Zárt nyúltenyésztés An Nhon Tayban

A Ho Si Minh-városi An Nhon Tay Tiszta Nyúlt Szövetkezet zárt nyúltenyésztési modellt fejleszt, garantálja a termelést, segíti a gazdákat az árak stabilizálásában, a jövedelem növelésében és egy fenntartható tiszta nyúlmárka kiépítésében.

A gondosan megtervezett ketrecekben tartott, automatikus etetőrendszerrel, szellőzőventilátorokkal, hőszigetelő tetővel stb. felszerelt, tiszta fehér nyulak ismerős látványt nyújtanak az An Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative-ban, Ho Si Minh-város An Nhon Tay községében.

Ezt a modellt Nguyen Manh Hung úr alapította, azzal a céllal, hogy tiszta és fenntartható állattenyésztést fejlesszen ki, összekapcsolva az An Nhon Tay-i gazdákat, valamint a tartományok és városok gazdáit általában.

Az An Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative havonta körülbelül 3000-4000 nyulat fogyaszt el. Fotó: Nguyen Thuy.

Zárt termelési lánc, stabil kibocsátás

A hagyományos, kereskedőkre támaszkodó nyulatenyésztési módszerrel ellentétben az An Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative zárt láncban szervezi a termelést, a fajták kiválasztásától a technikai útmutatáson át a termékfogyasztásig. A tagok standard fajtákat, technikai képzést, valamint hulladékkezelési és betegségmegelőzési utasításokat kapnak.

Minden nyulat külön ketrecben nevelnek a betegségek kontrollálása és az antibiotikumok használatának korlátozása érdekében. Az eledel 50%-ban pelletekből, 50%-ban zöldségekből és mezőgazdasági melléktermékekből áll, ami költséghatékony, és megőrzi a hús minőségét, illatát és keménységét.

„A szövetkezet minden terméket stabil, 65 000–70 000 VND/kg áron vásárol fel. Ennek köszönhetően a gazdák nem aggódnak az árak csökkenése miatt, és magabiztosan fejleszthetik állományaikat. Az 50–100 tenyésznyulat nevelő háztartások havi 5–10 millió VND-t kereshetnek; a nagyüzemi háztartások több mint 10 millió VND-t, ami a munkavállalók jövedelmével egyenértékű, de könnyebben és fenntarthatóbban” – mondta Hung úr.

A kezdeti kis csoportból 2022 márciusában hivatalosan is megalakult a Szövetkezet 40 taggal. Eddig több mint 60 háztartás vett részt benne, összesen körülbelül 15 000 nyúlállománnyal, így Ho Si Minh-város egyik legnagyobb nyúltenyésztő szövetkezetévé vált.

A szövetkezet tiszta nyúltermékeit jelenleg főként éttermekben, vendéglátóhelyeken és élelmiszeripari vállalkozásokban fogyasztják. A szövetkezet azonban nem áll meg itt. A termelés bővítése, a hozzáadott érték növelése, valamint a szupermarketek, konyhák és akár az export felé vezető út megnyitása érdekében Nguyen Manh Hung úr elmondta, hogy a közeljövőben a szövetkezet feldolgozóüzemekkel fog együttműködni konzerv nyúlhúskészítmények, előre pácolt sült nyúl és darabolt hús stb. előállításában.

Ez egy fontos lépés, mivel a mélyfeldolgozás nemcsak a termékek diverzifikálását és a tartósítási idő meghosszabbítását segíti elő, hanem növeli a hozzáadott értéket is, lehetőséget teremtve arra, hogy tiszta nyúltermékek kerüljenek a szupermarketekbe és a közösségi konyhákba.

Az An Nhon Tay Tisztanyúl Szövetkezet az elkövetkező időszakban szinkron és átlátható minőségi szabványokkal teszi teljessé a tisztanyúl értékláncát, kielégítve a vevői igények sokszínűségét. Fotó: Nguyen Thuy.

Nguyen Manh Hung úr elmondta, hogy a tagok támogatása érdekében a szövetkezet létrehozott egy Zalo csoportot, amely összeköti a gazdákat az állatorvosokkal. Amikor a nyulak betegség jeleit mutatják, a gazdáknak csak fényképet kell készíteniük, leírást kell küldeniük, és azonnal diagnosztikai tanácsokat és kezelési utasításokat kapnak. Ez a módszer gyors és csökkenti a károsodás kockázatát.

