A termékek tápértéktáblázatának ellenőrzése, az otthoni főzés, valamint a sült és feldolgozott ételek kerülése segít csökkenteni a transzzsírbevitelt.
A transzzsírok a hidrogénezési folyamat során keletkeznek, amely szobahőmérsékleten folyékony növényi olajokat szilárd halmazállapotúvá alakít, hogy meghosszabbítsa az élelmiszerek eltarthatóságát és stabilitását.
A rántott ételek, mint például a burgonyachips, a hagymakarikák, a panírozott vagy rántott csirke, illetve a tenger gyümölcsei gazdagok transzzsírokban. Más élelmiszerekben is megtalálhatók, például süteményekben, pitékben és desszertekben.
A túl sok transzzsír fogyasztása növelheti a szívbetegségek kockázatát azáltal, hogy növeli a káros LDL-koleszterin szintjét és a gyulladást. Hozzájárulhatnak az inzulinrezisztenciához és más anyagcserezavarokhoz is. A WHO azt javasolja, hogy a transzzsírok bevitelét a napi kalóriabevitel kevesebb mint 1%-ára, vagy egy napi 2000 kalóriás étrend esetén kevesebb mint 2,2 g-ra korlátozzák.
Íme néhány módszer, amellyel csökkentheti ezt a zsírt.
Ellenőrizze a termék tápértéktáblázatát
Az élelmiszercímkék ellenőrzése segíthet a transzzsírtartalom nyomon követésében. A transzzsír gyakran szerepel a teljes zsírtartalom részben, gyakran „transzzsír” néven. Ha egy termék címkéjén „részben hidrogénezett olaj” szerepel, az azt is jelenti, hogy a termék transzzsírt tartalmaz.
Egyes termékek, amelyek adagonként kevesebb, mint 0,5 g transzzsírt tartalmaznak, 0 g-ként vannak jelölve. Azok az emberek, akik sokat fogyasztanak ezekből az élelmiszerekből, jelentősen megnövekedhetnek a termékből származó zsírbevitelben. A legjobb, ha olyan termékeket választasz, amelyekben kevés vagy egyáltalán nincs transzzsír.
Kerülje a sült ételeket
A sült ételek kerülése a transzzsírok bevitelének csökkentésének egyik módja. Ezek az ételek magas kalóriatartalmúak, hozzájárulnak a rossz koleszterinszint magas, a jó koleszterinszint alacsony szintjéhez, ami növelheti a szívbetegség kockázatát.
Ha sült ételekre vágysz, otthon is elkészítheted őket, olyan olajokat választva, amelyek magas szívbarát telítetlen zsírsavakban gazdagok, mint az olíva-, repce- vagy napraforgóolaj.
A sült ételek, például a burgonya fogyasztásának korlátozása csökkentheti a bevitt transzzsír mennyiségét. Fotó: Bao Bao
Korlátozza a feldolgozott élelmiszereket
A feldolgozott és csomagolt élelmiszerek fogyasztását korlátozni kell, mivel gyakran tartalmaznak transzzsírokat. Ilyen élelmiszerek lehetnek a margarin, az előrecsomagolt snackek, a feldolgozott húsok stb. Ezért előnyben kell részesíteni a teljes értékű, feldolgozatlan élelmiszereket, amelyek magasabb tápanyagtartalmúak és alacsonyabb a rossz zsírok tartalmuk.
Otthoni főzés
Főzzön otthon friss alapanyagokból, hogy jobban szabályozhassa a főzés során felhasznált zsír mennyiségét. Ez lehetővé teszi, hogy egészséges, feldolgozatlan alapanyagokat válasszon, csökkentve a gyors- és csomagolt ételekben található rossz zsíroknak való kitettséget.
Az egészséges zsírok otthoni főzésben való használata elősegíti az egészséget és csökkenti a káros transzzsírokat.
Válassz egészséges zsírokat
Az egészséges zsírok diófélékben, zsíros halakban és avokádóban találhatók. Mértékkel és kiegyensúlyozott étrend részeként fogyasztva támogathatják az egészséget. A jó zsírok mellett ezek az élelmiszerek esszenciális zsírsavakat is tartalmaznak, amelyek elősegítik a zsírban oldódó vitaminok, például az A-, D-, E- és K-vitamin felszívódását.
Válassz rágcsálnivalókat sütemények helyett
Néhány alacsony transzzsírtartalmú és természetes édességet kínáló nassolnivaló közé tartozik a friss gyümölcs, a görög joghurt vagy a zsírszegény joghurt. Az olyan pékáruk, mint az alacsony zsírtartalmú sütemények, muffinok és a házi készítésű, alacsony cukortartalmú sütemények is egészségesebbek.
Bao Bao ( a Health Shots szerint nagyon jól vagyok )
| Az olvasók itt kérdéseket tesznek fel a szív- és érrendszeri betegségekkel kapcsolatban, hogy az orvosok válaszolhassanak rájuk |
[hirdetés_2]
Forráslink
Hozzászólás (0)