Szakértők bemutatják, hogyan használhatók probiotikumok a botulinum toxin „méregtelenítésére”

Egy tudóscsoport, melynek tagjai Tina I. Lam, Christina C. Tam, Larry H. Stanker és Luisa W. Cheng voltak, a klinikai vizsgálat eredményeit az Electronic Journal of the National Institutes of Health of the United States című folyóiratban (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5198571/) 2016. december 16-án publikálta, 62 kapcsolódó, hivatkozott kutatási munkával együtt, melyek témája a „Hasznos mikroorganizmusok gátolják az A szerotípusú botulinum neurotoxin epiteliális sejtjeinek internalizációját”.

C. botulinum baktérium

ÉLELMISZER-BIZTONSÁGI OSZTÁLY, EGÉSZSÉGÜGYI MINISZTÉRIUM

Az eredmények kimutatták, hogy a jótékony mikroorganizmusok (probiotikumok) alkalmazhatók a C.botulinum baktériumok és az általuk termelt toxinok káros hatásainak gátlására és minimalizálására.

Különösen a probiotikumok használatával kapcsolatos kísérletben javasolt oldatok nagyon népszerűek és elérhetőek világszerte és Vietnámban is, beleértve a következő baktériumtörzseket: Lactobacillus Acidophilus és Lactobacillus Reuteri (emésztőenzimekben, probiotikumokban található), Saccharomyces Boulardii (emésztést támogató élesztő), Lactobacillus Casei (joghurtban található). Ezek a probiotikumok és élesztőtörzsek könnyen megvásárolhatók a modern drogériákban gyógyszerészek segítségével.

Honnan származik a botulinum toxin?

A botulinum toxint a Clostridium botulinum (C.botulinum) baktérium termeli. Ez egy Gram-pozitív, anaerob, pálcika alakú baktérium, testén sok szőrrel, mozgékony, és képes gyorsan szaporodni a gazdaszervezet bélrendszerében. Különösen zord körülmények között képesek spórákat képezni. Ezért a C.botulinum baktériumok széles körben elterjedtek a természetben, például kerti talajban, állati ürülékben, tóvízben, és különösen oxigénhiányos körülmények között, például konzervekben, húst, halat és hosszú ideig tárolt pástétomokat tartalmazó vákuumzacskókban képesek növekedni és szaporodni.

Az emberi táplálkozás és életmód során a C. botulinum baktériumok bármikor megjelenhetnek a belekben, de mérgezés ritkán fordul elő, mivel a jótékony baktériumok (probiotikumok) rezisztensek, képesek elpusztítani a káros baktériumokat az emésztőrendszerben, vagy mert a baktériumok mennyisége nem elég nagy ahhoz, hogy leküzdje a szervezet természetes védőgátjait.

A C.botulinum baktériumok támadási mechanizmusa

A C.botulinum baktériumok robbanásszerűen szaporodhatnak tápanyagokban gazdag, de kedvező oxigéntartalmú környezetben. Természetes körülmények között a környezeti hatások, valamint más baktériumok növekedése és fejlődése elnyomhatja a C.botulinum populációt.

A C.botulinum mérgezés leggyakoribb esetei gyakran olyan élelmiszerek fogyasztásából erednek, amelyeket hosszú ideig légmentesen záródó edényekben tároltak, például konzerv hús, konzerv hal, konzerv pástétom, vákuumzacskók. Ilyen környezetben a baktériumok szaporodnak, növekednek és botulinum toxint termelnek, és "kettős méreg" forrásává válnak, beleértve a nagy mennyiségű botulinum baktériumot és a baktériumpopuláció által termelt toxinokat.

Amikor toxinokat és káros baktériumokat tartalmazó élelmiszerek kerülnek a bélbe étkezés útján, a toxinok hatással lesznek az idegrendszerre, és ezzel egyidejűleg nagyszámú botulinum baktérium felrobban, és továbbra is új toxinokat termel. A toxin hatásának sebessége, valamint a botulinum baktériumok magas replikációs képessége miatt a mérgezéses esetek gyakran nagyon gyors következményekkel járnak, amelyek kómát vagy akár halált is okozhatnak embereknél.

Az emberi szervezet védekező mechanizmusa a C.botulinum baktériumok ellen

A C.botulinum baktériumok mindenhol megtalálhatók, de a mérgezés nem gyakori, mivel az emberi szervezet számos „biológiai gáttal” rendelkezik, amelyek megvédik az embert általában a káros baktériumoktól, és különösen a C.botulinum baktériumoktól.

