Gyorsnézet:
  • • 1. Hozzávalók ecetbe mártott marhahúshoz
  • • 2. Marhahúsos hot pot készítése
  • • 3. Megjegyzések marhahúsos párolt hús készítéséhez

1. Hozzávalók a marhahúsos hot pothoz

850 g marhahús
Fél tál élesztő
3 paradicsom
Fél ananász
3 uborka
1 sárgarépa
3 zöld banán
3 zöld csillaggyümölcs
1 hagyma
Saláta, zöldségek
3 citromfű szár
2 chili paprika
3 lila hagyma
2 hagymafej fokhagyma
Rizspapír, friss tészta
Fűszerezés: Halszósz, só, cukor, étolaj, fűszerpor

Hozzávalók marhahúsos hot pothoz ecettel (Fotó: dienmayxanh)

2. Hogyan készítsünk marhahúsos hot potot ecettel

1. lépés : Hozzávalók előkészítése

Áztasd be a marhahúst néhány percig hígított ecetes vízben, majd öblítsd le, szárazra töröld egy tiszta törülközővel, és vágd vékony szeletekre. Ezután pácold be a marhahúst egy kevés sóval, étolajjal és nátrium-glutamáttal.

A fokhagymát és a mogyoróhagymát meghámozzuk, megmossuk, összetörjük és felaprítjuk.

A citromfüvet és a chilit megmossuk, felaprítjuk és félretesszük.

A hagymát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, és megmossuk.

Hámozd meg az ananászt, távolítsd el a szemeket, és vágd falatnyi darabokra. Vegyél belőle néhány szeletet, és aprítsd fel őket a halszósz elkészítéséhez.

A csillaggyümölcsöt mossuk meg, távolítsuk el a széleit, és vágjuk falatnyi darabokra.

A paradicsomokat mossuk meg és vágjuk cikkekre.

Hámozd meg a zöld banánokat, és vágd őket vékony szeletekre. Felvágás után tedd a banánokat egy tál hígított sós vízbe, hogy ne feketedjenek meg.

Mosd meg a salátát és a zöldségeket, áztasd be híg sós vízbe, majd öblítsd le, szedd ki és csöpögtesd le.

2. lépés : Főzze meg a forró edényben készült húslevest

Tedd az edényt a tűzhelyre, és add hozzá az étolajat. Amikor az olaj felforr, add hozzá a citromfüvet és a paradicsomot, és pirítsd meg.

Ezután keverjünk össze 1 kanál élesztőt 2 tál vízzel, és szűrjük le, hogy élesztőlevet kapjunk.

Ezután add hozzá az ecetet és 1 liter vizet a fazékba, ahol a pirított citromfüvet és paradicsomot is találod, majd forrald fel. Ha habot látsz, ne felejtsd el lefölözni.

Amikor felforrt a víz, ízesítsük fűszerporral, cukorral, ízlés szerint nátrium-glutamáttal, majd adjuk hozzá a hagymát.

3. lépés : Készítse el a halszószt

Helyezd a serpenyőt a tűzhelyre, adj hozzá egy kevés étolajat, majd add hozzá a fokhagymát és a mogyoróhagymát, és párold illatosra. Miután a fokhagyma és a mogyoróhagyma aranybarnára sült, add hozzá az apróra vágott ananászt, és keverd jól össze.

Ezután oldjuk fel a cukrot a forrásban lévő, lehűtött vízben, majd adjuk hozzá a halszószt és a fenti wokos ananászos keveréket és a chilit, és keverjük jól össze.

4. lépés : Befejezés

Öntsd a forró edényben lévő húslevest a fazékba, rendezd el egy tányéron a marhahúst és a hozzá tartozó zöldségeket. Ezután kapcsold be a tűzhelyet, hogy felforrjon a forró edényben lévő húsleves, majd mártsd bele a marhahúst, és forgasd meg nyers zöldségekkel, uborkával, salátával, mustárzölddel, zöld banánnal, csillaggyümölccsel, ananásszal, tésztával... végül mártsd meg egy kis halszósszal, és jó étvágyat!

Finom és mutatós marhahúsos hot pot étel. Fotó: monanngon

3. Megjegyzések marhahúsos párolt hús készítéséhez

Bár a marhahúsos hot pot könnyen elkészíthető étel, mégis van néhány dolog, amit érdemes szem előtt tartani.

Ahhoz, hogy finom húsgombócot készítsünk, ki kell választani a megfelelő hozzávalókat.

Élénkvörös színű, fehér inakkal és élénksárga zsírral kevert marhahúst kell választani, puha, apró rostokkal, amelyek nem tűnnek túl simáknak.

Kézzel préselve a marhahús jó szilárdságú és rugalmasságú, puha és enyhén ragacsos tapintású.

Válasszon bélszínt vagy filét. Ezek a húsdarabok könnyen elkészíthetők, ha forró edénybe mártják őket, puhák és édesek, így ízletesek.

Ha olyan húsdarabot látsz, amelyen könnyen leválnak apró, fehér ciszták, akkor nagyon valószínű, hogy a hús galandférgeket tartalmaz, és nem szabad megvenned.

Kerüld a halvány vagy sötétvörös, sötétsárga zsírú, fehér foltos, puha vagy furcsa szagú hús vásárlását.

A húst egy éjszakára bepácolhatod a hűtőbe, így puhább és ízletesebb lesz.

Olyan ananászt válassz, aminek szemet gyönyörködtető sárga és egyenletes a színe. Kerüld az olyan ananászt, amiben barna szín keveredik, mert öreg, vagy az olyan ananászt, aminek csak zöld színe van, mert még nem érett.

Olyan ananászt érdemes venni, ami kerek, rövid és nagy szemű, mert ezeknek több húsuk lesz és édesebbek.

A húsleves elkészítésekor csak eleget adj hozzá. Ha túl sokat adsz hozzá, az étel savanyú ízű lesz, és elveszíti az ízét.

Kinek az ízlése szerint lehet fűszerezni és ennek megfelelően adagolni a fűszereket.

A marhahúsos hotpot erjesztett rizsecettel egy enyhén savanykás ízű étel, amelyet a marhahús gazdag édessége kombinál, és a zöldségek hozzáadása tökéletes.

A fentiekkel, amelyek bemutatják, hogyan készítsünk marhahúsos csirkés ecetet, remélem, hogy segíthetek jobbá tenni a családi étkezéseket. Sok sikert kívánok!

>> Tekintse meg a finom recepteket minden nap

Hogyan készítsünk otthon tápláló csirkepörköltet fekete ürömmel, mindenki imádni fogja. A csirkepörkölt fekete ürömmel sok ember által kedvelt étel. Csatlakozzon a VietNamNethez, hogy megtudja, hogyan készíthet otthon tápláló csirkepörköltet fekete ürömmel.