Hogyan készítsünk finom és egyszerű zöldbabfagylaltot

A zöldbab édes ízű, a kókusztej gazdagságával és a pandan levelek gyengéd aromájával kombinálva vonzó, ellenállhatatlan aromát alkot.

Hozzávaló

200 g hámozott mung bab, 200 g cukor, 500 ml friss tej, 200 ml kókusztej, 2 evőkanál tápiókakeményítő, 1 evőkanál kukoricakeményítő, 3-4 pandan levél.

Hűsítő és édes zöldbabfagylalt nyári napokra. (Illusztráció: Bach Hoa Xanh)

Készítés

Mosd meg a mungbabot, és áztasd vízben 3 órán át, amíg meg nem duzzad. Ezután tegyél egy fazék vizet a tűzhelyre, amíg el nem lepte a babot, majd forrald fel. Ezután vedd vissza a lángot alacsonyra. Főzd puhára a babot, majd kapcsold le a tűzhelyet.

Tedd a babot és a cukrot egy turmixgépbe, és turmixold simára. Ha nincs turmixgéped, tedd a babot egy tálba, és pépesítsd egy kanállal. Ezután add hozzá a friss tejet, a kókusztejet és az összetört mungbabot a fazékhoz, forrald fel, majd keverd jól össze.

Amikor a keverék felforr, oldjuk fel a tápiókakeményítőt és a kukoricakeményítőt 3 evőkanál vízben (szűrt vízben vagy lehűlt forralt vízben), öntsük a fazékba, és jól keverjük el. Főzzük lassú tűzön, és keverjük jól, amíg a keverék besűrűsödik, majd kapcsoljuk le a tűzhelyet, és hagyjuk kihűlni. Végül öntsük a keveréket jégkrémformákba, szúrjunk bele fapálcikákat, és tegyük a fagyasztóba körülbelül 6-8 órára. A jégkrémformák kerek vagy téglalap alakúak is kaphatók... ízlés szerint.

Miután a fagylalt megfagyott, vedd ki a formából, és fogyaszd el. Ez egy nagyszerű fagylalt, amivel lehűtheted és gazdagíthatod a családod uzsonnáját.

Meg kell jegyezni, hogy a zöldbabfagylalt készítése során az ízlésednek és a kívánt mennyiségnek megfelelően növelheted vagy csökkentheted az összetevők adagját.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-kem-dau-xanh-ngon-mat-don-gian-172240715110702169.htm