हनोई में पारंपरिक मून केक खरीदने के लिए घंटों लाइन में खड़े रहना पड़ता है।

हनोई में पारंपरिक मून केक खरीदने के लिए शाम को घंटों लाइन में खड़े रहना पड़ता है।

सोमवार, 16 सितंबर 2024, दोपहर 14:21 बजे (GMT+7)

जैसे-जैसे मध्य शरद ऋतु महोत्सव नजदीक आ रहा है, थुई खुए स्ट्रीट (ताई हो जिला, हनोई) पर पारंपरिक केक की दुकानों में फिर से भीड़ उमड़ रही है, लोग पारंपरिक मून केक खरीदने के लिए शाम को घंटों लाइन में खड़े रहते हैं।

डैन विएट के अनुसार, तूफ़ान और बारिश के कारण कई दिनों तक शांत रहने के बाद, हनोईवासी पारंपरिक मून केक खरीदने के लिए थुई खुए स्ट्रीट पर उमड़ पड़े। 15 सितंबर (यानी चंद्र कैलेंडर के अनुसार 13 अगस्त) की रात लगभग 8:00 बजे, थुई खुए स्ट्रीट (ताई हो ज़िला, हनोई) स्थित एक पारंपरिक मून केक की दुकान पर, सड़क पर भीड़ थी, लोग केक खरीदने के लिए कतारों में खड़े थे।

लोग पांच पंक्तियों में खड़े होकर बारी-बारी से पारंपरिक मून केक खरीदने का इंतजार कर रहे थे।

स्टोर के कर्मचारियों ने बताया कि इस साल तूफ़ान और बाढ़ के भारी असर के कारण ग्राहकों की संख्या पिछले सालों की तुलना में काफ़ी कम हो गई है। पिछले कुछ दिनों में, जब तूफ़ान और बाढ़ कम हुए हैं, तभी स्टोर फिर से ग्राहकों का स्वागत कर पाया है।

स्टोर मुख्य रूप से दो प्रकार के मून केक बेचता है: स्टिकी राइस केक और बेक्ड केक, जिनकी कीमत आकार के आधार पर 25,000 - 80,000 VND तक होती है।

इस विशेष मिश्रित भरावन को बनाने वाली सामग्री में शामिल हैं: सूअर की चर्बी, कमल जैम, चीनी सॉसेज, खरबूजे के बीज, नींबू के पत्ते, आदि, साथ ही पुराने हनोई का पारंपरिक स्वाद बनाने के लिए एक विशेष नुस्खा के अनुसार बनाया गया क्रस्ट।

अवलोकनों के अनुसार, कम बिक्री वाले सीज़न में, प्रत्येक व्यक्ति को खरीदारी के लिए अपनी बारी आने के लिए औसतन 15-20 मिनट तक लाइन में इंतज़ार करना पड़ता है। पीक सीज़न में, उन्हें घंटों इंतज़ार करना पड़ सकता है।

स्टोर का स्टाफ बहुत व्यस्त है और अथक परिश्रम करता है।

लगभग 100 मीटर दूर, इसी ब्रांड की एक दुकान पर भी लोगों की पारंपरिक मून केक खरीदने के लिए कतार में खड़े होने की तस्वीरें थीं।

सुश्री गुयेन थी थू (72 वर्ष, बा दीन्ह जिला) ने बताया: "मैं लगभग 20 वर्षों से यहाँ केक खरीद रही हूँ। मुझे लगता है कि यहाँ के केक में सही पारंपरिक स्वाद है। मुझे यहाँ खाने की आदत है, और जब मैं कहीं और खाती हूँ, तो मुझे लगता है कि वे स्वादिष्ट नहीं हैं, इसलिए भले ही मुझे घंटों लाइन में इंतज़ार करना पड़े, फिर भी मैं केक खरीदने आती हूँ।"

स्टोर के कर्मचारियों के अनुसार, मून केक को 10 दिनों तक रखा जा सकता है, जबकि स्टिकी राइस केक को ओवन से निकालने के बाद लगभग 5 दिनों तक रखा जा सकता है।

ग्राहक अक्सर आनंद लेने या उपहार देने के लिए एक बार में 10-20 केक खरीदते हैं, खासकर कुछ लोग एक बार में दर्जनों डिब्बे खरीदते हैं (प्रत्येक डिब्बे में 4 केक होते हैं)। सुश्री लिन्ह (काऊ गिया ज़िला) ने बताया कि चूँकि बहुत से लोगों ने खरीदने के लिए कहा था, इसलिए उन्होंने 8 डिब्बे केक खरीदे।

जबकि ये दोनों बेकरियां लगातार बिक्री कर रही हैं, उसी सड़क पर स्थित अन्य ब्रांडों के पास ग्राहक कम हैं।

सड़क के दूसरी ओर, खरीदारों की मोटरबाइकें फुटपाथ पर बिखरी पड़ी थीं।

फाम हंग

स्रोत: https://danviet.vn/xep-hang-cho-ca-tieng-chi-de-mua-banh-trung-thu-truyen-thong-o-ha-noi-20240916134144678.htm