ब्रिटेन के बाजार में सतत विकास के लिए चावल ब्रांड का निर्माण

ब्रिटेन में वियतनाम व्यापार कार्यालय के परामर्शदाता श्री गुयेन कान्ह कुओंग ने ब्रिटेन के बाजार में चावल निर्यात करने के अवसरों के बारे में उद्योग और व्यापार समाचार पत्र के साथ एक साक्षात्कार किया।

महोदय, भारत द्वारा चावल निर्यात पर रोक लगाने से ब्रिटेन के बाजार में वियतनामी चावल के लिए क्या अवसर खुलेंगे?

एशियाई मूल के 55 लाख से ज़्यादा लोगों के समुदाय के साथ, ब्रिटेन में चावल की माँग बहुत ज़्यादा है, जबकि इस देश में चावल की खेती बिल्कुल नहीं होती, और सभी ज़रूरतें आयात करके पूरी करनी पड़ती हैं। 2021 में, ब्रिटेन ने लगभग 652,000 टन चावल का आयात किया, जिसकी कीमत लगभग 575 मिलियन अमरीकी डॉलर थी। 2022 में, चावल का आयात 4.1% बढ़कर 678,000 टन से ज़्यादा हो गया, जबकि आयात मूल्य 7% बढ़कर 603 मिलियन अमरीकी डॉलर से ज़्यादा हो गया।

ब्रिटेन ने 2022 में वियतनाम से 3,399 टन चावल का आयात किया, जो 2021 की तुलना में 24.5% अधिक है, और इसका निर्यात मूल्य 3.7 मिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक है, जो 2021 की तुलना में 34% अधिक है। वियतनाम वर्तमान में ब्रिटेन का 14वां सबसे बड़ा चावल निर्यातक है, लेकिन इसकी बाजार हिस्सेदारी मामूली (0.6%) है। 2022 में ब्रिटेन को चावल का बड़ा निर्यात करने वाले दक्षिण पूर्व एशियाई देशों में, वियतनाम का औसत इकाई मूल्य सबसे अधिक (1,093 अमेरिकी डॉलर/टन) था, जबकि थाई, कंबोडियाई और म्यांमार के चावल का औसत इकाई मूल्य क्रमशः 916, 915 और 435 अमेरिकी डॉलर/टन था।

इस बीच, भारत ब्रिटेन के बाज़ार में चावल का सबसे बड़ा निर्यातक माना जाता है, और देश के कुल चावल आयात में इसकी हिस्सेदारी लगभग 27% है। तदनुसार, निर्यात के अचानक निलंबन से 2023 की दूसरी छमाही में ब्रिटेन में लगभग 75,000 टन चावल की आपूर्ति की कमी हो जाएगी। इसलिए, भारत द्वारा निर्यात निलंबन के कारण ब्रिटेन के चावल आयातक वियतनाम और थाईलैंड से चावल ख़रीदने लगेंगे। यह वियतनाम के लिए ब्रिटेन की चावल आयातक कंपनियों के ग्राहकों की सूची में एक उच्च स्थान पर पहुँचने का एक अवसर है।

आज ब्रिटेन में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला चावल बस्तिमा चावल है, जिसके प्रमुख ब्रांड हैं: टिल्डा प्योर बासमती चावल (ग्लूटेन मुक्त), लैला बासमती चावल, बेन का ओरिजिनल लॉन्ग ग्रेन राइस, ग्रोअर का हैवेस्ट लॉन्ग ग्रेन राइस, थाई जैस्मीन राइस, ईजी कुक लॉन्ग ग्रेन।

हालाँकि ब्रिटिश बाज़ार में अच्छे चावल की कोई एक निश्चित अवधारणा नहीं है क्योंकि हर प्रकार का चावल हर जातीय समुदाय के उपभोक्ता स्वाद से जुड़ा होता है, फिर भी अच्छे चावल के कुछ सामान्य मानक हैं, जैसे: चावल के दाने 7 मिमी या उससे ज़्यादा लंबे होने चाहिए; चावल के दानों में लगभग 10-11% प्रोटीन होना चाहिए; पकने पर चावल मुलायम, चिपचिपा, चिपचिपा नहीं और सुगंधित होना चाहिए। इसके अलावा, चावल साफ़ और रासायनिक अवशेषों या परिरक्षकों से मुक्त होना चाहिए।

ब्रिटेन में वियतनामी चावल मुख्य रूप से वियतनामी समुदाय को और आंशिक रूप से चीनी, थाई, मलेशियाई और फिलिपिनो समुदायों को सुपरमार्केट में 58,000-72,000 वियतनामी डॉलर प्रति किलोग्राम की खुदरा कीमत पर बेचा जाता है। ब्रिटेन में लोकप्रिय वियतनामी चावल के ब्रांड सुगंधित चावल, टूटे चावल, चिपचिपे चावल और ST25 (मिस्टर कुआ चावल) हैं।

श्री गुयेन कैन कुओंग - यूके में वियतनाम के व्यापार कार्यालय के परामर्शदाता

तो, आपूर्ति में व्यवधान के संदर्भ में, आने वाले समय में ब्रिटेन की चावल की खपत और आयात मांग कैसी होगी और वियतनामी चावल निर्यात उद्यमों के लिए व्यापार कार्यालय की क्या सिफारिशें हैं?

