A fahéj „fővárosának”, Lao Cainak a magasságába való feljutás vágya. 2. rész: „Útlevél”, hogy a fahéjat elhozzuk a világnak

Lao Cai jelenleg 24 000 hektáron termeszt biofahéjat, amely megfelel a nemzetközi piac szigorú előírásainak. A tartomány arra törekszik, hogy 2030-ra több mint 50 000 hektáron termeszthessen biofahéjat, és erőfeszítéseket tesz annak érdekében, hogy minden erdő és minden fahéjtermő régió azonosítva legyen a globális erdészeti terméktérképen, nyomon követhető eredettel, miközben számos vállalkozást vonz a helyszíni feldolgozásba való befektetésre. Ez az „útlevél” a tartomány fahéjiparának ahhoz, hogy magabiztosan kilépjen a világba, és szilárdan megvesse a lábát az igényes piacokon.

A fenntartható fahéj előállítása mélyfeldolgozással

Az utóbbi években megnőtt a természetes, biztonságos gyógynövények iránti kereslet. A vietnami fahéjtermékeket a világ 39 országába és területére exportálják, a könnyebb piacoktól az igényesekig. Különösen a Lao Cai fahéj magas illóolaj-tartalommal rendelkezik, átlagosan 4,6%-kal, ami nagyon alkalmas kiváló minőségű illóolajok előállítására, olyan értékes exportpiacokat célozva meg, mint Korea, az Egyesült Arab Emírségek, Németország és az Egyesült Államok. Számos mélyfeldolgozó vállalat nyilatkozta, hogy a fahéjpor és a kiváló minőségű illóolajok a nyerstermékek árának 3-5-szöröséért értékesíthetők, ami nagy haszonkulcsot eredményez.

A Lao Cai fahéj magas illóolaj-tartalommal rendelkezik, így kiválóan alkalmas kiváló minőségű illóolajok előállítására, értékes exportpiacokat célozva meg.

Szakértők szerint a világ biofűszerpiaca legalább 4,6%-kal fog növekedni évente. Csak a fahéjpiac átlagosan 14%-kal fog növekedni évente. Ezenkívül a fahéjat széles körben használják az élelmiszeriparban, a gyógyszeriparban és a kozmetikai iparban is, és hozzáadják a kávéhoz, a matchához és az italokhoz. Ez egyértelműen nagyszerű lehetőség a Lao Cai számára, mivel a fahéj sok országban nagyon népszerű fűszer.

A fahéjipar Vietnámban általában, és különösen Lao Caiban, erős versennyel néz szembe Indonézia, Srí Lanka, Madagaszkár, Kína és India részéről. Számos piac (EU, USA) szigorú nyomonkövethetőséget, biotanúsítványt, növényvédőszer-maradványokat, nehézfémeket stb. ír elő. Előfordultak olyan esetek, amikor egyes szállítmányokat minőségi vagy vegyi maradványok miatt visszaküldtek Európába exportálásakor.

Ahhoz, hogy a fahéj valóban stratégiai árucikké váljon, nyilvánvalóan a mélyreható feldolgozás a kulcs. Hoang Trong Thuy mezőgazdasági szakértő hangsúlyozta, hogy meg kell határozni a fahéjtermékek piacát, és ezáltal a piaci igényeknek megfelelő termékeket kell előállítani. Lao Cai tartománynak földrajzi jelzéseket kell kiépítenie a települések biofahéj-termelő területei számára; ugyanakkor elő kell mozdítania a gazdálkodó háztartások közötti kapcsolatokat az alapanyag-előállító területek létrehozása érdekében, valamint kapcsolatokat kell kialakítania a vállalkozásokkal és a szövetkezetekkel a fogyasztás és az export terén. A vállalkozásoknak nagyobb mértékben kell befektetniük az alapanyag-előállító területekbe, a feldolgozási technológiába és a minőségellenőrzésbe.

