100, Tra Vinh kókuszviaszból készült étel került fel a vietnami rekordok könyvébe

[hirdetés_1]

A 2024-es Tra Vinh Wax Coconut Festival 12 fő programjának részeként, 2024. augusztus 27-én izgalmas és lelkes hangulatban zajlott a verseny, melynek keretében 100 finom, viaszos kókuszból készült ételt kellett elkészíteni és vietnami rekordot felállítani egy helyi termékeket bemutató fesztiválon.

100 fogás a Tra Vinh-i tengeri uborkából, feljegyezve a vietnami rekordok könyvében, 1. kép — Sok kókuszdióból készült ételt szemet gyönyörködtető és vonzó módon tálalnak. Fotó: BTC

A csapatok több mint 100 viaszos kókuszból készült étellel vettek részt a versenyen, mint például: viaszos kókuszos tarótorta, viaszos kókuszos vajjal grillezett pénzfa, viaszos kókuszos palacsintatorta, viaszos kókuszos tésztaleves, viaszos kókusztejes tavaszi tekercs, viaszos kókuszos csokoládéfagylalt, grillezett marhahús viaszos kókuszszósszal,...

Ez a 2024-ben megrendezésre kerülő 100 éves Tra Vinh Viasz Kókuszfesztivál egyik tevékenysége. A verseny célja, hogy felhívja a figyelmet a viasz kókusz márka jellegzetességeinek védelmére, építésére, megőrzésére és fejlesztésére.

A verseny végén a Szervezőbizottság 1 első díjat, 1 második díjat, 2 harmadik díjat és 11 vigaszdíjat osztott ki.

Ebből az alkalomból a Vietnami Rekord Szövetség bejelentette a Cau Ke kerület Népi Bizottságának, hogy vietnami rekordot állít fel "A Cau Ke kókuszviaszból készült ételek feldolgozásának és termékeinek bemutatásának eseménye Vietnámban" tartalommal.

Tra Vinh teljes területe 27 359 hektár kókuszdióültetvény, amelyből több mint 23 540 hektár termőterületet foglal el, ezzel a második helyen áll az országban (Ben Tre tartomány után), közel 450 millió gyümölcs/év terméssel. Ebből 1277,6 hektár viaszos kókuszdiót ültetnek 6 kerületben és városban, de főként Cau Ke kerületben koncentrálódnak, ami 1145,7 hektárt tesz ki, amelyből 70 hektár megfelel a VietGAP szabványoknak.

Az utóbbi időben Tra Vinh tartomány több száz értékes, kókuszpálmához kapcsolódó terméket fejlesztett ki. Különösen a viaszos kókuszdió esetében 3 termék éri el a 3 csillagos OCOP minősítést, 7 termék éri el a 4 csillagos OCOP minősítést, 3 termék éri el az 5 csillagos potenciális OCOP minősítést, 1 termék éri el az 5 csillagos OCOP minősítést, és különösen a viaszos kókuszdiót számos finom és egészséges étellé dolgozzák fel. A kókuszdió értékláncának 2022-2025 közötti időszakra vonatkozó korszerűsítési stratégiája szerint a tartomány mintegy 550 hektáron fog speciális viaszos kókuszdiót termeszteni.

Emellett Tra Vinh olyan irányokat határozott meg a kókuszviasz márka építése érdekében, mint a termesztőterületek megtervezése, a termesztés bővítése, valamint a bio és a VietGAP irányú termelés.

Beruházás és infrastruktúra fejlesztése a viaszos kókuszdió-termesztő területek fejlesztése érdekében. Fejlett vetőmagtechnológia alkalmazása, különösen a magas viasztartalmú embriótenyésztő és szövettenyésztő kókuszdió-fajták esetében a termelékenység és a termékminőség javítása érdekében.

Hozzászólás (0)