स्टेटिस्टा के अनुसार, 2024 तक ब्रिटेन के चावल बाजार में 2.1% की वृद्धि होने की उम्मीद है। 2023 की दूसरी छमाही में, ब्रिटेन के बाजार में लगभग 75,000 टन चावल की आपूर्ति की कमी होने का अनुमान है। हालाँकि, भारत द्वारा सामान्य चावल के निर्यात पर प्रतिबंध लगाने के बाद, ब्रिटेन सरकार ने अभी तक चावल व्यापार पर कोई नीतिगत प्रतिक्रिया नहीं दी है।

यदि वे सक्रिय रूप से पेशेवर रूप से अपना विपणन करते हैं, जिसमें स्थानीय मीडिया में अंग्रेजी में प्रचार करना भी शामिल है, तो वियतनामी चावल निर्यातक निश्चित रूप से यूके में अपना बाजार हिस्सा बढ़ाएंगे, जिसमें एशियाई पर्यटकों को सेवा देने वाले रेस्तरां का बाजार खंड भी शामिल है, जो प्रत्येक वर्ष यूके आने वाले लाखों पर्यटकों में से एक महत्वपूर्ण संख्या है।

हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि वर्तमान अनुकूल समय में, आपूर्ति में व्यवधान और यूकेवीएफटीए के कारण अच्छी गुणवत्ता और प्रतिस्पर्धात्मक लाभ वाले वियतनामी चावल के संदर्भ में, निर्यातकों को ब्रिटेन में चावल वितरकों से वितरक के ब्रांड के बजाय वियतनामी चावल ब्रांड का उपयोग करने का अनुरोध करने के "सुनहरे" अवसर का लाभ उठाने की आवश्यकता है, ताकि वियतनामी चावल के बारे में ब्रिटिश उपभोक्ताओं की जागरूकता बढ़ाने में मदद मिल सके।

कई वर्षों से, दुनिया में एक प्रमुख चावल निर्यातक होने के बावजूद, ब्रिटेन और कई अन्य देशों को निर्यात किया जाने वाला वियतनामी चावल अक्सर वितरकों के ब्रांड के तहत बेचा जाता है, जिससे उपभोक्ताओं को वियतनाम के चावल की उत्पत्ति के बारे में पता ही नहीं चलता। इसलिए, वियतनामी चावल की गुणवत्ता उपभोक्ताओं का दिल जीतने के बाद, ब्रिटेन में अपनी बाजार हिस्सेदारी बनाए रखने के लिए ब्रांड बनाना एक दीर्घकालिक समाधान है।

महोदय, ब्रिटेन के बाजार में वियतनाम के चावल निर्यात को बढ़ावा देने के लिए व्यापार कार्यालय के पास क्या सिफारिशें और समाधान हैं?

भारत से आपूर्ति में भारी कमी ब्रिटेन के बाज़ार में वियतनामी चावल के लिए नए अवसर पैदा करेगी। इस अवसर का लाभ उठाने के लिए, व्यापार कार्यालय उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय को चावल निर्यातक उद्यमों को घरेलू खाद्य सुरक्षा और निर्यात मांग के बीच संतुलन बनाने के आधार पर दीर्घकालिक आपूर्ति अनुबंध करने के लिए प्रोत्साहित करने की सिफ़ारिश करता है; स्टेट बैंक निर्यात के लिए चावल ख़रीदने वाले उद्यमों के लिए ऋण बढ़ाने पर विचार कर रहा है।

कृषि एवं ग्रामीण विकास मंत्रालय, उच्च गुणवत्ता वाले सुगंधित चावल के उत्पादन हेतु ग्लोबल गैप (GAP) को लागू करके चावल उत्पादन क्षेत्र का विस्तार करने में किसानों का समर्थन करता है। बड़े चावल उत्पादन क्षेत्रों वाले स्थानीय अधिकारियों को बाज़ार की गुणवत्ता और उपभोक्ताओं की पसंद के अनुरूप सुरक्षित चावल किस्मों, कृषि सामग्री, चावल मिलिंग और संरक्षण के लिए किसानों को सहायता प्रदान करने हेतु कार्यक्रम लागू करने की आवश्यकता है।

भविष्य में, संभावित निर्यात उद्योगों, विशेष रूप से चावल, को निरंतर समर्थन प्रदान करने के लिए, यूके स्थित वियतनाम व्यापार कार्यालय, ST25 चावल सहित वियतनामी विशिष्टताओं को बढ़ावा देने के लिए नवंबर-दिसंबर 2023 में लंदन में आयोजित होने वाले स्पेशियलिटी फाइन फ़ूड फ़ेयर में भाग लेने की भी तैयारी कर रहा है। यह हमारे ST25 चावल को यूके के वितरकों, होटलों और उच्च-स्तरीय रेस्टोरेंट्स तक प्रचारित करने का एक उपयुक्त अवसर है।

धन्यवाद!

स्रोत लिंक: https://congthuong.vn/xay-dung-thuong-hieu-gao-de-phat-trien-ben-vung-tai-thi-truong-anh-265826.html