A szövetkezet a betegségmegelőzésre is összpontosít, a tenyésznyulak esetében előírja a szepszis elleni oltást, és speciális gondozási eljárást alkalmaz a nyulak elválasztására. Ennek köszönhetően a veszteségarány jelentősen csökkent, és a gazdálkodás hatékonysága nőtt.

Nguyen Manh Hung úr hozzátette, hogy a szövetkezet működése során támogatást kapott a helyi önkormányzattól, az An Nhon Tay Községi Gazdák Szövetségétől és a Ho Si Minh-városi Gazdák Szövetségétől. Számos tag fér hozzá kedvezményes kölcsönökhöz a foglalkoztatástámogatási alapból és a gazdálkodói támogatási alapból, ezáltal megteremtve a feltételeket állományuk bővítéséhez.

Egy Nhon Tay Clean Rabbit Szövetkezet 65 000-70 000 VND/kg áron vásárolja fel tagjai számára a termékeket. Fotó: Nguyen Thuy.

Az értéklánc összekapcsolása a gazdaságtól az asztalig

A szövetkezet nemcsak a termékek fogyasztásának helyszíne, hanem segít az embereknek megosztani a tapasztalataikat, technikákat tanulni és együtt fejlődni. Ez a közösségi kapcsolat teremti meg a kollektív erőt, segítve a modellt abban, hogy a piaci ingadozásokkal szemben is szilárdan álljon. Ezenkívül a szövetkezet rendszeresen fogad diákokat Ho Si Minh-város iskoláiból, valamint más tartományokból érkező gazdákat is látogatásra és tapasztalatszerzésre.

Valójában a szövetkezeti modell szerinti nyúltenyésztés egyértelmű eredményeket hozott. Alacsony költségeivel, gyors forgási sebességével és stabil jövedelmével a modell alkalmas a külvárosi területeken élő gazdálkodók számára. Ez egy módja annak, hogy segítsen az embereknek kitörni a kisüzemi, instabil gazdálkodásból, és egyúttal hozzájáruljon egy tiszta és biztonságos mezőgazdaság kiépítéséhez.

Egy Nhon Tay Tiszta Nyúl Szövetkezet nemcsak jövedelmet hoz számos gazdálkodó háztartásnak, hanem fenntartható irányt is nyit, zárt termelést, biztonságot, márkázottságot és közösséghez kötődést biztosít.

Az An Nhon Tay Községi Gazdálkodók Szövetségének tanúbizonyságával az An Nhon Tay Tiszta Nyúltenyésztő Szövetkezet együttműködési megállapodást írt alá a Bang So Részvénytársasággal ( Hanoi ) a "Tro Quan - a farmtól az asztalig" projektben. Fotó: MH

Különösen október 25-én az An Nhon Tay Clean Rabbit Cooperative együttműködési megállapodást írt alá a Bang So Joint Stock Company-val (Hanoi) a „Nyúlbolt – a farmtól az asztalig” projektben. Ezáltal javítani fogja a kereskedelmi nyúlhús tenyésztésének, feldolgozásának és forgalmazásának láncszemeinek hatékonyságát.

Az elektronikus nyomonkövethetőség, a digitális állattartási napló, a mesterséges intelligencia és az e-kereskedelem alkalmazása a minőség ellenőrzésére, a termékek promóciójára és a piacok bővítésére. A digitalizáció segít tisztázni a származást, növeli a fogyasztói bizalmat, és egyúttal jogi védelmet nyújt a termelőknek, biztosítva az élelmiszer-biztonsági előírások betartását és az elektronikus számlákat.

Nguyen Manh Hung úr elmondta, hogy az An Nhon Tay Tiszta Nyúl Szövetkezet célja a „tiszta nyúl” értéklánc fejlesztése a 2026-2030 közötti időszakban a gazda-szövetkezet-vállalkozás-piac modell szerint, a mélyreható feldolgozás előmozdítása, a déli piac bővítése, a mezőgazdasági turizmussal való kapcsolatépítés és az átfogó digitális transzformáció alkalmazása.

Forrás: https://nongnghiepmoitruong.vn/chan-nuoi-tho-khep-kin-o-an-nhon-tay-d781914.html