3 legjobb főzőolaj magas vérnyomású emberek számára

Nem minden főzőolaj egyforma; némelyik segít megvédeni a szívet, míg mások növelhetik a vérnyomást és a koleszterinszintet.

Magas vérnyomás esetén az embereknek a következő főzőolajok használatát kell előnyben részesíteniük:

Extra szűz olívaolaj

Az extra szűz olívaolaj a mediterrán étrend alapvető eleme, amelyről kimutatták, hogy csökkenti a vérnyomást és a szívbetegségek kockázatát. Ez az olaj gazdag olajsavban és polifenolokban, amelyek antioxidánsok, csökkentik a gyulladást és védik az érrendszer endotélsejtjeit a Verywell Health (USA) szerint.

Az olívaolajról kimutatták, hogy csökkenti a vérnyomást és a szívbetegségek kockázatát.

FOTÓ: MI

A Nutrients folyóiratban megjelent tanulmány szerint napi 60 ml extra szűz olívaolaj fogyasztása átlagosan 2,5 Hgmm-rel csökkentette a szisztolés vérnyomást. Ez azért van, mert az olajban található polifenolok fokozzák a nitrogén-monoxid termelést, ami tágítja az ereket és javítja a véráramlást. Tápanyagtartalmának megőrzése érdekében az olívaolajat tisztaságától függően nem szabad 190-210°C-ot meghaladó hőmérsékleten feldolgozni.

Repceolaj

A repceolaj körülbelül 60% egyszeresen telítetlen zsírt és 10% ALA-t, egy növényi alapú omega-3-at tartalmaz. Ez a szerkezet adja az olajnak a gyulladáscsökkentő, az inzulinérzékenységet javító és a vérnyomás stabilizáló képességét.

A telített zsírok, beleértve az állati zsírokat is, repceolajjal való helyettesítése segít a vérnyomás szabályozásában. Ezenkívül a repceolajban az omega-6 és omega-3 arány meglehetősen kiegyensúlyozott, ami segít fenntartani az erek rugalmasságát és csökkenti az érelmeszesedés kockázatát. A repceolaj füstpontja körülbelül 200°C, így alkalmas könnyű sütéshez, wokban sütéshez vagy pirításhoz.

Lenmagolaj

A lenmagolaj az egyik leggazdagabb növényi omega-3 (ALA) forrás, amelyről kimutatták, hogy csökkenti a gyulladást és javítja az ér tágulását. A lenmagolajban található ALA csökkenti a szimpatikus idegrendszer aktivitását, javítja az endothel funkciót és csökkenti az érszűkítő molekulák szintézisét. A lenmagolaj lignánokat is tartalmaz, amelyek növényi antioxidánsok, amelyek segítenek megvédeni az érfalakat.

A lenmagolaj könnyen oxidálódik, ezért nem szabad magas hőmérsékleten sütéshez vagy főzéshez használni. A legjobb, ha zöldségeket keverünk össze, közvetlenül fogyasztjuk, vagy joghurthoz, turmixokhoz adjuk. Az antikoagulánsokat szedőknek konzultálniuk kell orvosukkal a lenmagolaj használata előtt, hogy elkerüljék a gyógyszerrel való nemkívánatos kölcsönhatásokat.

Ezenkívül a felhasználóknak ügyelniük kell arra, hogy ne használják fel újra a főzőolajat, hogy elkerüljék a gyulladáskeltő oxidáló vegyületeket. A teljes elfogyasztott olajmennyiséget is ellenőrizniük kell. Bár a fenti olajok jót tesznek az egészségnek, a Verywell Health szerint a súlygyarapodás elkerülése érdekében, ami a magas vérnyomáshoz hozzájárul, továbbra is napi 2-3 evőkanálnyi mennyiséget kell korlátozni.

Forrás: https://thanhnien.vn/3-loai-dau-an-tot-nhat-cho-nguoi-huet-ap-cao-185251029234356113.htm