Emelik az árakat a rizst és tésztát árusító boltok Ho Si Minh-városban?

Eközben sok étterem továbbra is próbálja tartani az árakat, elfogadva „egy kicsit kevesebb profitot”, hogy ne befolyásolja a vendégeket, miközben arra vár, hogy a rizs ára „lehűljön”.

"Nincs emelés, nem tartható!"

Augusztus 12-én reggel 9 órakor, szokás szerint, Nam úr, a 3. kerületben (HCMC) található híres sült csirkés rizses üzlet tulajdonosa, és néhány segítője a bolt berendezésével volt elfoglalva, hogy felkészüljenek a 10 órás nyitásra.

Augusztus elején Nam úr üzlete elkezdte emelni az árakat.

Az étterem előtt egy étlap található, amelyen egyértelműen fel vannak tüntetve az árak, 10 000 és 60 000 VND/adag között. A tulajdonos rámutatott, felsóhajtott, és elmondta, hogy augusztus elejétől 3000-5000 VND-val kezdte emelni az ételek árait. Pontosabban, a csirkecomb/csirkecomb rizses étel ára 32 000 VND-ról 35 000 VND/adag, a csirkenegyed rizses ételé pedig 55 000 VND-ról 60 000 VND/adag.

Az elmúlt hónapban folyamatosan emelkedett a rizs ára, amit veszek, 12 500 VND-ról 13 000, 14 000 VND-ra, most 16 500 VND-ra, pedig ismerős forrásból importálom a rizst, az ára mégis ennyit emelkedett. Nemcsak a rizsé, hanem a csirke és a többi hozzávalóé is drágult. Ha nem emelem az árat, nem fogom tudni túlélni. Csak lélegzet-visszafojtva merek emelni.

Nam úr, a tulajdonos

„Mielőtt megemeltem az árat, a vendégeket is tájékoztattam, hogy együttérezhessenek. Egy kicsit csökkentettem az árat, és a vendégek is együttéreztek, hogy együtt tudjunk túljutni ezen a nehéz időszakon” – bizalmaskodott a tulajdonos az étterem takarítása közben.

Az étterem tulajdonosa szerencsésnek érzi magát, hogy az áremelés ellenére a vendégek megértőek és továbbra is támogatni fogják. Reméli azonban, hogy a jövőben a rizs ára csökkenhet, így az árai és az üzlete hamarosan stabilizálódhat. Mivel – mondta – naponta nagyon nagy mennyiségű rizst főz, ha a helyzet így folytatódik, és a rizs ára tovább emelkedik, az nagyban befolyásolja majd az étterem üzletmenetét.

Nam úr üzlete mellett Ms. Tram (45 éves), aki nemrég nyitott egy üzletet, ahol közép-vietnami specialitásokat, valamint tésztát és tésztát árulnak, egy táblát is kiakasztott az üzlet elé a következő felirattal: „2023. augusztus 1-jétől az üzlet 28 000 VND/tál árat emel. Köszönjük!”.

A főnök elmondta, hogy nemcsak a rizsé, hanem sok más nyersanyag ára is emelkedett.

A tulajdonos azt mondta, hogy csak 4 hónapja nyitotta meg az éttermet. Bár nem árul sok rizsből készült ételt, a rizsárak emelkedése többé-kevésbé hatással volt az üzletére.

A tulajdonos a kezdeti 25 000 VND-ról 3000 VND-val történő áremelkedésről beszélve elmondta, hogy részben azért, mert az alapanyagok árai megnőttek ebben az időszakban, ezért ennek megfelelően kellett emelnie az árakat a túlélés érdekében. Ha megtartaná a régi árat, mint a nyitáskor, nehéz lenne átvészelni ezt a nehéz időszakot.

„Hallottam, hogy a rizs ára 2000 VND-val emelkedett. Lehet, hogy most nem vagyok annyira érintett, de hosszú távon, ha így tovább emelkedik, akkor ez fog történni. Most minden emelkedik, csak kisvállalkozásokat folytatok, szóval csak próbálok kitartani és várni, hogy a helyzet javuljon” – mondta a tulajdonos.

