Hogyan tartósítsuk a csirkét, hogyan azonosítsuk a romlott húst

A csirkehús sok család kedvenc húsa. A Healthline (USA) egészségügyi weboldal szerint azonban, ha nem megfelelően tartósítják, a csirkehús betegségek forrásává válhat a szervezetben.

A nyers csirkehús 9 hónapig tárolható a fagyasztóban.

A csirke hűtőszekrényben való tárolása segít lelassítani a baktériumok szaporodását. A Healthline szerint a baktériumok általában lassabban szaporodnak 4°C alatti hőmérsékleten.

A nyers csirkehús körülbelül 1-2 napig tárolható a hűtőszekrényben.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint a nyers csirke körülbelül 1-2 napig tárolható hűtőszekrényben. Eközben a főtt csirke körülbelül 3-4 napig tartható el a hűtőszekrényben.

Ezenkívül a nyers csirkét tartályban kell tárolni, hogy megakadályozzuk a levek szivárgását és más élelmiszerek szennyeződését.

Ha hosszabb ideig kell megőrizni a csirkét, akkor érdemes fagyasztóban tárolni. Ennek megfelelően a nyers csirkedarabok akár 9 hónapig is elállnak a fagyasztóban, míg az egész csirkék 1 évig, állítja a Healthline .

Hogyan azonosítsuk a romlott csirkét

A csirke túl hosszú ideig tartó hűtőszekrényben hagyása megromláshoz vezethet, és fogyasztása nagyon káros az egészségre. Ennek megfelelően a nyers és főtt csirke, amely szürkészöld színűvé válik, megromlott. A szürke és zöld penészfoltok baktériumok szaporodására utalnak.

Továbbá, ha a csirke ammónia szagú, akkor megromlott. Ez a szag azonban nehezen észlelhető, ha a csirkét pácokban és fűszerekben pácolták.

A csirkehús állaga is megváltozik, ha megromlik. Nyálkás állagú lesz. Ebben az esetben a hús mosása nem pusztítja el a baktériumokat, és átterjedhet más élelmiszerekre, eszközökre és felületekre.

A romlott csirke fogyasztásának kockázatai

A romlott csirkehús fogyasztása ételmérgezéshez vezethet, mivel Campylobacterrel, Salmonellával stb. szennyezett lehet.

Az ételmérgezés kellemetlen, néha veszélyes tüneteket okozhat, beleértve a magas lázat, hidegrázást, hányást, hasmenést, kiszáradást stb. Bizonyos esetekben a súlyos ételmérgezés halálhoz vezethet.

Forráslink: https://thanhnien.vn/cach-bao-quan-thit-ga-nhan-biet-thit-da-hong-185230621122206621.htm