Először is megemlíthetjük a bélnyálkahártyát, az antibakteriális peptidek szerepet játszanak a káros baktériumok nyálkahártya alá történő behatolásának megakadályozásában. Ezután következik a bél mikrobiális ökoszisztémája, amely számos hasznos szimbiotikus baktériumcsoportot (probiotikumokat) tartalmaz, amelyek elnyomják és versenyeznek a káros baktériumok létezésével, megakadályozva azok robbanásszerű növekedését.

A káros baktériumok által termelt toxinokat részben a hasznos mikroorganizmusok feldolgozzák, a többit a szervezetbe küldik, hogy jelezzen és megtalálja a módját a kiválasztásnak. Az életben gyakran hányásnak, hasmenésnek, vagy népi nyelven "szájhányásnak, hasmenésnek" nevezzük. Ez a szervezet nagyon fontos védekező mechanizmusa a toxinok és a káros baktériumok támadása ellen.

Ez a mechanizmus azonban nem fog hatékonyan működni, ha az emberi emésztőrendszerben túl kevés szimbiotikus mikroorganizmus - probiotikum - van, vagy a káros baktériumok és toxinok mennyisége túl magas, meghaladja a toleranciaküszöböt.

Probiotikumok alkalmazása a botulinummérgezés kezelésére

Rangos nemzetközi kutatóintézetek kutatási projektjein keresztül a jótékony baktériumok (probiotikumok) amellett, hogy támogatják az élelmiszerekből származó tápanyagok felszívódását, fontos szerepet játszanak a káros baktériumok által okozott mérgezések kezelésében is a következő mechanizmusok révén: a káros baktériumpopulációk elpusztítása és gátlása kompetitív mechanizmusokon keresztül; a mérgező anyagok, beleértve a káros baktériumok által okozott természetes toxinokat is, feldolgozása és lebontása, sőt a nehézfémek hatásának megakadályozása is.

Tudományos ismeretek alkalmazása az életben

A fenti ismeretek birtokában teljes körű megoldásokat kínálhatunk a káros baktériumok okozta károk megelőzésére és minimalizálására, például: Korlátozzuk a konzerv élelmiszerek, különösen a lejárt szavatosságú konzervek fogyasztását.

A kinyitott, majd hűtőszekrényben tárolt konzervek továbbra is veszélyes, káros baktériumokból származó toxinok forrásai lehetnek; Rendszeresen fogyasszon sok hasznos baktériumot tartalmazó élelmiszereket, például probiotikumokat, joghurtot, erjesztett gyümölcsöket, ragacsos rizsbort stb., mert az olyan környezetben, ahol a hasznos baktériumok (probiotikumok) fejlődnek, a káros baktériumok gátolhatók és elpusztulnak.

Hasi fájdalom és hányás esetén gyorsan használhat emésztőenzimek (probiotikumok) és méz keverékét, vagy tömény cukros vizet (prebiotikumok) a baktériumok szaporodásának és a toxinok hatásának átmeneti gátlására. Vagy használjon mézzel kevert joghurtot a szokásosnál nagyobb mennyiségben. Ez egy tudományosan megalapozott elsősegélynyújtó megoldás mérgezés esetén. Ezt követően a mérgezett személyt további megfigyelés és kezelés céljából orvosi intézménybe kell vinni.

Pham Thi Ly doktor docens, a Hai Phong Orvostudományi és Gyógyszerészeti Egyetem korábbi docense, a Biokémiai Tanszék vezetője, jelenleg a hanoi Thang Long Egyetem teljes munkaidős előadója elmondta: „Néhány, a C. Botulium okozta közelmúltbeli ételmérgezéses eset pánikot és félelmet keltett a közösségben, mint például a vegetáriánus pástétom-mérgezés, a tömeges iskolai mérgezés, az utcai ételmérgezés... A botuliummérgezésben szenvedő betegek kezelése nagyon költséges, és a beteg életét fenyegető veszély nagyon magas. A cikk objektív, tudományos képet adott az olvasóknak az önmegelőzéstől a nagyon hatékony elsősegélynyújtásig, olyan dolgokkal, amelyek körülöttünk elérhetőek, mint az emésztőenzimek, joghurt, méz, erjesztett gyümölcslé...”.

A szerző által nyújtott tudás nagyon objektív és tudományos, számos hivatkozással megbízható tudós klinikai kutatási eredményeire. Köszönjük a szerzőnek az időszerű és fontos információkat.

Forráslink: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-chi-cach-dung-men-vi-sinh-de-giai-doc-to-botulinum-185230619102145576.htm