A pangasius bőréből származó kollagén és zselatin növeli az iparág értékét

A pangasius melléktermékeinek kollagén és zselatin előállításához való felhasználása segít a vállalkozásoknak optimalizálni a profitot, miközben növeli az iparág értékét és versenyképességét.

A Vietnami Tengeri Élelmiszer Exportőrök és Termelők Szövetségének (VASEP) adatai azt mutatják, hogy 2025 első kilenc hónapjában Vietnam pangasius exportja elérte a közel 1,6 milliárd USD-t, ami 9%-os növekedést jelent 2024 azonos időszakához képest, ami a fellendülés pozitív jele a hosszan tartó visszaesés után.

A piac egyértelmű változásokat mutat, a CPTPP régiók, Brazília és Thaiföld erőteljesen emelkednek, míg Kína, Hongkong és az Egyesült Államok lassulnak.

Vo Phu Duc úr, a Vinh Hoan Collagen Joint Stock Company igazgatója elmondta, hogy a Vinh Hoan jelenleg a vietnami pangasiusipar egyik vezető vállalata. Fotó: Hong Tham .

Ilyen ingadozásokkal szembesülve a vezető vállalatok, mint például a Vinh Hoan részvénytársaság szerepe még fontosabbá válik, mind a növekedési lendület fenntartásában, mind a vietnami pangasius márkanév emelésében a nemzetközi piacon.

Vo Phu Duc úr, a Vinh Hoan Collagen Joint Stock Company igazgatója elmondta: „A Vinh Hoan jelenleg a vietnami pangasiusipar egyik vezető vállalata, stabil exporttermékekkel rendelkezik számos nagyobb piacra, például az Egyesült Államokba, Európába, Japánba és Koreába.”

A zárt termelési modell úttörőjeként a Vinh Hoan a teljes értékláncot ellenőrzi a gazdálkodástól, a feldolgozáson és az exporton át a halliszt és halolaj előállításáig. Ennek köszönhetően a vállalat bevétele stabil növekedést mutat, elérve az évi 300-400 millió USD-t.

A hagyományos termékek, mint például a pangasius filé vagy a feldolgozott, panírozott pangasius mellett a Vinh Hoan a közelmúltban a felsőkategóriás szegmens felé is kiterjeszkedett, termékeit a japán piac is szívesen fogadja, és a sushi éttermekben is felszolgálják – ez egy mérföldkő, amely megerősíti a vietnami pangasius minőségét és hírnevét.

Ugyanakkor a Vinh Hoan olyan hozzáadott értékű termékvonalak fejlesztését is elősegíti, mint a kollagénpeptid és a pangasius bőréből származó zselatin – ez jelentős áttörést jelent, mivel segít a melléktermékek értékének 4-5-szörösére növelésében, miközben új irányt nyit a pangasiusipar számára.

A Vinh Hoan nagy termeléssel és önellátó alapanyagokkal rendelkező pangasius termesztőként stabil kollagéntermelési kapacitást tart fenn egy 760 hektáros zárt gazdaságrendszernek köszönhetően, napi 1000 tonna alapanyag feldolgozásával, amelynek 100%-a ASC, 4 csillagos BAP és GlobalGAP tanúsítvánnyal rendelkezik.

Duc úr becslése szerint a melléktermékek felhasználása 15-25%-kal növelheti a Vinh Hoan teljes pangasius tenyésztési és feldolgozási láncának értékét. Ezenkívül a más típusú bőrökből, például marhabőrből, disznóbőrből stb. kivont kollagéntermékekhez képest a tengeri halak bőre magas felszívódási képességgel, jó biológiai kapacitással és alacsony betegségátviteli kockázattal rendelkezik.

Különösen a muszlim lakosságú területeken nem vonatkoznak erre a termékre vallási korlátok, így a piac igen nagy. A Vinh Hoan eközben termékeinek 100%-át exportálja, és jelenlegi ügyfélkörében számos nagy ügyfél található, akik nagy terjeszkedési potenciállal rendelkeznek.

Tran Dinh Luan, a Halászati ​​és Halászati ​​Ellenőrzési Minisztérium igazgatója és Le Ba Anh, a Minőségügyi, Feldolgozási és Piacfejlesztési Minisztérium igazgatóhelyettese meglátogatta a Vinh Hoan Részvénytársaság standját a Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Szektor 80. évfordulója alkalmából rendezett I. Hazafias Verseny Kongresszuson. Fotó: Hong Tham .

Duc úr hangsúlyozta: „Annak ellenére, hogy az export számos nehézséggel szembesül, mint például a szezonális áringadozások vagy az importpiacok technikai akadályai, ezek a hozzáadott értékű termékek segítették a Vinh Hoant a teljes termelési lánc optimalizálásában, az iparág értékének növelésében, ezáltal növelve a vietnami termékek versenyképességét a regionális és a világpiacokon , és biztosítva, hogy a pangasius mindig megőrizze exportelőnyét.”

A fenntartható fejlődés szemlélete képezi a Vinh Hoan zöld gyártási szektorba való terjeszkedésének alapját is. A vállalat úttörő a körforgásos gazdaságban , melléktermékeket használ fel műtrágyák előállítására, csökkenti a kibocsátásokat és stabil ellátást biztosít a piac számára. Ugyanakkor a vállalat energiatakarékos projekteket is megvalósít, mint például napelemek telepítése, energiaauditálás és a termelési költségek optimalizálása - olyan megoldások, amelyek a zöld növekedés és a fenntartható fejlődés iránti erős elkötelezettséget mutatják.

Forrás: https://nongnghiepmoitruong.vn/collagen-va-gelatin-tu-da-ca-tra-nang-gia-tri-nganh-hang-d783890.html