Milyen ételeket kell kerülni, ha gyulladás van a szervezetben?

A gyulladás egy meglehetősen gyakori állapot, amely komolyan befolyásolja az egészséget. A Nature Medicine egészségügyi weboldal szerint a gyulladás okozhat szívbetegséget, rákot, cukorbetegséget és Alzheimer-kórt.

Az Eating Well egészségügyi weboldal számos olyan ételt és italt sorolt ​​fel, amelyeket gyulladás esetén korlátozni kell.

Cukor

A túl sok hozzáadott cukor fogyasztása jelentősen hozzájárul a gyulladásokhoz, ami viszont növeli a krónikus betegségek, például az elhízás, a cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát. Manapság számos élelmiszer tartalmaz hozzáadott cukrot, beleértve a salátaönteteket, ízesítőket és snackeket.

Gyulladásos tünetek esetén korlátoznunk kell a cukros ételek bevitelét.

Feldolgozott hús

Egy 2022-ben a Journal of Nutrition című folyóiratban megjelent tanulmány Összefoglalva, a feldolgozott húsok, például a szalonna és a kolbász nagy mennyiségű fogyasztása növelheti a gyulladás kockázatát. Ez azért van, mert ezek a húsok magas nitrát- és telítettzsír-tartalommal rendelkeznek.

Feldolgozott élelmiszerek

Sokan hajlamosak az instant ételeket választani a kényelmük miatt. Ezek az élelmiszerek azonban különféle vegyszereket és mesterséges vegyületeket, aromákat és tartósítószereket tartalmaznak. Ezek az anyagok irritálhatják a szervezetet és gyulladást okozhatnak. Ha a szervezet már eleve gyulladt, érzékennyé válik ezekre az idegen anyagokra, súlyosbítva a gyulladást.

Omega-6-ban gazdag ételek (de nem elegendő Omega-3-ban)

Jelenleg sokan túl sok omega-6 zsírsavat fogyasztanak (növényi olajokban, például kukoricában, szójababban és napraforgóban találhatók), és túl kevés omega-3 zsírsavat (lazacban, dióban, olívaolajban stb. találhatók). Az omega-3 zsírsavak eközben erős gyulladáscsökkentők. Továbbá, a Journal of Lipids című folyóiratban 2021-ben publikált kutatás kimutatta, hogy az ilyen étkezési szokások könnyen a két zsírsavszint közötti egyensúlyhiányhoz vezethetnek, ezáltal alacsony fokú gyulladást okozva.

Transzzsírok

Valójában a transzzsírokat gyakran használják a feldolgozott élelmiszerek eltarthatóságának meghosszabbítására. A Frontiers in Immunology folyóiratban 2021-ben megjelent kutatás kimutatta, hogy a transzzsírok gyulladásos válaszokat válthatnak ki a szervezetben, és összefüggésben állnak olyan krónikus betegségekkel, mint a cukorbetegség és a szívbetegség.

Mesterséges édesítőszerek

Sok feldolgozott élelmiszer tartalmaz szintetikus édesítőszereket, például aszpartámot és szacharint. Ha már eleve alacsony szintű gyulladásod van, a mesterséges édesítőszerek fogyasztása irritációt okozhat.

A szakértők növényi alapú édesítőszerek, például a stevia használatát javasolják. Egy 2022-ben a Food Science & Nutrition folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy a stevia antidiabetikus és hipoglikémiás hatású. Alternatív megoldásként a szokásos cukrot, vagy mézből vagy juharszirupból származó édesítőszereket kell használni.

Forrás: https://thanhnien.vn/can-tranh-an-gi-khi-co-the-bi-viem-185240911093655895.htm