Ez Vu Thi Kim Dung (63 éves) jelöletlen étterme, amelyet a vendégek szeretetteljesen Ms. Dung marhahúsleveseként vagy „Ho Si Minh-város legolcsóbb marhahúsleveseként” emlegetnek.
Már a hivatalos bemutató előtt érdeklődni kezdtek a vásárlók.
Ho Si Minh-város hűvös volt reggel. Korán keltem, és motorral elmentem Ms. Dung marhahúsleves standjához, amely egy kis, kanyargós sikátorban volt a Thanh Thai utcától (Ho Si Minh-város 10. kerülete). A stand csak 8:30-kor nyitott ki, de 8:00-ra már érkeztek a vásárlók, és kérdezgették: "Kész van már a marhahúsleves, Ms. Dung?"
Reggel 8:30-kor Ms. Dung marhahúsos tésztaleveses étterme zsúfolásig megtelt vendégekkel.
Sokan már az asztaloknál ültek és várakoztak, míg néhány vendég úgy döntött, hogy „sétál egyet”, és visszatér, amikor az étterem nyit. A várakozók között volt Phi Thanh úr (46 éves). Miután beszélgettem vele, megtudtam, hogy az elmúlt 3-4 évben rendszeres vendég, szinte minden héten Tan Binh kerületből utazik, hogy élvezze a marhahúsos és rákos tésztalevest Dung asszony éttermében.
„Ez a hely árulja a legolcsóbb marhahúslevest Saigonban! Azért mondom ezt, mert még soha nem ettem 10 000 dongért marhahúslevest, és még mindig sertéskolbásszal jár, a kolbász pedig friss és finom. A tulajdonos finomra csinálja, és az ára olyan olcsó, hogy megéri egy kicsit messzebbre utazni és várni egy kicsit” – kuncogott.
Az ízületi gyulladásban szenvedő Dung asszony nehezen jár. Az idős asszony a szomszédban lakó húga, Vu Thi Kim Phuong (57 éves) segítségével, aki rizstésztát árul, küszködött, hogy cipelje a petróleumfőzőt és két fazék húslevest. Az egyik fazék húsleves a marhahúsleveshez, a másik a rákos tésztaleveshez készült.
Egy tál marhahúsos tésztaleves itt 10 000 VND-tól kezdődik.
Phi Thanh úr rendszeres vendége az étteremnek.
[KLIPP]: A 10 000 VND/tál tésztaleves stand, amely a „leggyorsabban fogyó” Ho Si Minh-városban: Kevesebb mint egy óra alatt elfogyott.
Miután elkészítette a rizstésztát, a hozzá tartozó zöldségeket és mártogatóst, a tulajdonos pontosan reggel fél 8-kor kezdte meg az árusítást. Ekkorra már minden asztal foglalt volt. Közelebbről megvizsgálva egyértelművé vált, hogy az étkezde vendégei többnyire szomszédok, küszködő munkások, lottószelvény-árusok és fogyatékkal élők voltak…
Meglepődtem, hogy Ms. Dung által árult tésztaleves minden egyes adagja, mind a marhahúsos, mind a rákos tésztaleves, legalább 10 000 VND-ba kerül, de a vásárlók 15 000-30 000 VND-ért, vagy akár többért is rendelhetnek. Mr. Thai Hien (33 éves), egy lottószelvény-árus, elmondta, hogy már több mint két éve eszi Ms. Dung marhahúsos levesét.
„Dung asszony olcsón adja nekem, mert látja, hogy fogyatékkal élek és lottószelvényeket árulok; csak 10 000 dongot kér adagonként. Szóval minden nap hozzá megyek, hogy pénzt spóroljak, mert nem adok el sokat minden nap. Dung asszony ételei a legjobbak, de sietni kell, mert körülbelül egy óra alatt elfogy az összes” – mondta egy törzsvásárló.
Miért adják el őket ilyen olcsón?
Valóban, bár reggel 8:30-kor kezdték az árusítást, 9:20 körül a standon lévő két fazék húsleves szinte üres volt. Az árusítás ideje alatt Dung asszonynak folyamatosan, szünet nélkül kellett állnia és ételeket készítenie a vásárlóknak.
A tulajdonos elmondta, hogy több mint 30 évvel ezelőtt, a szülés után költözött erre a környékre. Hogy megéljen és megéljen, úgy döntött, hogy megnyitja ezt az éttermet. Akkoriban, ha jól emlékszik, egy étkezés 2000-5000 dong körül volt.
A tésztaleves ízletes és ízletes volt.
A megfizethető áraknak és a tulajdonos üzletkötői érzékének köszönhetően a szájról szájra terjedő hírnek köszönhetően Dung asszony üzlete a mai napig nagy vásárlói támogatást élvez. Dung asszony elmondása szerint közel tíz éve tartja a jelenlegi árakat anélkül, hogy emelte volna őket.
„Miért ilyen olcsó, kisasszony? Profitálja magát?” – kérdeztem, mire a tulajdonos kedvesen elmosolyodott.
Dung asszony, a bolt tulajdonosa. 
Az üzlet egy óráig van nyitva.
Ennek megfelelően Dung asszony minden nap hajnali 3-kor kel, hogy korán elmenjen a piacra. Azt mondja, ilyenkor kel, hogy friss, kiváló minőségű alapanyagokat vásároljon, és mindent időben előkészítsen, hogy reggel eladhassa a vásárlóknak. Mivel egyedül dolgozik, csak annyit főz, hogy egy órán belül el tudjon adni, soha többet.
A húslevesfazék fogytán volt, és a vendégek is fogytak. A tulajdonos egy óra kemény munka után úszott a verejtékben... alig volt ideje levegőhöz jutni. De Dung asszony azt mondta, boldognak és elégedettnek érzi magát, hogy üzletelhet, és kiszolgálhatja a közelről és távolról érkező vendégeket, akik támogatni jöttek.
[hirdetés_2]
Forráslink
Hozzászólás (0)