3 szokás, amit kerülj el, ha nyáron tartósítasz élelmiszereket

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma azt javasolja, hogy a főtt ételeket ne hagyjuk szobahőmérsékleten 2 óránál tovább. Ha nem vagyunk biztosak benne, hogy az étel még mindig biztonságosan fogyasztható-e, a legjobb, amit tehetünk, ha kidobjuk – áll a Medical News Today nevű brit egészségügyi weboldalon.

A zöldségeket légmentesen záródó edényekben kell tárolni, hogy elkerüljük a nedves levegővel való érintkezést, mivel könnyen megromlanak.

Nyáron az olyan élelmiszereket, mint a maradékok, gyümölcsök, zöldségek vagy piknikezéshez való csomagolt élelmiszerek, megfelelően kell tárolni. Az embereknek kerülniük kell a következő hibákat:

Nem figyelnek a hőmérsékletre

Az egyik leggyakoribb hiba a szupermarketben, hogy először fagyasztott élelmiszereket vásárolunk, és csak utána más termékeket. Ha először fagyasztott termékeket vásárolunk, azok gyorsan felengednek, ami elősegíti a baktériumok szaporodását.

Tehát a legjobb, ha először csomagolt élelmiszereket és zöldségeket vásárolunk. A fagyasztott húst és halat utoljára vásároljuk meg. Ha hazaérünk, ezeket a fagyasztott élelmiszereket, ha nem használjuk fel, azonnal hűtőszekrénybe vagy fagyasztóba kell tenni.

Ne figyelj a páratartalomra

A zöldségek és gyümölcsök nélkülözhetetlen részét képezik a napi étrendnek. Nyáron a meleg hőmérséklet és a magas páratartalom miatt a zöldségek és gyümölcsök könnyebben megromlanak. Ezért az első dolog, amire mindenkinek figyelnie kell, az az, hogy ne vásároljon túl sokat.

Ezenkívül minden egyes gyümölcs- és zöldségfajtához megfelelő tartósítási módszerekkel kell rendelkeznünk. Például a paradicsomot, őszibarackot, szilvát, dinnyét, papayát és mangót 20 és 22 Celsius-fok közötti hőmérsékleten kell tárolni. Amikor megpuhulnak, ízük károsítása nélkül fogyaszthatjuk őket. Eközben az olyan gyümölcsök, mint a banán, a burgonya és az ananász szobahőmérsékleten is jól elállnak.

Hűtőszekrényben történő tárolás esetén korlátozni kell a friss zöldségek párás levegővel való érintkezését. A legjobb módszer, ha papírtörlőbe csomagoljuk a zöldségeket a nedvesség felszívása érdekében, majd egy lezárt zacskóba vagy dobozba tesszük őket.

Piknikélelmiszerek nem megfelelő tárolása

Nyáron sokan utaznak hosszúra. Gyakran visznek magukkal ételt, hogy elfogyasszák. A friss élelmiszereket, amint kiveszik a fagyasztóból, azonnal jéggel ellátott hűtődobozokba kell tenni. Költözés közben ne nyissuk ki gyakran megfigyelés céljából, mert ettől hideg levegő távozhat, ami a friss élelmiszereket könnyen megromlasztja – írja a Medical News Today .

Forrás: https://thanhnien.vn/3-thoi-quen-can-tranh-khi-bao-quan-thuc-an-vao-mua-he-185240711170749327.htm