A luxushotelek konyhájában jellegzetes „vietnami lenyomat”

Az erős vietnami ízvilágú, ízletes ételek nem pusztán konyhaművészet , hanem műalkotások is. Az egyedi variációkkal minden étel büszkeséget és mély szeretetet tükröz a vietnami konyha iránt.

"Dinasztiák koktéljai" gyűjtemény

Ez a figyelemre méltó koktélkollekció több, mint italok. Élő műalkotások, és minden koktél mögött dicsőséges történelem áll.

FOTÓ: FB INTERCONTINENTAL DANANG SUN PENINSULA RESORT

A tipikus helyi fűszerek, mint például a pillangósborsóvirág, a savanyú csillaggyümölcs, az illatos fahéj, a friss pandanlevél és a mac khen felhasználásával, a hegyek és erdők ízével... minden egyes koktél finom érzelmi élménnyé válik. Nemcsak az ízekre koncentrálunk, hanem minden koktél díszítését is aprólékosan kidolgozták, erős művészi jegyeket hordozva a hagyományos mintákkal, mint például a bronzdobok, daruk, vitorlások, lótuszvirágok... és a képzőművészet zen-stílusának lágy eleganciájával... A finom aromarétegekkel a koktélkollekció a gazdag kulturális örökség felfedezésére kalauzolja el a vendégeket.

Halszószos fagylalt - egyedi kulináris étel

A "trópusi paradicsomként" ismert tengerparti terület híres 584 Nha Trang halszósz ízét magán viselő "halszószfagylalt" nevű desszert egy kreatív variáció az 5 csillagos szálloda konyhájában.

FOTÓ: FB THE WESTIN RESORT & SPA CAM RANH

Gazdag és újszerű tengeri ízvilágával a halszószos fagylalt lenyűgöző innovációt képvisel, amely egy szelíd és vendégszerető tengerparti város tipikus hangzását hordozza. Ez a Westin márka „egyél jól” koncepciójának szimbóluma, ahol a kiváló minőségű helyi specialitásokat ünneplik, olyan kulináris élményt nyújtva a vendégeknek, amely nemcsak friss, hanem egészséges és valóban más.

Egész Dalatot bevonni az ételekbe

A tehetséges, kétcsillagos Michelin-szakács, Kirk Westaway egyik kedvenc fogása, az Albion Tomato, tökéletes friss ízt kínál a telt bioparadicsomokból, melyeket gondosan válogattak a virágok ezreinek földjéről.

FOTÓ: FB HOTEL DES ARTS SAIGON – MGALLERY

Az étel fénypontja az egyedi és kreatív recept alapján elkészített szósz, amelyet hűsítő mentafagylalttal kombinálnak, frissítő és kellemes érzést keltve. A bazsalikomlevél jellegzetes aromája elegánsan olvad össze az alapanyagokkal, természetes vitalitással teli kulináris utazásra kalauzolva a vendégeket.

Keserű dinnye koktél - tele ízzel

FOTÓ: FB VILLA LE CORAIL, AGRAN MELIA HOTEL

A keserűdinnye koktél a Villa Le Corail „keverési varázslóinak” határtalan kreativitását szimbolizálja, amely a kézzel szüretelt összetevők, például a hibiszkusz, a boróka, a jázmin és a fahéj teljes lepárlásán alapul, melyeket Da Lat biokertjeiből hoznak létre. A koktél szenvedélyes utóízéhez néhány csipetnyi keserűdinnye keveredik, meglepő ízutazást indítva el, végül pedig a cukorszirup édes ízét hagyva maga után.

Feketeborsos koktéltrió, Ham Ninh virágos rák, Phu Quoc-i kókuszgyökér csirkesaláta

A borok és a Phu Quoc-i fekete bors – egy helyi fűszer, amely intenzív aromájáról és jellegzetes fűszerességéről híres – tökéletes kombinációja egészen egyedi ízélményt nyújt.

FOTÓ: FB JW MARRIOTT PHU QUOC EMERALD BAY RESORT & SPA

A trópusi dallamokat tovább fokozza a friss gyömbér gazdag aromája, amelyet a cukorsziruppal kevert tabasco melegít fel, egy csipetnyi friss citrommal kiegészítve. Ez a kombináció egy Phu Quoc szigetének színeivel átitatott koktélt alkot, amely kiválóan alkalmas arra, hogy barátokkal kortyolgassuk a hűvös év végi estéken. A lenyűgöző fénypont itt is a Ham Ninh virágrák és a Phu Quoc-i kókuszos csirkesaláta - csodálatos "kincsek", amelyeket a Pearl Island és az exkluzív fűszerkert, a JW Garden Herbs kínál egy tavaszi kiránduláshoz.

Kínai stílusú újévi konyha

A kínai újévi konyha felfedezésére tett utunk első lépése a friss lazacból és helyi zöldségekből készült szerencsehozó halsaláta.

FOTÓ: FB NGAN DINH ÉTTEREM

A főételek közül az étterem séfje két „boldog újévet kívánó” fogást emel ki: tengeri herkentyűlevest angyalgyökérrel és disznócsülköt angyalgyökérrel. A szőrös angyalgyökér minden kínai újév hagyományos alapanyaga. A szőrös angyalgyökér, más néven „facai” (jólét), nemcsak egy különleges tengeri moszatfajta, hanem a jólét és a bőség hiedelmével is összefüggésbe hozható. Gyakran megtalálható tiszta folyókban, patakokban és fennsíkokban, ez a tápanyagokban gazdag természetes tengeri moszat, amely természetes sűrűséget és édességet kölcsönöz az ételnek. Disznócsülökkel vagy tenger gyümölcseivel kombinálva finom és kiegyensúlyozott ízt kölcsönöz.

Tapasztalja meg a Metropole Tet piacot és az egyedi konyhát a főváros legrégebbi szállodájában

Hanoi elmúlt 25 év egyik legegyedibb és legvártabb Tet-eseményeként visszatér a Metropole Tet piac, ahol a látogatók elmerülhetnek a vietnami identitással átitatott hagyományos Tet-hangulatban számos érdekes tevékenységgel, mint például kalligráfia kérése, hagyományos játékok, például to he vásárlása, vagy részvétel egy banh chung készítő órán a Metropole szakácsaival.

A résztvevők számos érdekes tevékenységgel, például kalligráfia kérésével vagy Chung süteménykészítő tanfolyammal merülhetnek el a vietnami identitással átitatott hagyományos Tet hangulatban.

FOTÓ: FB SOFITEL LEGEND METROPOLE HANOI

A Spice Garden Étterem egy 5 fogásos, vietnami ízekkel átitatott menüvel köszönti a Kígyó évét, beleértve a sült tavaszi tekercseket, a banh chungot, a kókusztejben párolt garnélát, a bambuszrüggyel töltött tésztát és számos más hagyományos finomságot. Az új koktélmenüt, a „Gin Trail”-t a változatos alapanyagok és a gyönyörű természet ihlette, amelyek a vietnami nép büszke kulturális identitását formálták.

Forrás: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/dau-an-viet-tinh-tuy-trong-am-thuc-tai-cac-khach-san-hang-sang-185250108171709467.htm