एक प्रीमियम मसाले के निर्यात से वियतनाम को करोड़ों अमेरिकी डॉलर की कमाई

वियतनाम पेपर एंड स्पाइस एसोसिएशन (वीपीएसए) के आंकड़ों के अनुसार, जून में वियतनाम का स्टार ऐनीज़ निर्यात 1,548 टन तक पहुँच गया, जिसका कारोबार 6.7 मिलियन अमेरिकी डॉलर रहा, जो पिछले महीने की तुलना में 0.8% कम है। प्रोसी थांग लॉन्ग इस महीने का सबसे बड़ा निर्यातक रहा, जिसने 213 टन के साथ 13.8% का योगदान दिया।

एक प्रीमियम मसाले के निर्यात से वियतनाम को करोड़ों अमेरिकी डॉलर की कमाई

इस वर्ष के पहले 6 महीनों में, वियतनाम ने 7,023 टन स्टार ऐनीज़ का निर्यात किया, जिसका कुल निर्यात कारोबार 34.2 मिलियन अमरीकी डॉलर रहा। 2023 की इसी अवधि की तुलना में, निर्यात मात्रा में 5.6% और कारोबार में 25.3% की कमी आई। भारत, वियतनाम में स्टार ऐनीज़ का सबसे बड़ा निर्यात बाजार है, जहाँ 4,410 टन स्टार ऐनीज़ का निर्यात होता है, जो वियतनाम के कुल आयातकों का 63% है।

विश्व मसाला संगठन के आँकड़ों के अनुसार, वियतनाम का स्टार ऐनीज़ उत्पादन विश्व स्तर पर दूसरे स्थान पर है। स्टार ऐनीज़ के साथ, वियतनाम विश्व मसाला और स्वाद बाज़ार का एक संभावित आपूर्तिकर्ता है - जिसका मूल्य 2021 में 21.3 बिलियन अमरीकी डॉलर होगा और 2026 में बढ़कर 27.4 बिलियन अमरीकी डॉलर हो जाएगा।

वर्तमान में, हमारे देश में कुल स्टार ऐनीज़ उत्पादन क्षेत्र लगभग 40,000 हेक्टेयर है, जो मुख्य रूप से लैंग सोन और काओ बैंग में केंद्रित है, जिसका वार्षिक उत्पादन 16,000 टन से अधिक है।

गौरतलब है कि दुनिया में, स्टार ऐनीज़ लगभग केवल वियतनाम और चीन में ही पाया जाता है और अनुकूल परिस्थितियों के कारण यहाँ स्टार ऐनीज़ की बड़ी मात्रा में पैदावार हो सकती है। स्टार ऐनीज़ की कटाई चौथे वर्ष से शुरू होती है, हालाँकि, साल में दो बार कटाई करने में लगभग 16 साल लगते हैं, इसलिए यह दुर्लभ पौधा और भी कीमती हो जाता है। खास तौर पर, बसंत की फ़सल फ़रवरी और मार्च में ज़्यादा होती है; जबकि गर्मियों की फ़सल सितंबर और अक्टूबर में होती है।

स्टार ऐनीज़ उन बेहतरीन मसालों में से एक है जिसे मशहूर शेफ़ हमेशा अपने व्यंजनों में इस्तेमाल करना पसंद करते हैं। व्यंजनों में स्टार ऐनीज़ का कुशलता से इस्तेमाल करने से व्यंजन का स्वाद बिल्कुल अलग हो जाएगा।

इसके अलावा, शुद्ध चक्र फूल को वाइन में भिगोकर इस्तेमाल करने से सर्दी-जुकाम, सिरदर्द, पेट दर्द, पाचन संबंधी रोग और हड्डियों व जोड़ों के रोगों जैसे रोगों के इलाज में मदद मिलती है। चक्र फूल त्वचा के फंगस, खुजली, दर्द निवारक, चोट लगने, खांसी के इलाज, कफ निस्सारक... और कई अन्य औषधीय गुणों के इलाज में भी कारगर है। इसके अलावा, चक्र फूल का आवश्यक तेल भी सौंदर्य उद्योग में इस्तेमाल होने वाले अच्छे सौंदर्य प्रसाधनों में से एक है।

स्रोत: https://congthuong.vn/xuat-khau-mot-loai-cay-gia-vi-cuc-pham-viet-nam-thu-ve-hang-chuc-trieu-usd-331483.html