Digitális átalakulás a minőség javítása és a kávépiac bővítése érdekében.

A digitális technológia egyre növekvő mértékű térhódításával az élet minden területére a Dak Ka Szövetkezet a tudományt és a technológiát alkalmazta termelési és irányítási folyamataiban, fokozatosan kielégítve a fogyasztók növekvő igényeit mind belföldön, mind nemzetközi szinten.

dsc01640(1).jpg — A Dak Ka Szövetkezet Dak Ru községben, Dak R'lấp kerületben ( Dak Nong tartomány) üvegházakban szárítja a kávébabokat a technikai paraméterek ellenőrzése érdekében.

A kiváló minőségű kávé előállítására összpontosítva a Dak Ka Szövetkezet merészen fektetett be számos új technológiába. Az előzetes feldolgozási szakaszban a szövetkezet a kézi válogatást mesterséges intelligenciát (MI) használó színalapú válogatási rendszerrel váltotta fel, amely segít javítani a pontosságot és minimalizálni a hibákat.

Ezenkívül üvegházhatású technológiát alkalmaznak a kávé szárítási folyamata során, hogy minimalizálják az időjárás hatását, biztosítva a kávébabok egyenletességét és stabilitását.

A jellegzetes íz létrehozása érdekében a szövetkezet biotechnológiát alkalmaz a kávé erjesztési folyamatában, amely a termék minőségének meghatározásában a legfontosabb szakasz.

A Ho Si Minh- városi Biotechnológiai Központtal együttműködve a szövetkezet hasznos mikrobiális törzseket kutatott, izolált és tenyésztett, majd beépíti azokat a nagyméretű kávétermelésbe, az előzetes feldolgozásba és a feldolgozásba. Ennek eredményeként a szövetkezet kávétermékei nemcsak ízletesebbek, hanem a Dak Ka régió egyedi identitásával is rendelkeznek.

A termelésre való összpontosítás mellett a Dak Ka Szövetkezet jelentős átalakuláson ment keresztül az irányítás és a kereskedelem terén is.

Tran Van Phu úr, a szövetkezet igazgatója szerint az egység irodai műveleteinek körülbelül 50%-át digitalizálta, és online megbeszéléseket szervez, ezáltal 20-30%-kal csökkentve a személyzeti költségeket és növelve a működési hatékonyságot.

"
A Dak Ka Szövetkezet körülbelül 100 hektáros összefüggő alapanyag-területtel rendelkezik. A szövetkezet fenntartható módon szervezi a kávétermelést, biztosítva, hogy a kávé 100%-át éretten szüreteljék, megfelelő módszerekkel dolgozzák fel, és üvegházakban szárítsák. Ez a folyamat segít megőrizni a kávé természetes ízét, miközben javítja a kávé egyenletességét és minőségét.
Tran Van Phu úr, a Dak Ka Cooperative igazgatója

A késztermékek előállítása során a szövetkezet szoftvert használ a pörkölési folyamat automatikus vezérlésére egy előre programozott képlet szerint. Ennek eredményeként a pörkölt és őrölt kávétermék nagy állagú, üzemanyag-takarékos és egyenletes kimeneti minőséget biztosít.

A kereskedelem terén a szövetkezet proaktívan alkalmaz digitális értékesítési csatornákat, mint például a TikTok, a Facebook, a Zalo, valamint weboldalakat a piaci elérhetőség növelése érdekében.

A szövetkezet QR-kódokat használ a termékek nyomon követhetőségéhez, így a vásárlók könnyen ellenőrizhetik a minőséget, és növelhetik a Dak Ka márka iránti bizalmat.

Emellett a szövetkezet mesterséges intelligenciát is alkalmaz, mint például a ChatGPT és a Gemini, a digitális tartalmak létrehozásának, a rajongói oldalak kezelésének és az ügyfélszolgálatnak a támogatására, hozzájárulva a kommunikáció és a marketing hatékonyságának javításához.

frd-dak-nong-1-(1).jpg — A szövetkezet különösen QR-kódokat használ a termékek nyomon követhetősége érdekében, így a vásárlók könnyen ellenőrizhetik a minőséget.

Tran Van Phu úr, a szövetkezet igazgatója elmondta, hogy a szövetkezet sikeres digitális átalakulásához a legfontosabb tényezők a technológiai infrastruktúrába való befektetés, a minőségi emberi erőforrások képzése, valamint a kutatóintézetekkel és vállalkozásokkal való kapcsolatok erősítése. A digitális átalakulási folyamat azonban még mindig számos kihívással néz szembe, különösen a kis- és középvállalkozások számára.

A Dak Ka Szövetkezet tapasztalatai azt mutatják, hogy a digitális átalakulás nem kizárólag a nagyvállalatok területe. A szövetkezetek mindenképpen sikeresek lehetnek, ha megvan bennük az elszántság, a megfelelő megközelítés és a megfelelő támogatás.

frd-daknong2-1-(1).jpg — A szövetkezet UG (ultrahangos) és hőátadásos pörkölési technológia kombinációját alkalmazza.

A szövetkezetek igényein és körülményein alapuló proaktív megvalósítás mellett az illetékes szervek támogatása a tőketámogatási politikák, a műszaki képzés, a technológiaátadás és az információbiztonság terén szükséges ahhoz, hogy a digitális transzformációs modell a szövetkezetekben valóban elterjedjen és hatékony legyen.

Hozzászólás (0)