हेक्टेयर से ज़्यादा उत्पादन होता है और 12.5 हेक्टेयर प्रमाणित जैविक कॉफ़ी होती है। लोग धीरे-धीरे अपनी आदतें बदल रहे हैं, पारंपरिक खेती से हटकर स्वच्छ खेती अपना रहे हैं, रासायनिक खादों का इस्तेमाल कम कर रहे हैं, जैविक उत्पादों का इस्तेमाल कर रहे हैं, और साथ ही, प्रारंभिक प्रसंस्करण - कटाई के बाद के प्रसंस्करण पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं।

कुछ सहकारी समितियों और उद्यमों ने गीली प्रसंस्करण मशीनों, धूप में सुखाने वाले रैक और आधुनिक गोदामों में निवेश किया है, जिससे धीरे-धीरे डि लिन्ह का विशेष कॉफी ब्रांड बन गया है।

उदाहरण के लिए, होआ लिन्ह कॉफ़ी कोऑपरेटिव की स्थापना सितंबर 2022 में हुई थी। एक छोटे से मॉडल से शुरू होकर, इस कोऑपरेटिव ने कॉफ़ी उत्पादन और खपत को जोड़ने में अपनी अग्रणी भूमिका को तेज़ी से स्थापित किया है। अब तक, कोऑपरेटिव ने 30 सहभागी कृषक परिवारों के साथ 80 हेक्टेयर का कच्चा माल क्षेत्र बनाया है, जिनमें से कई को प्रमाणित जैविक माना गया है।

सहकारी संस्था ने एक आधुनिक प्रसंस्करण प्रणाली में निवेश किया है, जिसमें 100% पकी हुई कॉफ़ी बीन्स की कटाई, उन्हें धोना, पकी हुई बीन्स का चयन, किण्वन, छिलकों को पीसना, उन्हें धूप में सुखाना और उनका कठोर संरक्षण शामिल है। इस बंद प्रक्रिया के कारण, सहकारी संस्था के उत्पादों की बाज़ार में विश्वसनीयता बढ़ती जा रही है। होआ लिन्ह कॉफ़ी सहकारी संस्था ने उच्च-गुणवत्ता वाली हरी कॉफ़ी बीन्स और विशेष कॉफ़ी के उत्पादन पर ध्यान केंद्रित किया है, और साथ ही, 5 पिसी हुई कॉफ़ी उत्पादों के प्रसंस्करण में निवेश किया है, जिनमें से 2 उत्पादों ने 3-स्टार OCOP प्राप्त किया है।

सहकारी समिति के निदेशक श्री त्रान माई बिन्ह ने कहा कि सहकारी समिति ने स्वच्छ कॉफ़ी बनाने, उसे गहन रूप से संसाधित करने और एक ब्रांड बनाने का दृढ़ संकल्प लिया है। तभी डि लिन्ह कॉफ़ी बीन्स का मूल्य ऊँचा होगा, जिससे लोगों को एकजुट रहने और स्थायी रूप से समृद्ध बनने में मदद मिलेगी।

डि लिन्ह कम्यून पीपुल्स कमेटी के उपाध्यक्ष श्री त्रान दीन्ह डुक ने कहा कि कॉफ़ी डि लिन्ह में हज़ारों परिवारों की मुख्य फ़सल और आय का मुख्य स्रोत है। पुनः रोपण और गुणवत्ता में सुधार महत्वपूर्ण है, और अंतर्राष्ट्रीय मानकों के अनुसार उत्पादन और प्रसंस्करण व व्यापार से जुड़ाव अपरिहार्य है।

डि लिन्ह कम्यून न केवल कॉफी के पेड़ों की महत्वपूर्ण भूमिका को बनाए रखना चाहता है, बल्कि इसका उद्देश्य डि लिन्ह कॉफी ब्रांड को एक राष्ट्रीय उत्पाद के रूप में विकसित करना है, जो अंतर्राष्ट्रीय बाजार में एक मजबूत स्थिति के साथ किसानों के लिए समृद्धि लाए।

2026-2030 की अवधि में, डि लिन्ह कम्यून ने कॉफ़ी को मुख्य फसल के रूप में चिन्हित किया। कम्यून ने कई विशिष्ट लक्ष्य निर्धारित किए, जिनमें 2030 तक 220 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर उत्पादन मूल्य प्राप्त करना, जैविक खेती की ओर उत्पादन क्षेत्र का विस्तार करना और विशिष्ट कॉफ़ी का विकास करना शामिल है।

साथ ही, डि लिन्ह ब्रांड बनाने और उसे बढ़ावा देने, उत्पादन को गहन प्रसंस्करण से जोड़ने, अतिरिक्त मूल्य बढ़ाने और किसानों की आय में सुधार करने पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

स्रोत: https://baolamdong.vn/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-di-linh-tro-thanh-san-pham-quoc-gia-390810.html