Vitassák meg a vietnami emberek fenntartható egészségét szolgáló táplálkozási megoldásokat

DNVN - November 14-én Da Nangban a Dong A Egyetem a Vietnami Táplálkozási Szövetséggel együttműködve tudományos konferenciát szervezett a "Táplálkozás a proaktív egészségügyi ellátásért" témában. Ez egyben a Dong A Egyetem 3. országos tudományos táplálkozási konferenciája.

A konferencián a Vietnami Táplálkozási Szövetség, a Nemzeti Táplálkozási Intézet, kórházak és egészségügyi intézmények, valamint táplálkozástudományi képzőegyetemek küldöttei vettek részt az ország minden tájáról. Két munkaülésen 18 szakmai beszámolót (13 közvetlen beszámolót, 5 poszterbeszámolót) tartott több mint 20 táplálkozástudományi szakértő, kutató, orvos és táplálkozástudományi előadó.

Dr. Truong Tuyet Mai docens előadást tartott a konferencián.

A „Néhány kutatási irányvonal – a táplálkozással kapcsolatos nemzeti stratégiai célok megvalósítása 2030-ig” című jelentés, amelyet Dr. Truong Tuyet Mai docens, a Nemzeti Táplálkozástudományi Intézet igazgatóhelyettese készített, szerint a vietnami táplálkozási helyzet erőteljes változáson megy keresztül.

Pontosabban, az 5 év alatti gyermekeknél az alultápláltság 19,6%-os (hegyvidéki területeken több mint 38%-os) arányban fordul elő; a krónikus energiahiány a nőknél és az időseknél 13-18%; miközben a túlsúly és az elhízás gyorsan növekszik (az 5-19 éves gyermekeknél körülbelül 19,6%, a felnőtteknél 19-22%). A mikrotápanyag-hiány, például a cink, a vas, a D-vitamin és a jód hiánya továbbra is gyakori. A krónikus, nem fertőző betegségek, mint például a magas vérnyomás (>30%), a cukorbetegség (7,3%) jellemzően jelentősen megnőnek...

Az okok közé tartozik a globalizáció, az urbanizáció, a népesség elöregedése, a kiegyensúlyozatlan táplálkozás, a mozgásszegény életmód, a dohányzás és a környezetszennyezés… és három szintre oszlanak: alapvető (erőforrások, politika , gazdaság), közvetett (ellátás, egészségügyi szolgáltatások, környezet) és közvetlen (étrend, betegségek).

Dr. Truong Tuyet Mai docens szerint a 2030-ig tartó Nemzeti Táplálkozási Stratégia célja a tápláltsági állapot javítása, az egészség javítása és a krónikus, nem fertőző betegségek megelőzése a közösségben.

A prioritást élvező kutatási és alkalmazási irányok közé tartozik: a táplálkozási epidemiológia, monitorozás és trendelemzés; alapkutatás és intervenciós kutatás; a 4.0 technológia és a mesterséges intelligencia alkalmazása tanácsadásban, sürgősségi monitorozásban és egészségügyi értékelésben; támogató élelmiszerek fejlesztése a kezeléshez, kommunikációval és közösségi táplálkozási oktatással kombinálva...

A Népi Tanár, docens, Dr. Pham Ngoc Khai - a Vietnami Táplálkozási Szövetség elnöke által tartott „Táplálkozásbiztonság immunerősítéssel, fertőzésmegelőzéssel metabolikus szindrómában szenvedők számára” című előadás rámutatott a táplálkozásbiztonság és az egészség közötti kapcsolatra; az antibiotikum-visszaélés kockázatának kihívására, amely az „egy egészség” koncepciójában a kockázati lánchoz tartozó emberekben és állatállományban egyaránt megnövekedett kórokozó-rezisztencia arányhoz vezet...

Innen kiindulva számos gyakorlati megoldást javasolt a klinikai táplálkozás és az orvosi kezelés területén a metabolikus szindrómában szenvedők immunitásának erősítésére. Ugyanakkor ajánlásokat tett a kutatás-fejlesztési orientációra vonatkozóan a jelenlegi kihívások fényében.

Dr. Nguyen Thi Anh Dao - a Dong A Egyetem elnöke szerint a november 14-i "Táplálkozás a proaktív egészségügyi ellátásért" című tudományos konferencia egy akadémiai és tudományos kutatási fórum, a Dong A Egyetem 3. országos tudományos táplálkozási konferenciája.

A konferencia teret teremt kutatók, tudósok, táplálkozástudományi szakértők, egészségügyi dolgozók és táplálkozástudományi előadók számára, hogy kicseréljék tudományos ismereteiket, megosszák gyakorlati tapasztalataikat, frissítsék a legújabb kutatásokat, ezáltal elősegítve az átfogó táplálkozási megoldásokat, hozzájárulva a betegségek táplálkozás általi megelőzésének, beavatkozásának és kezelésének hatékonyságának javításához. Ezáltal hozzájárulva ahhoz, hogy a biztonságos élelmiszerek és a tudományos táplálkozás révén a teljes lakosság fizikai erejének fejlesztésére irányuló stratégia kidolgozásában is hangot adjanak.

Hai Chau

Forrás: https://doanhnghiepvn.vn/tin-tuc/ban-giai-phap-dinh-duong-cho-suc-khoe-ben-vung-cua-nguoi-viet/20251115100831366