A nyugati emberek rusztikus süteményeket készítenek, amikor szabadidejük van, most büszkék a hagyományos süteményeikre.

Különféle lisztből készült sütemények a Tan Thuan Dong vidéki piacon, Cao Lanh városában - Fotó: DANG TUYET

2022 márciusa óta a Dong Thap tartománybeli Cao Lanh városában található Tan Thuan Dong vidéki piac minden szombat délután több mint 140 000 látogatót vonzott, akik rusztikus süteményeket és déli stílusú ételeket és italokat fogyaszthatnak.

Hagyományos sütemények a vidéki piacon

A szomszédos tartományokból Dong Thapba tartó nap végén a vendégek ellátogatnak a Tan Thuan Dong vidéki piacra.

Délelőtt a látogatók kézműves falvakba, virágfalvakba, történelmi helyszínekre... mennek, délután pedig a vidéki piacot választják, elmerülnek a hűvös, friss vidéki hangulatban a Tien folyó közepén, és önkéntelenül is elbűvöli őket a hölgyek által aprólékosan elkészített, mindenféle színű és fajtájú sütemények sokasága.

Co Ba márkájú párolt rizses sütemény - Fotó: DANG TUYET

A látogatóknak nehéz ellenállniuk a vonzó helyi ajándékok csábításának. A piac kapuján belépve egy régi falusi tér tárul eléjük susogó bambuszligetekkel, melyek egyik oldala árnyékot vet a folyóra, a másik oldala az utat.

A bambuszból és nádtetőből készült standokon különféle típusú és színű süteményeket árulnak.

Jelenleg a minden szombat délután megrendezésre kerülő Tan Thuan Dong vidéki piac mellett ott van még a Go Thap vidéki piac (Thap Muoi kerület) és a Long Thuan vidéki piac (Hong Ngu kerület), amelyek érdekes úti célok azok számára, akik szeretik a rusztikus süteményeket gazdag, helyi ízekkel...

Ötszínű tápióka torta zöldbab töltelékkel - Fotó: DANG TUYET

Minden ház történetéből idézve, amikor az anyáknak és nagymamáknak van szabadidejük a földműveléstől, rizslisztet őrölnek és kókuszdiót kaparnak, hogy süteményeket készítsenek gyermekeiknek és unokáiknak.

Ha túl sok sütemény marad, eladjuk a piacon, vagy elcseréljük valami másra. Manapság a sütemények egyre népszerűbbek és sokan szeretik őket. A sütemények eladása jó bevételi forrássá vált.

Tápióka gombócok garnélarákkal és hússal töltve - Fotó: DANG TUYET

Nincs általános recept a rusztikus süteményekhez, amelyek csak két fő összetevőből állnak: liszt, cukor és további hozzávalók, beleértve a kókuszdiót, a földimogyorót, a szezámmagot, a banánt, a zöldbabot..., de tucatnyi, több száz féle sütemény elkészítéséhez végtelen lehetőség van.

A vidéki süteményeknek nagyon büszke közönséges nevük is van, a népi sütemények, beleértve a rizslisztből készült süteményeket, mint például: piskóta, banántorta, vízipáfránytorta, soktorta, palacsintatorta, disznóbőrtorta, narancstorta, kongtorta... nagyon olcsó áron.

Gazdag, színes zöldbabos és gyümölcsös sütemények - Fotó: DANG TUYET

5000 VND/kis adag elég a gyerekeknek, hogy jóllakásig egyenek, 10 000 VND egy nagy doboz mindenféle süteményért, hogy a vendégek egy kicsit másnak érezhessék a puhaságot, a rágósságot, a rugalmasságot és a szivacsos állagot.

Nemcsak a vidéki piacokon, hanem nyugatra érkezve a turisták könnyen megtalálhatják és megvásárolhatják ezeket a termékeket bármelyik piacon, a vidéki piacoktól kezdve, ahol néhány stand található az út szélén, egészen a fenséges piacokig, mint például a Chau Doc, Long Xuyen, Tan Chau piacok ( An Giang tartomány), Cao Lanh, Sa Dec, Hong Ngu piacok (Dong Thap).

Narancsos sütemény, fánk - egy ajándék, amely generációk gyermekkori emlékeibe merül - Fotó: DANG TUYET

A pék egy ügyes kézműves, aki sok színes süteményt készít - Fotó: DANG TUYET

A garnélás és sertéshúsos töltelékkel készült banh duc és banh bot loc mindössze 15 000 VND/tányér áron elégíti ki a vendégek igényeit - Fotó: DANG TUYET

Phu, a torta

Licsi és mangosztán alakú sütemények

Ötszínű zöldbabos sütemény

Banh lot, bazsalikommag, sương sa, sương thảo... rusztikus italok, amelyeket a vidéki piacon árulnak

Forrás: https://tuoitre.vn/dan-mien-tay-man-banh-que-an-khi-ranh-viec-nay-thi-kieu-hanh-banh-dan-gian-20240413212500233.htm