„Ahhoz, hogy a termékek magas minőségi szabványokkal kerülhessenek piacra, kiváló minőségű termékekkel kell rendelkezniük. Ehhez a tartománynak megfelelő mechanizmusokkal és politikákkal kell ösztönöznie a vállalkozásokat az előzetes feldolgozásba, az illóolajok feldolgozásába és a bio fahéjtermékekbe, különösen a helyszíni feldolgozásba való befektetésre. Ezenkívül támogatási formák léteznek a szövetkezetek, szövetkezeti csoportok és a termeléstől a feldolgozásig és a fogyasztásig tartó láncban termelő háztartási csoportok létrehozására. Figyelmet kell fordítani a fahéj termesztésének, gondozásának és feldolgozásának technikáira vonatkozó képzésre és coachingra az emberek számára organikus és modern módon. Emellett ugyanilyen fontos tényező az értékláncot kiszolgáló infrastruktúrába való beruházások támogatása, a szállítási útvonalaktól, az előzetes feldolgozó rendszerektől, a tárolóraktárakon át a mezőgazdasági nagykereskedelmi piacokig. Ez egy hosszú út, de a minőség és az érték iránti elkötelezettség lesz az, hogy a fahéjtermékeket a világ számos piacára eljuttathassuk” – mondta Hoang Trong Thuy mezőgazdasági szakértő.

A jelenlegi lehetőségekkel és kihívásokkal szembesülve kulcsfontosságúnak kell tekinteni a fahéjtermékek mélyreható feldolgozását, amelyben figyelmet kell fordítani a mélyreható feldolgozási láncokra, különféle termékeket létrehozva, az illóolajoktól és a fahéjportól kezdve a fahéjteán át a fahéjas cukorkákig... az érték növelése érdekében. Sürgős szükség van a koncentrált fahéjanyag-területek megtervezésére az egyes éghajlati és talajtani alrégiókhoz kapcsolódóan. Különösen a fahéjfák valós idejű digitális térképének elkészítése szükséges a tervezési munka, a fahéjerdő-gazdálkodás, a génmegőrzés és a fejlesztési orientáció elősegítése érdekében. A fahéjfák digitális térképe marketingtermékként is szolgál majd a vállalkozások számára, hogy biztonságban érezzék magukat a helyi fahéj forrását és minőségét illetően.

Emberek irtják a gyomokat, hogy gondoskodjanak a bio fahéjerdőkről Lao Caiban

Az új időszakban Lao Cai tartomány egyértelmű célul tűzte ki egy high-tech mezőgazdasági és erdészeti feldolgozóközpont létrehozását az északnyugati régióban, hogy növelje a kulcsfontosságú termékek – fahéj, csillagánizs, gyógynövények, mérsékelt égövi gyümölcsök és zöldségek – hozzáadott értékét. Termelési – feldolgozási – fogyasztási láncot hozzon létre; magánbefektetéseket és külföldi közvetlen befektetéseket vonzzon a mezőgazdasági ágazatba. Ezzel párhuzamosan koncentrált és fenntartható termelést szervezzen, mozgósítva a gazdálkodók – vállalkozások – kormányzat erősségeit.

Kihasználni a szabadkereskedelmi megállapodásokban rejlő lehetőségeket

Valójában a fahéj exportértéke nincs arányban a benne rejlő lehetőségekkel és erősségekkel. A fahéjtermékeket főként közvetítőkön keresztül exportálják, így az ár és a piac instabil, az érték pedig nem magas. Jelenleg az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium egy olyan ökoszisztémát épít, amely a fahéjipar számára lehetővé teszi a szabadkereskedelmi megállapodások (FTA-k) kihasználását. A projekt szerint a fő cél a vállalkozások támogatása a szabadkereskedelmi megállapodások előnyeinek optimalizálásában; a kapcsolatépítés és az együttműködés kultúrájának kiépítése; az irányítási ügynökségek és a vállalkozások közötti együttműködés előmozdítása, ezáltal elősegítve a fahéjipar fejlődését.

Ngo Chung Khanh úr, az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium Multilaterális Kereskedelempolitikai Osztályának igazgatóhelyettese elmondta, hogy az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium által kiépített, a fahéjipar számára a szabadkereskedelmi megállapodást kihasználó ökoszisztéma célja, hogy támogassa a fahéjtermesztőket hitelek megszerzésében és termesztési tanácsadás igénybevételében az exportszabványok teljesítése érdekében. A termelési folyamatok alkalmazása nemzetközi szabványok, például a HACCP, a GMP szerint, vagy az USDA és az EU ökológiai tanúsítvány megszerzése. A lényeg az, hogy garantált legyen a termelés az ökoszisztémában részt vevő vállalkozásokkal aláírt szerződéseknek megfelelően, és támogatást kapjon a termesztési folyamat során felmerülő problémák kezelésében. Ez elkerülhetetlen módja a versenyképesség javításának és az exportérték növelésének közép- és hosszú távon.

Szükség van egy olyan mechanizmusra, amely ösztönzi a vállalkozásokat, különösen a „vezető darukat”, hogy vezető szerepet vállaljanak a kapcsolatok kiépítésében, hozzájárulva az exportérték növeléséhez.

