Kínai turisták jönnek Hanoiba, és dicsérik a nyugati éttermek híres ételeit.

Thien Hue, egy tajvani (Kína) női turista számos videót osztott meg Hanoi óvárosában szerzett kulináris élményeiről.

Nemrégiben egy turistalánynak volt egy napja, amikor rizspapírból készült vietnami ételeket fogyaszthatott. Ebédre sertéshúsos rizspapírból készült tekercseket evett, délután grillezett rizspapírból, vegyes rizspapírból és rizspapírból készült tekercsekből álló nassolnivalók következtek, vacsorára pedig nyugati stílusú rizspapír tekercseket kóstolt meg.

Thien Hue a rizspapír tekercsek sertéshússal való fogyasztását olyannak írta le, mint a tavaszi tekercsek sütés nélküli fogyasztását, míg a forró, grillezett rizspapír tekercsek ropogósak és illatosak, mint a pizza vietnami változata.

A női turista még jobban meglepődött, amikor élvezte a nyugati stílusú rizspapír tekercseket, és megjegyezte, hogy nagyon finomak.

A női turistát meglepődte, hogy a rizspapírból sok finom étel készíthető. Fotó: Travelandrice

Thien Hue banh xeót fogyaszt egy nyugati étteremben a hanoi Hang Dieu utcában. Az étterem a Michelin kalauz Bib Gourmand kategóriájában szerepel - ízletes éttermek megfizethető áron.

„Az étterem kicsi, de tele van emberekkel” – írta le egy női turista, amikor megérkezett az étterembe.

Az étterem tulajdonosa szerint a legtöbb vendég, aki ide betér, a ropogós banh xeót rendeli, amely tipikus nyugati ízvilágú. Az étterem banh xeója különféle töltelékeket tartalmaz, a sertéshústól, csirkétől, marhahústól a tenger gyümölcseiig.

rizspapír palacsinták vásárlóknak — Tenger gyümölcsei palacsinta szett ára 165 000 VND. Fotó: Travelandrice

Thien Hue tenger gyümölcsei palacsintát rendelt. Az étkezőasztalon észrevette az útmutató táblát, amely bemutatta a zöldségeket, amelyeket enni kell, és azt, hogyan kell rizspapírba csomagolni a palacsintákat. A tábla gyönyörűen és világosan volt kiállítva, így a vendégek könnyen követhették a követendő utasításokat.

Amikor kihozták a forró, gyönyörű, aranyszínű süteményt, Thien Hue így dicsérte: „A sütemény nagyon nagy. A tészta rizslisztből és kurkumából készült, így aranysárga.”

Meglepődött a hozzá felszolgált szupergazdag és friss nyerszöldséges kosáron, mindenféle zöldséggel, például salátával, mentával, perillával és vietnami citromfűvel... Sok zöldség annyira különböző volt, hogy a női turista nem tudta megkülönböztetni a nevét. A torta tölteléke tele volt garnélával, tintahallal és halhússal.

Az utasításokat követve a kínai turistanő rizspapírból egy nagy tekercset sodort, tele nyers zöldségekkel és palacsintával, majd édes-savanyú halszószba mártotta. A turistanő folyamatosan bólogatott: „Nem gondoltam volna, hogy a vietnami rizspapírból ennyi lenyűgöző étel készíthető.”

Ez a nyugati stílusú banh xeo étterem 2014 óta működik, és mindig nyüzsög a vendégektől, különösen a Michelin-díjas évszak óta. Minden adag banh xeo elég nagy, a tészta aranybarna és ropogós, de nem olajos, a töltelék pedig telt és vonzó.

Az étteremben a palacsinták különféle töltelékekkel kaphatók.

Le Trong Quoc úr (közismertebb nevén Bay úr, a Ben Tre -ből) – az étterem séfje és tulajdonosa – egyszer elárulta a PV VietNamNetnek, hogy a legtöbb hozzávalót (például keserűzöldségeket, gyapotvirágot, szezámmagvirágot, gébhalat...) nyugatról vásárolják és szállítják Hanoiba, így ez meglehetősen költséges és időigényes.

Az étterem tulajdonosa azonban úgy véli, hogy az ételeknek szabványos alapanyagokból kell készülniük ahhoz, hogy megőrizzék a Nyugat autentikus ízét.

„Az étteremben felszolgált ételek mind a délnyugati régió jellegzetességeit hordozzák magukon, de kissé átalakították őket, hogy megfeleljenek a vendégek többségének ízlésének” – mondta Mr. Bay.

A banh xeo mellett az étterem számos népszerű ételt is kínál, mint például a halszósszal készült cérnametélt, a tavaszi tekercsek, a grillezett gébhal és a tavaszi tekercsek... Az étterem gébhalas párolt húst óriáslevelekkel és Can Tho párolt húst halszósszal is kínál, amelyek a nyugati ízvilágra jellemzőek.

Az étterem meglehetősen jó értékeléseket kapott a vendégektől. Sokan dicsérik az autentikus nyugati ízeket és a gyengéd, udvarias kiszolgálást. Az étterem hátránya, hogy kicsi a hely, és az ételeket a rendelés leadásakor azonnal elkészítik, így a várakozási idő meglehetősen hosszú. A csoportosan érkező vendégeknek előre kell rendelniük.

„Ételparadicsom” a Hanoi székesegyház körül, amely reggeltől estig vonzza a látogatókat A Hanoi székesegyház vonzó úti cél a belföldi és a külföldi turisták számára. Nemcsak hosszú történelemmel, ősi és egyedi építészettel rendelkezik, a templom környéke is „ételparadicsomnak” számít, amely vonzza a főváros szerelmeseit.

Forrás: https://vietnamnet.vn/khach-trung-quoc-den-ha-noi-tam-tac-khen-mon-noi-tieng-o-quan-mien-tay-2457922.html