4 népszerű vietnami süteményspecialitás, amelyeket a külföldi látogatók nagyra értékelnek

A banh khot, banh xeo, banh khoai és banh uot népszerű vietnami sütemények, amelyeket a TasteAtlas kulináris weboldal nagyra értékel.

Banh Xeo A Banh Xeo egy rusztikus étel, amelyet sok vendég nagyra értékel. Az egyszerű hozzávalók, mint például a babcsíra, a garnélarák, a hús... aranybarnára sült palacsintatésztával kombinálva lenyűgöző, finom ízt alkotnak. Néhány, a TasteAtlas által nagyra értékelt cím, ahol Banh Xeo-t árulnak: Banh Xeo 46A (Dinh Cong Trang utca, 1. kerület), Banh Xeo An La Ghien (11A Tu Xuong, 3. kerület)...

Egy teljes tányér banh xeo banh xeót, nyers zöldségeket, cérnametéltet, nyers zöldségeket és mártogatós szószt tartalmaz.

A banh xeót általában nyers zöldségekkel, fűszernövényekkel és édes-savanyú halszósszal fogyasztják. Fotó: TasteAtlas

A Banh Khot a Binh Thuanban és Ninh Thuanban található Banh Canból származik... majd fokozatosan népszerű étellé vált Vung Tauban. A Banh Khot ízvilágát a helyiek ízlésének megfelelően változtatta. A Banh Khot tölteléke sokféle összetevőből készül, például tintahalból, fésűkagylóból, darált húsból, halszeletekből... A garnélarákos Banh Khot még mindig a legnépszerűbb. A süteményt gyakran nyers zöldségekkel és mártogatóssal fogyasztják, hogy teljes legyen az íze.

A Banh khotnak sokféle tengeri tölteléke van, de a legnépszerűbb továbbra is a garnélarák.

A banh khothoz sokféle tengeri tölteléket lehet készíteni, de a legnépszerűbb továbbra is a garnélarák. Fotó: TasteAtlas

Banh khoai A banh khoai Hue hagyományos étele. A banh xeóhoz hasonlóan a banh khoai töltelék is tartalmaz marha- vagy szárnyashúst, garnélarákot, babcsírát, sárgarépát... A mártogatós egy családi titok, amely meghatározza a banh khoai minőségét és ízletességét. A Hue banh khoai mártogatósa nagyon bonyolult, tucatnyi összetevőből áll, mint például tápiókaliszt, sertésmáj, szezámmag, pörkölt földimogyoró... Sok helyen árusítanak banh khoait, de a TasteAtlas által nagyra értékelt, Hue eredeti ízét kínáló, jó hírű hely a Banh khoai Hong Mai (Dinh Tien Hoang utca, Hue város).

A banh khoai töltelékében nagyon hasonlít a banh xeo-hoz, de megjelenésében más.

A banh khoai töltelékében nagyon hasonlít a banh xeo-hoz, de kinézetében más. Fotó: Taste Atlas

Banh uot A TasteAtlas szerint a banh uot egy népszerű utcai étel, amelyet gyakran Nha Tranghoz kötnek, és a banh cuon egyszerűbb változatának tekintik. A banh uot megjelenése meglehetősen hasonlít a banh cuonhoz, a töltelék darált sertéshúst, fülgombát és halszószt tartalmaz, ha édes-savanyú halszósszal vagy halszósszal – egy híres Nha Trang-i halszósszal, amelyet halbelekből készítenek – fogyasztják. A banh uot tányérján gyakran más hozzávalók is szerepelnek, például újhagymaolaj, földimogyoró, garnélarák-pehely vagy sertéskolbász.