Hogyan változtatta Thaiföld az édes desszerteket milliárd dolláros exportágazattá

Képaláírás — Lamoon fagylaltos stand Bangkokban. Fotó: Instagram/itimlamoon

A South China Morning Post szerint Danupon úr cége, a Lamoon Group, egy „Made in Thailand” (Thaiföldön készült) fagylaltmárka, amely utat tör magának a nagy nevekkel teli globális iparágban. A Lamoon különlegessége abban rejlik, ahogyan minden ízt összekapcsol az alapanyagokat termesztő gazdálkodókkal, így a vásárlóknak olyan élményt nyújt, amely nemcsak az ízekről, hanem az érzelmekről és a kulturális történetekről is szól.

„Ez minden ízt még különlegesebbé tesz, és a vásárlóink imádják” – mondta Danupon. „Most, amikor valaki élvezi a Marian szilvafagylaltot vagy a Lamoon kókuszfagylaltot, élvezi a gazdák történetét, akik ezeket az összetevőket termesztették.”

Thai fagylalt a világtérképen

Thaiföld jelenleg Ázsia legnagyobb, és a világ negyedik legnagyobb fagylaltexportőre.

Ez a siker részben a nagy kínai vállalatoknak, mint például a Yili Group, köszönhető, amelyek jelentős beruházásokat eszközöltek a thaiföldi termelésbe, alacsony költségű, de modern feldolgozóközpontokat építettek, kihasználva a hűtőláncokat és a nemzetközi szállítási rendszereket a távoli piacok eléréséhez.

Ezenkívül számos szabadkereskedelmi megállapodás (FTA) segített a thai fagylaltnak könnyen bejutni számos piacra alacsony vagy semmilyen adó mellett.

Egy kis üzletből a Lamoon mára hazai márkalánccá bővült, miközben exportra is alkalmas gyárat üzemeltet. A cég naponta körülbelül egy tonna fagylaltot és sorbetet gyárt, a matchától, kókusztejtől és pillangóborsóvirág ízesítésű fagylaltoktól kezdve a független márkák számára készült növényi alapú és népszerű fagylaltcsaládokig.

„Thaiföldet mindig is a „világ konyhájaként” ismerték. Az ellátási láncunk rugalmas, az alapanyagaink kiválóak, az áraink pedig versenyképesek” – mondta Danupon úr. „Új exportőrként úgy döntöttem, hogy először a szabadkereskedelmi megállapodással rendelkező országokat keresem meg. A thai alapanyagok megérdemlik, hogy világszerte ismertek legyenek. Már jelen vagyunk Szingapúrban, és tárgyalásokat folytatunk ausztrál, dubaji és vietnami partnerekkel.”

Vonzza a vásárlókat az egyes ízek történetével

A Japánnal, Ausztráliával és Indiával kötött kereskedelmi megállapodások utat nyitottak a thai kis- és középvállalkozások számára, hogy új piacokat keressenek, mivel a Trump-adminisztráció adópolitikája megzavarja a globális kereskedelmi forgalmat.

Bár Trump úr és Hszi Csin-ping kínai elnök közötti, az APEC csúcstalálkozó alkalmából tartott közelmúltbeli találkozó némileg enyhítette a kereskedelmi feszültségeket, a délkelet-ázsiai országok továbbra is új partnereket keresnek, hogy csökkentsék a két nagyhatalomtól való függőségüket.

Ennek a trendnek köszönhetően a thai fagylalt "lefedi" a régiót, egyre magasabb jövedelmű fogyasztókat vonzva, akik szeretik a változatos és exkluzív édességeket.

A 2020–2024-es időszakban Thaiföld fagylaltexportja átlagosan évi 106 millió dollár volt, ami több mint 10%-os éves növekedést jelent. Csak 2025 első két hónapjában ez a szám elérte a 22 millió dollárt – részben a 18 országgal kötött 14 szabadkereskedelmi megállapodásnak köszönhetően.

A thaiföldi információs és közönségkapcsolati minisztérium szerint 17 partnerország szüntette meg az importvámokat, ami versenyelőnyt biztosított a thai fagylaltnak. 2025 elején az ezekre a piacokra irányuló export Thaiföld teljes fagylaltexportjának 87%-át tette ki.

Még Japánban is – amely továbbra is fenntart bizonyos vámokat – a thai fagylalt importja közel tízszeresére nőtt az elmúlt években.

A Délkelet-ázsiai Nemzetek Szövetsége (ASEAN) a szabadkereskedelmi megállapodásokat „mentőövnek” tekinti az exportáló vállalkozások számára, mivel az amerikai vámok továbbra is jelentős akadályt jelentenek. Míg a kölcsönös megállapodások segítenek csökkenteni az adóterheket, a növekvő inputköltségek és az árfolyam-ingadozások továbbra is befolyásolják a régió kisvállalkozásainak profitmarzsát.

A fagylaltpiac értéke 56 milliárd dollár.

A Nemzetközi Fagylalt Konzorcium szerint Ázsia jelenleg a globális fagylaltpiac 37%-át teszi ki, amelynek értéke a következő öt évben várhatóan meghaladja az 56 milliárd dollárt, Kína és India vezetésével.

A növekvő jövedelmek azt jelentik, hogy a fogyasztók hajlandóak többet fizetni a prémium snackekért.

„A városi népesség növekedése és a kettős jövedelmű háztartások elterjedése a fagylaltot mindennapi élvezetté tette” – mondta az Alliance. „A növekedést a kézműves, egészséges, tejmentes termékek és az egyedi, innovatív ízek iránti preferencia is ösztönzi.”

A növekvő középosztály hajlandó többet fizetni egy „életmód” fagylalttölcsérért vagy -dobozért, amely alacsony zsírtartalmú, alacsony cukortartalmú, vegán vagy tejmentes opciókat kínál. Az olyan ízek, mint a matcha, a vörösbab vagy a trópusi gyümölcs, a keleti és a nyugati konyha fúzióját képviselik, új kreativitás korszakot nyitva a fagylaltiparban.

Danupon vállalkozó számára az utazás egyszerre kihívást és inspirációt jelentett.

„A fagylaltkészítés szórakoztató. Ez egyszerre tudomány és művészet. A fagylalt több mint egy desszert – ez egy maradandó alkotás” – mondta.

Forrás: https://baotintuc.vn/kinh-te/cach-thai-lan-bien-mon-trang-mieng-ngot-ngao-thanh-nganh-xuat-khau-ty-do-20251103145833881.htm