A zöldségek bőségesen kaphatók a vietnami piacokon, és az amerikai CDC a világ legjobb zöldségei közé sorolja őket. Ennek a szuper egyszerű, finom ételnek az elkészítése nagyon jót tesz a veséknek.

GĐXH – Az Egyesült Államok Betegségmegelőzési és Járványvédelmi Központja (CDC) ezt a zöldséget a világ egyik legjobb zöldségeként tartja számon. Hazánkban ezt a zöldséget széles körben árusítják a piacokon és szupermarketekben, így az ételek ízletesebbek és hatékonyan támogatja a vese egészségét.

Miért jó az egészségnek a petrezselyem?

A petrezselyem egy népszerű fűszernövény, amelynek két fő fajtája létezik: a göndör levelű petrezselyem és a lapos levelű petrezselyem. Mindkettőt használják főzéshez, díszítéshez és ízesítéshez, de a lapos levelű petrezselyem aromásabb, ezért kedveltebb.

Általában a petrezselyem nélkülözhetetlen olyan ételekben, mint a saláták, levesek, tészták stb. Könnyed, fűszeres ízével fokozza az ételek ízletességét.

Hazánkban sokat termesztenek petrezselymet Hanoi , Son La és Lam Dong külvárosaiban... Jelenleg a piacon lévő petrezselyem ára meglehetősen magas, 30 000-50 000 VND/kg között mozog.

Az amerikai CDC a 8. helyen rangsorolja a petrezselymet a világ 10 legjobb zöldsége között.

Az amerikai CDC szerint a petrezselyem a világ 10 legjobb zöldségét felvonultató top 8-as listán szerepel. A petrezselyem flavonoidokat, apiolt, C-vitamint, klorofillt és ásványi anyagokat, például káliumot, kalciumot... tartalmaz, amelyek nagyon jótékony hatással vannak az egészségre. A petrezselyem különösen sok olyan tápanyagot tartalmaz, amelyek segítenek táplálni a veséket és védik a májat. Fogyasztva, gyümölcslévé vagy teává készítve a petrezselyem segít növelni a vizeletürítést, a nátrium kiválasztását, csökkenti az ödémát és a vesékre nehezedő nyomást.

A petrezselymet megszórhatjuk sült rizsre, krémes tésztára, pirítósra, vagy hozzáadhatjuk fokhagymás vajas szószhoz, citromos szószhoz, paradicsomszószhoz az íz fokozása érdekében. A tengeri ételekben, például a wokban sült garnélában, a grillezett lazacban vagy a párolt kagylóban a petrezselyem segít csökkenteni a halszagot, és ízletesebbé teszi az ételt. Ezenkívül a petrezselymet pürésíthetjük turmixok, méregtelenítő levek készítéséhez, vagy olívaolajjal keverve húsok és zöldségek pácolásához, könnyű és frissítő aromát létrehozva.

A petrezselyem fontos vitaminokat tartalmaz, például A-, C- és K-vitamint. Az A-vitamin segít erősíteni az immunrendszert és védi a szem egészségét, míg a C-vitamin támogatja az immunrendszert és antioxidáns. A petrezselyemben található K-vitamin bőségesen hozzájárul a csontok egészségéhez és megelőzi a vérzést.

Ízletes uborkasaláta petrezselyemmel és sajttal

Hozzávaló:

+ 3 uborka

+ Fél hagyma

+ Petrezselyem

+ Reszelt feta sajt

+ Extra szűz olívaolaj, friss citromlé

+ Bors

Készítés:

1. lépés: Keverjük össze az olívaolajat, a citromlevet és a Spike fűszerkeveréket a szósz elkészítéséhez. A hagymát vágjuk apró darabokra. Ha kevésbé csípősre szeretnénk, áztassuk be a hagymát néhány percre hideg vízbe, majd öblítsük le.

Hámozd meg az uborkát, és vágd falatnyi darabokra. Mosd meg a petrezselymet, nyomkodd ki a nedvességet, majd vágd apróra.

Készítse elő az elkészítéshez szükséges hozzávalókat.

2. lépés: Tegye az uborkát, a hagymát és a petrezselymet egy nagy tálba az összemorzsolt feta sajttal együtt, és keverje jól össze. Ízesítse a salátát frissen őrölt fekete borssal, és fogyassza el.

Könnyű és egyszerű uborkasaláta petrezselyemmel és sajttal.

Forrás: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/rau-co-day-o-cho-viet-duoc-cdc-my-xep-top-rau-tot-nhat-the-gioi-lam-mon-ngon-sieu-don-gian-nay-rat-tot-cho-than-172251023160250464.htm