A hanoi konyha meghódítja a slágerlistákat

2024 októberében Hanoi számos híres úti célt megelőzött, mint például Bangkokot (Thaiföld), Szöult (Korea) vagy Tokiót (Japán), és elnyerte az „Ázsia legjobb kulináris városa” címet a World Culinary Awards díjátadón. Ez egy díj a World Travel Awards keretében, amelyet a turisztikai és utazási iparág kiemelkedő egységeinek és márkáinak ítélnek oda.

2023-ban ezen a díjátadón Hanoi olyan „erős versenytársakat” is megelőzött, mint Kuala Lumpur (Malajzia) és Tajpej (Tajvan, Kína), és elnyerte az „Ázsia legjobb feltörekvő kulináris városi úti célja” címet.

2024 elején a vietnami fővárost a Tripadvisor, a világ legnagyobb útikalauz -platformjának olvasói a világ 15 legjobb kulináris úti célja közé sorolták.

2023-ban Hanoiban 3 étterem kap majd 1 csillagos értékelést a Michelin Guide-tól – amely egy rangos díj a gasztronómia világában. 13 étterem kapja meg a jó ételekért és a megfizethető árért járó díjat (Bib Gourmand), 32 étterem pedig felkerül a Michelin Selected listájára (Michelin Selected). 2024-re Hanoiban 5 új név szerepel majd a Bib Gourmand 2024 listán, és 5 új étterem kerül be a Michelin Selected kategóriába.

Annak érdekében, hogy a kulináris turisztikai termékeket a főváros turizmusának erősségeként kiaknázzák és fejlesszék, Hanoi az utóbbi időben a Michelin-díjjal kitüntetett éttermek és létesítmények rendszerét, valamint Hanoi más rangos éttermeit és vendéglátóhelyeit népszerűsíti a médiacsatornák, a közösségi oldalak, valamint a hazai és nemzetközi turisztikai promóciós rendezvények hullámain. Számos városi és nemzetközi szintű kulináris rendezvényt és fesztivált szerveztek az úti célok, a kulturális cserék népszerűsítése, és egyúttal a Hanoiba vonzódó turisták számának növelése érdekében.

A bun thang egy vonzó étel sok turista számára, amikor Hanoiba látogat.

2024 augusztusában a Hanoi Turisztikai Minisztériuma a Tran Nhan Tong sétálóutcában (Hai Ba Trung kerület) megszervezte a 2024-es Hanoi Turisztikai Ajándékfesztivált a „Hanoi ajándékok” témával, amelynek célja Hanoi kulináris kvintesszenciája előtt tisztelegni, hozzájárulva a népi kulináris kultúra megőrzéséhez és népszerűsítéséhez.

A fesztivál emellett felfedezi és tiszteli a népi kézműveseket, gyűjti és megőrzi az ősi recepteket és főzési módszereket, megőrzi és népszerűsíti nemcsak a vietnami nép, hanem az ország egész területén élő etnikai csoportok kulináris kincseit is, hozzájárulva a főváros turisztikai iparának fejlődéséhez.

A közelmúltban, 2024-ben a Hanoi Kulturális és Sportminisztériuma által szervezett, "Hanoi öt kontinenst összekötő Hanoi" témájú hanoi kulináris kulturális fesztiválra került sor a Thong Nhat Parkban 3 napon (november 29. és december 1. között), és közel 110 000 embert és turistát vonzott.

A fesztivál több mint 80 standot hoz össze Hanoi számos specialitásával, valamint 8 másik tartomány és város (Ha Giang, Son La, Lang Son, Hung Yen, Bac Ninh, Khanh Hoa, Thanh Hoa, Quang Binh) és 16 nagykövetség – köztük India, Japán, Mongólia, Laosz, Franciaország... – specialitásaival.

Közvetlenül a Hanoi Kulináris Kulturális Fesztivál után a Diplomáciai Szolgáltatások Osztálya (Külügyminisztérium) más egységekkel együttműködve megszervezte a 2024-es Nemzetközi Kulináris Fesztivált "Connecting Cuisine" témával, amelyre december 7. és 8. között kerül sor Hanoiban 60 ország és terület részvételével.

Hanoi olyan települései, mint Son Tay, Gia Lam és Hoan Kiem, szintén aktívan bemutatják és népszerűsítik a kulináris kultúrát a turisták körében. A Hoan Kiem kerület egy „A Hoan Kiem kerület kulináris kulturális örökségének fejlesztése és népszerűsítése a turizmus fejlesztésének szolgálatában, 2025-ig, orientáció 2030” projektet épít a márka fokozatos azonosítása és egy digitális kulináris térkép létrehozása érdekében a turizmus szolgálatában.

A gasztronómiához kapcsolódó turisztikai termékek népszerűsítése és létrehozása mellett Hanoi a civilizált turisztikai viselkedésről, a kiszolgálási készségekről, valamint a turisztikai ágazatban dolgozó emberekkel, árusokkal és kiszolgáló személyzettel való kommunikációról szóló képzések szervezésére is összpontosít, hogy javítsa a turisták kiszolgálásának színvonalát és hozzáállását, civilizált turisztikai környezetet teremtve a fővárosban.

Vietnamnet.vn

Forrás: https://vietnamnet.vn/am-thuc-ha-noi-lam-mua-lam-gio-tren-cac-bang-xep-hang-2352278.html