1. Hozzávalók krémes gombás tészta készítéséhez

Spagetti: 370g
Friss shiitake gomba: 450 g
Fokhagyma: 3 gerezd hámozott
Paprikapor: 10 g
Kesudió: 80g
Tápláló élesztő: 25 g
Cukormentes friss tej: 80 ml
Olívaolaj: 100 ml
Citromlé: 25 ml
Bors: egy kevés
reszelt sajt: egy kevés

2. Hogyan készítsünk krémes gombás tésztát finom, autentikus ízzel

1. lépés: Hozzávalók előkészítése

A shiitake gombát mossuk meg, és szeleteljük vékonyra.

Tészta készítéséhez forralj fel egy fazék vizet, adj hozzá egy evőkanál étolajat és egy kevés sót, majd add hozzá a tésztát. Főzd a tésztát körülbelül 10-12 percig, amíg megpuhul, majd kapcsold le a tűzhelyet. Ezután vedd ki a tésztát a fazékból, és forgasd át egy kevés olívaolajjal, hogy ne ragadjon le.

tejszínes szósz name 1.jpg
Krémes gombás tésztaétel. Fotó: dienmayxanh.

2. lépés : Gombák pácolása

Tedd a szeletelt shiitake gombát egy nagy tálba, majd adj hozzá 3 evőkanál olívaolajat, 1/2 teáskanál paprikát, 1/2 teáskanál sót és 1/4 teáskanál borsot. Ezután jól keverd össze az összes hozzávalót, és pácold körülbelül 15-20 percig.

3. lépés: Szárítsa meg a gombákat

A pácolt gombákat egyenletesen terítsd el egy sütőlapon, és süsd 190°C-on 10-15 percig. Ha félsz, hogy a gombák leragadnak a tepsire, bélelheted ki sütőpapírral.

4. lépés : Keverjük össze a tejszínes szószt

Adjunk 80 g kesudiót, 60 ml olívaolajat, 80 ml cukrozatlan friss tejet, 3 gerezd fokhagymát, 25 g evőkanál élesztőt, 25 ml citromlevet, 1/4 teáskanál paprikát, 1 teáskanál sót és fél teáskanál borsot a turmixgépbe, és turmixoljuk össze.

5. lépés : Keverjük össze a krémes gombás tésztaszószt

A megfőtt tésztát tedd egy nagy tálba, majd öntsd hozzá a pépesített szószt, és keverd jól össze.

Végül adjuk hozzá az összes szárított shiitake gombát, és fogyasztás előtt keverjük át újra.

6. lépés: Befejezés

A tésztát krémes gombaszósszal tálaljuk egy tányéron, megszórjuk reszelt sajttal és egy kevés őrölt borssal. Elkészült egy finom krémes gombás tésztaétel.

3. Megjegyzések krémes gombás tészta készítéséhez

Finom, krémes gombás tészta készítéséhez figyelni kell az összetevők kiválasztására.

Finom shiitake gomba vásárlásához közepes méretű, rövid szárú, feszes kalapú és enyhén sárgásbarna színű gombát kell választani.

A keménynek tűnő, rugalmas tapintású és jellegzetes aromájú gombák jó gombák. Kerüljük a sötétbarna, nyálkás tapintású, laza kalappal és szárral rendelkező shiitake gombák vásárlását, mert ezek régi gombák lehetnek, és főzés után ízleni fognak.

Hogy a tészta ne essen szét, forrásban lévő vízbe kell tenni. A tésztát éppen csak meg kell főzni. Ha túl sokáig főzzük, akkor átázik és ízetlen lesz.

Ha étolajat és sót adunk a tésztafőző vízhez, az megakadályozza, hogy a tészta összeragadjon, és ízletesebbé is teszi a tésztát.

A krémes gombás tészta a friss tej gazdag ízét, a kesudió diós ízét és a paprika enyhe aromáját ötvözi. Ráadásul a ropogós, grillezett shiitake gomba, amikor a tésztával tálaljuk, még több ízt ad az ételnek.

A fentiekhez hasonló krémes gombás tészta elkészítése egyszerű, de finom, ugye? Sok sikert kívánok az étel elkészítéséhez!

>> Tekintse meg a finom recepteket minden nap

Hogyan készítsünk finom szárított marhahúsos papaya salátát otthon . A szárított marhahúsos papaya saláta egy népszerű nassolnivaló. A szárított marhahúsos papaya saláta elkészítése nem nehéz. Tanuljuk meg a VietNamNet segítségével, hogyan készítsünk finom szárított marhahúsos papaya salátát otthon.