Sokan humorosan megjegyezték, hogy a mozdulatai "olyan ügyesek, mint a pickleball játék", és hogy a vendégek "banh xeót ettek, miközben egy zsonglőrelőadást néztek".

A videót egyetlen nap alatt közel 700 000 megtekintésre és több mint 500 hozzászólásra tették közzé.

A kutatás szerint a videót egy banh xeo étteremben forgatták az An Nhon piacon (Binh Dinh).

Egy idős nő Binh Dinhben ügyesen dobálja a banh xeo-t. Forrás: Quoc Thich

A videót Quoc Thich úr (29 éves) forgatta, aki Binh Dinhben dolgozik a turisztikai szektorban.

„A Banh xeo vo egy gyermekkori étel, amely szorosan összefonódik velünk, Binh Dinh gyermekeivel. Ez az étel vidéken és városban egyaránt megtalálható, különösen népszerű a hagyományos piacokon vagy az utcai standokon.”

„Azonban ez az első alkalom, hogy olyan banh xeo éttermet láttam, ahol a tulajdonos közvetlenül a serpenyőből forró banh xeót szór a vendégek tányérjára. Nagyon érdekesnek találtam, ezért felvettem, hogy megosszam mindenkivel” – mondta Mr. Thich.

Mr. Thich beszélgetett a tulajdonosnővel, és megtudta, hogy a nő 28 éve árul banh xeót a Shell-lel.

Az idős asszony és lánya most az An Nhon piacon árulnak reggel 7-től este 7-ig, vagy amíg el nem fogynak a sütemények. Az idős asszony tányérokra dobálja a süteményeket, hogy a vásárlók élvezhessék azokat.

„Kívülről nézve látható, hogy nagyon ügyesen végzi a munkáját. A vendégek többnyire törzsvendégek, így a hangulat vidám és barátságos” – mondta Mr. Thich.

Három sütemény.mp4
Az idős asszony ügyesen töltötte a palacsintát, elragadtatva a turistákat.

A banh xeo vo egy népszerű rusztikus étel Binh Dinhben és sok más központi településen. Azért hívják banh xeo vo-nak, mert ebben a süteményben nincs garnélarák vagy hús töltelék.

A sütemény rizslisztből készül. A rizst puhára áztatják, lisztté őrlik, és megfelelő arányban vízzel összekeverik. Ha a keverék túl híg, a sütemény lágy és ízetlen lesz. Ha a keverék túl sűrű, a sütemény kemény lesz.

Minden süteményt vékonyan kennek egy zsíros tepsire, majd a tulajdonos ügyesen feltekerik, amikor éppen megsült, és egy tányérra öntik a vendégeknek.

Minél vékonyabb a tészta, annál jobb. Fényes, enyhén megpirult és himlőhelyes, és melegen fogyasztható. „Ízlés szerint megkérheti a tulajdonost, hogy adjon hozzá újhagymát és metélőhagymát, hogy illatosabb legyen a sütemény” – mondta Mr. Thich.

451070070_357720977359513_33056507521058305_n.jpg
Binh Dinh palacsinta. Fotó: Gao étterme

A palacsintát fokhagymával, nagyon csípős chilivel, blansírozott babcsírával és fűszernövényekkel kevert halszósszal fogyasztják. Vagy vannak, akik halszósszal, apróra vágott mangóval és garnélarák-krémmel fogyasztják.

Ez az étel nagyon olcsó. A videóban látható étteremben a palacsinta ára 5000 VND/adag/5 palacsinta. „Eszem 10 000 VND-t, és tele van a gyomrom” – mondta Mr. Thich.

Állítólag ez az étel sokkal finomabb esős napon vagy hideg télen. A vendégek a faszenes kályha mellett ülnek, és nézik, ahogy a tulajdonos a tésztát a gőzölgő serpenyőbe önti, hallgatják a sercegő hangot és érzik a tészta illatát.

Általában, amikor a sütemény megsült, a tulajdonos egy bambuszszűrőbe önti lecsepegtetni, majd egy tányérra teszi a vendégnek.

Vietnami férfi érdekes élményeiről számolt be egy afrikai kígyófaluban . A kígyófaluban az emberek úgy tartják, hogy a kígyókkal való tánc a szellemekkel való kommunikáció egyik módja.