Az első vietnámi rizstészta fesztivál, melynek témája a "finom tésztaételek", számos belföldi és külföldi vendéget vonzott. A fesztiválon 96 stand gyűlt össze, ahol az ország minden tájáról származó finom rizstészta- és tésztaételeket kóstolhattak.
A fesztivál 96 standot hoz össze, ahol több száz finom étel kapható vietnami cérnametéltből és rizstésztából.
FOTÓ: THAI HOA
Nguyen Thi Khanh asszony, a Ho Si Minh-város Turisztikai Szövetségének elnöke elmondta, hogy a rizs a vietnami rizskonyha lényege. Ez az esemény fordulópontot jelent a vietnami rizs világméretű megismertetésében, megerősítve ezzel a vietnami konyha egyediségét, vonzerejét és identitásában gazdag jellegét.
Az idei Vietnámi Rizsfesztiválon több száz szakács, kulináris művész és számos, rizstermékeket előállító és forgalmazó egység vesz részt. Az ételek mindegyike gondosan elkészített, a hagyományos elemeket modern tálalással ötvözi, miközben saját kulturális történeteket hordoznak, segítve a nagyközönséget és a nemzetközi turistákat jobban megérteni a vietnámi konyha értékét.
Az esemény számos híres tésztaételt hoz össze, mint például a hanoi grillezett sertéshúsos tészta, a hai phongi sügér, a hue-i marhahús, a rák, a can tho halszósszal készült tészta, a nha trangi halas tészta... valamint olyan ismerős tésztaételeket, mint a pho, hu tieu, banh hoi, banh tam...
A szakácsok összefogtak, hogy rekordot döntsenek a rizstésztából és üvegtésztából készült 100 finom étel elkészítésében
FOTÓ: HT
A finom ételek élvezete mellett a Vietnámi Rizsfesztiválra érkező vendégek megtekinthetik a lisztmalmot és egy 3 darab 80 cm átmérőjű "óriási" rizstésztatálból (pho, bun mam, bun bo hue) álló makettet; hagyományos kézműves teret, ahol bemutatják a banh tam és a bun hagyományos módon történő készítését; valamint a régi konyha újrajátszását rizsmalommal, lisztmalommal...
Számos vendéget vonz a kulináris élményterület, ahol tucatnyi stand mutatja be az olyan ismert specialitásokat, mint a grillezett sertéshúsos hanoi tészta, a Hue marhahúsos tészta, a csigatészta, a ráktészta, az északi pho, a banh canh, a banh tam...
A nyugati őszi süteményes standok élénkek és színesek
FOTÓ: THANH MAI
Sok finom, rizstésztából készült étel gyűlt össze a fesztiválon a világ minden tájáról
FOTÓ: THANH MAI
A fesztivál számos nemzetközi turistát vonz a változatos ételeknek köszönhetően, a cérnametélttől és a pho-tól kezdve a regionális specialitásokig.
FOTÓ: THAI HOA
A fesztivál november 23-ig tart.
FOTÓ: THANH MAI
Ezenkívül a fesztivál egy kézműveseket tisztelő programot is szervez, hogy egységesítse a szakmai tevékenységeket, és tisztelegjen azoknak a szakácsoknak, akik életüket a szakmának szentelték, hozzájárulva a vietnami kulináris identitás megőrzéséhez, és olyan ízletes ételeket készítve, amelyek öröklődnek anélkül, hogy ütköznének vagy elkülönülnének a hagyományos ételektől.
Forrás: https://thanhnien.vn/ca-tram-mon-ngon-tu-bun-trong-ngay-hoi-soi-gao-viet-o-tphcm-185251121211050995.htm
Hozzászólás (0)