Pham Quang Hieu, vietnami nagykövet Japánban, Roppongiban üzletvezetőként reklámozza a vietnami tört rizst a Matsuyában. Fotó: Xuan Giao/VNA riporter, Japán

A Matsuya rendszer, Japán egyik legnagyobb gyorsétteremláncának több mint 1000 üzletének étlapján való hivatalos megjelenés fontos mérföldkőnek számít a vietnami konyha japán piac meghódításában.

A vietnami tört rizs és általában a vietnami konyha népszerűsítése érdekében Pham Quang Hieu, Vietnam japán nagykövete részt vett az eseményen, és aktívan bemutatta a vietnami ételek egyedi tulajdonságait a rendezvényen jelen lévő számos japán újságírónak.

Pham Quang Hieu, vietnami nagykövet Japánban, Roppongi üzletvezetőjeként vietnami tört rizst szolgál fel japán vendégeknek a Matsuyában. Fotó: Nguyen Tuyen/VNA riporter, Japán

A Matsuya képviselője, Aya Aoki asszony elmondta, hogy a vietnami üzletnyitás helyszíni felmérése során a cég csapata felfedezte a tört rizst, és megtetszett nekik az íze. Ebből kiindulva a Matsuya ötlete támadt, hogy Japánban újraalkotják a vietnami tört rizs ízét. 2025 áprilisában számos kiválasztott üzletben próbaértékesítési programot indítottak. A zökkenőmentes működésnek és a vásárlók pozitív visszajelzéseinek köszönhetően a Matsuya úgy döntött, hogy országszerte 1112 üzletben vezeti be a vietnami tört rizst. Ez egy fontos mérföldkő az együttműködési folyamatban, amely megerősíti a vietnami étel nagy japán étteremlánchoz való eljutásának sikerét.

Aya Aoki asszony, a Matsuya rendszer képviselője válaszolt a VNA riporterének adott interjúra. Fotó: Xuan Giao/VNA riporter Japánból

Ta Duc Minh, a vietnami kereskedelmi tanácsos Japánban elmondta, hogy a vietnami tört rizs hivatalos megjelenése a Matsuya étteremláncban fordulópontnak tekinthető a vietnami konyha világméretű megismertetésének útján. Elmondta, hogy a vietnami tört rizst a Matsuyában hagyományos vietnami halszósszal szolgálják fel. Ez az első alkalom is, hogy a hagyományos vietnami halszószt – a vietnami kulináris kultúra tipikus fűszerét és szimbólumát – egy nagy japán étteremlánc ételeinek elkészítéséhez használják.

Ta Duc Minh úr szerint a vietnami tört rizs Matsuyában történő bevezetéséhez 10 tonna halszószt importáltak közvetlenül Vietnamból, és szállították a Matsuya feldolgozóüzemébe. Ta Duc Minh úr megjegyezte, hogy ez nemcsak a vietnami termékek minőségét és alkalmasságát bizonyítja a japán piacra, hanem új irányt is nyit a vietnami fűszerek, összetevők és feldolgozott élelmiszerek Japánba történő exportja számára.

Kifejezte reményét, hogy ez az együttműködési modell fontos előfeltétele lesz számos más vietnami élelmiszerterméknek – a rizstől és a kávétól kezdve a zöldségeken és a feldolgozott élelmiszereken át –, hogy fokozatosan meghódítsák a japán piacot. Emellett hozzájárul a vietnami-japán kereskedelmi együttműködési kapcsolat további erősítéséhez is, és a jövőben több japán vásárlóhoz eljuttatja a vietnami mezőgazdasági termékeket és élelmiszereket.

Hagyományos vietnami tört rizses étel halszósszal a Matsuyában. Fotó: Nguyen Tuyen/VNA riporter Japánból

Kiyoshi Muramatsu, egy japán étterem vendége, elárulta, hogy most kóstolt először vietnami tört rizst, és hogy még sokszor fog ilyet. A vietnami tört rizs fogyasztása közben érezte az összes hozzávaló egyensúlyát, a vietnami konyhára jellemző frissességet.

Azt mondta, hogy mivel évek óta importál vietnami fűszereket Japánba, régóta felismeri a vietnami konyhában használt egyedi fűszereket és összetevőket. Úgy véli, hogy a vietnami konyha igazán mélyreható, a hús és a zöldségek egyensúlyban vannak, így nem lesz unalmas. Úgy véli, hogy a vietnami konyha nagyon változatos, és szeretne többet megtudni a vietnami konyháról, valamint további vietnami ételeket is élvezni a jövőbeli vietnami látogatásai során.

A japán Vietnami Kereskedelmi Hivatal statisztikái szerint 2025 első 6 hónapjában a Vietnam és Japán közötti teljes import-export forgalom elérte a közel 24,4 milliárd USD-t, ami 9,93%-os növekedést jelent 2024 azonos időszakához képest. Ebből a Vietnamból Japánba irányuló áruexport elérte a 12,81 milliárd USD-t, ami 11,79%-os növekedést jelent 2025 azonos időszakához képest; Vietnam Japánból származó importja elérte a több mint 11,59 milliárd USD-t, ami 7,96%-os növekedést jelent 2024 azonos időszakához képest.

A fenti pozitív növekedési adatokkal Ta Duc Minh tanácsos elmondta, hogy Japán lakossága meghaladja a 126 millió főt, és nagy import- és fogyasztási kereslettel rendelkezik olyan termékek iránt, amelyekben Vietnamnak erősségei vannak, mint például: mezőgazdasági, erdészeti és halászati ​​termékek (gyümölcsök, fagyasztott élelmiszerek, tenger gyümölcsei, faipari termékek stb.); feldolgozott és gyártott termékek: textíliák, lábbelik; közlekedési eszközök, alkatrészek stb. Szerinte ez nagyon kedvező tényező Vietnam számára, hogy továbbra is ösztönözze ezen termékek exportját a japán piacra.

A baotintuc.vn szerint

Forrás: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/com-tam-viet-nam-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-he-thong-an-nhanh-hang-dau-nhat-ban-157120.html