Növeld a költségeket, de ne az árakat, mert…

Truong Thi Hanh asszony (38 éves), egy marhahúsos tésztaüzlet tulajdonosa, amelynek közel 40 üzlete van Ho Si Minh-városban és Vietnám számos tartományában, elmondta, hogy az elmúlt hónapban, amióta a rizs ára emelkedni kezdett, az általa importált tészta ára is emelkedett. Az elmúlt 4 évben ez az első alkalom, hogy ilyen helyzetbe került.

Ms. Tram üzlete reméli, hogy a vásárlók megértik, amikor emelniük kell az árakat.

Rendszeres forrásból importálok tésztát, az ár mindig is ugyanaz volt. Hirtelen megnőtt. Naponta az éttermi rendszerem körülbelül 500 kg-1 tonna tésztát vásárol, az időponttól függően az ár is jóval alacsonyabb, mint az általános 8000 VND/kg szint. Most 1000 VND-val emelkedett, egészen 9000 VND-ig. Valójában a tészta havi árnövekedése akár több tízmillióba is kerülhet!

Hanh asszony, marhahúsos tésztaüzlet tulajdonosa

A tulajdonos szerint nemcsak a tészta ára emelkedett, hanem a marhahúsos tésztaleves elkészítéséhez szükséges egyéb hozzávalók ára is. Nehéz az üzlet, de a vevők elvesztésétől való félelmében mégsem emeli az árat, mivel az elmúlt hónapokban nem volt túl pozitív az üzleti helyzet.

Ms. Hanh étterméhez hasonlóan a Truong Sa utca 852. szám alatt (3. kerület) található tört rizst kínáló étterem is azt nyilatkozta, hogy bár a rizs ára emelkedett, az étterem nem emelte az árat, mivel hónapokkal ezelőtt nagy mennyiségű rizst vásárolt tartalékba, és még közel 2 hónapig el tudja adni, mielőtt elfogy. Elmondta, hogy az étterem naponta körülbelül 100 kg rizst fő meg.

Az étterem vezetője elmondta, hogy főként diákokat és munkásosztálybeli embereket szolgálnak ki, így az árak csak 30 000 és 55 000 VND között mozognak, vagy akár több is, ha a vendégek igénylik. Ezért, bár egyes éttermek megemelik az ételeik árát, amikor a rizs ára emelkedik, az ő étterme mégis megpróbálja fenntartani azt.

Miután hónapokkal az árak emelkedése előtt felhalmozta a rizst, egy tört rizst árusító étterem változatlanul hagyta az árait.

A rizs ára emelkedett, ami hatással van az ebből az élelmiszerből készült ételeket árusító éttermekre.

„Ami a csirkeételt illeti, mivel ennek az összetevőnek az ára emelkedett, az étterem az elmúlt napokban 2000 VND-val emelte az árat. A többi változatlan maradt. Nem tudom, mi lesz a helyzet néhány hónap múlva, amikor a rizskészletek kifogynak. Remélhetőleg akkor a rizs ára csökkenni fog” – mondta.

A Bui Minh Truc utcában (8. kerület) található törtrizst kínáló étterem tulajdonosa azt is elmondta, hogy bár a rizs ára emelkedett, az éttermét nem érintette a változás, mivel családjának is vannak rokonai a rizsiparban. Jelenleg a szoros kapcsolatnak köszönhetően továbbra is a régi áron kap rizst, és az üzletet nem érintette jelentősen a változás.

„Ha hosszú távon nézzük, kicsit ideges vagyok, mert ha tovább emelkedik, az engem is érinteni fog. Várjunk és meglátjuk, remélve, hogy az árak stabilizálódnak a munkavállalók számára” – reménykedik a tulajdonos.

Augusztus 11-én a Vietnami Élelmiszeripari Szövetség (VFA) és a Thaiföldi Rizsexportőrök Szövetségének (TREA) adatai szerint az 5%-os tört rizs ára 650 USD/tonna, míg a 25%-os vietnami tört rizsé 618 USD/tonna, a thaiföldi pedig 612 USD/tonna. Ezek mind rekordmagas árak, legalábbis az elmúlt 15 évben, a 2008-as rizsárláz óta. Az 5%-os tört rizs 600 USD feletti árát sok szakértő előrejelezte az indiai rizsexport-tilalom óta. De a 25%-os tört rizs 600 USD/tonna feletti ára sokakat meglepett.

Forráslink: https://thanhnien.vn/gia-gao-tang-cac-quan-com-bun-hu-tieu-o-tphcm-co-len-gia-18523081211224412.htm