Hoang Thi Lien asszony, a Vietnami Bors- és Fűszeripari Szövetség elnöke szerint mindenekelőtt világosan meg kell érteni a piacot és a szabadkereskedelmi megállapodásokban vállalt kötelezettségeket, beleértve az EVFTA és az UKVFTA adó- és minőségi szabályozásait... a piacra jutáshoz. Amikor világosan megértjük a piacot, tudni fogjuk, hogyan szervezzük meg a tudományos és módszeres termelést az importpiac követelményeinek megfelelően... Innen kiindulva márkát építhetünk és presztízst teremthetünk a világpiacon a nemzetközi tanúsítványok és szabványok révén.

Lien asszony szerint az Ipari és Kereskedelmi Minisztérium által kiépített ökoszisztéma segíteni fogja az állam nemzetközi kereskedelemben vállalt kötelezettségeinek összekapcsolását a valósággal és a vállalkozásokkal; amelyben a vállalkozások azok, akik végrehajtják és gyakorlati eredményekké alakítják ezeket a kötelezettségvállalásokat az exportérték növekedésén, a piacok meghódításán stb. keresztül. Amikor látják az ökoszisztéma előnyeit és értékeit, maguk az emberek és a vállalkozások is proaktívan részt vesznek majd.

Sok szakértő egyetért abban, hogy a fahéjipar fenntartható fejlesztéséhez a palánták biztosításához, a fahéjtermesztésbe és -feldolgozásba való befektetéshez nyújtott kedvezményes hitelek vagy a gazdálkodók kockázatainak minimalizálása érdekében nyújtott termésbiztosítás mellett hosszú távú politikákra van szükség. Különösen a vietnami fahéj márka kiépítésére és népszerűsítésére összpontosítanak a hazai és nemzetközi piacokon a „vietnami fahéj” és a „vietnami fahéj illóolaj” tekintetében; vásárok és kiállítások szervezésére a fahéjtermékek fogyasztóknak való bemutatása érdekében; a fahéj egyéb lehetőségeinek kutatására és értékelésére a hozzáadott értékű megoldások, például a szénpiac, a fahéj melléktermékek értéke stb. népszerűsítése érdekében.

Ezenkívül a fahéj túl gyors növekedésének és a helyi terméstervezés megzavarásának megakadályozása érdekében meg kell határozni a földalapokat, a termesztési terület nagyságrendjét és ellenőrizni kell a termesztési terület minőségét. E fűszer fenntartható fejlesztése érdekében a Lao Cai nemcsak a területre összpontosít, hanem a mélyreható fejlesztésre, a vetőmagtervezésre, a minőségi kérdésekre, a kapcsolatokra és a feldolgozott termékekre is. Termesztési területi kódokat, nyomon követhetőséget, biotanúsítványokat és VietGAP-ot kell kiadni annak biztosítása érdekében, hogy a gyárak bemeneti anyagai megfeleljenek az exportszabványoknak. Támogatni kell a fahéjlevél termesztési, betakarítási és tartósítási technikáinak átadását a magas illóolaj-tartalom biztosítása érdekében. Biztosítani kell, hogy a termékminőség megfeleljen a célpiac követelményeinek.

Lao Cai tartomány célja, hogy egy csúcstechnológiás mezőgazdasági és erdészeti feldolgozóközpontot hozzon létre az északnyugati régióban, ahol a fahéj a kulcsfontosságú termék.

Ahhoz, hogy szilárdan megvesse a lábát az igényes piacokon és megvalósítsa a „zöld arany” álmát, Lao Cai-nak szinkron fejlesztési stratégiára van szüksége a nyersanyagterületek tervezésétől kezdve a feldolgozásba való befektetésen, a piacok összekapcsolásán át a helyi emberi erőforrások fejlesztéséig; a szabadkereskedelmi megállapodásokból származó lehetőségek kihasználására irányuló politikák kutatásáig és szoros nyomon követéséig. A fahéj, ha a megfelelő irányba fektetik be, nemcsak „különleges termék” lesz, hanem a felföld új gazdasági szimbóluma is, ahol az etnikai kisebbségek nemcsak kitörnek a szegénységből, hanem magabiztosan és függetlenül meggazdagodnak.

Forrás: https://daibieunhandan.vn/khat-vong-vuon-tam-cua-thu-phu-que-lao-cai-bai-2-tam-ve-thong-hanh-dua-que-ra-the-gioi-10393988.html