A Thai Nguyen tea dombok zöldebbé tétele és értékének növelése érdekében

Vietnam „első híres teájának” földjeként Thai Nguyen tartomány évek óta a teát tekinti fő terményének. Thai Nguyen lakosságának 70%-a rendelkezik a teafákhoz kapcsolódó gazdasági erőforrásokkal.

[beágyazás]https://www.youtube.com/watch?v=NsAxwEU4Jjk[/beágyazás]

A Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztérium adatai szerint a teljes tartományban jelenleg közel 22 500 hektáron termesztenek teaterületet, a friss tearügyek mennyisége meghaladja a 267 500 tonnát, a teatermékek átlagos értéke pedig eléri az évi 12 300 milliárd VND-t.

A kora őszi napokon, amikor az időjárás még megőrizte a nyár melegét, de kora reggel fokozatosan hűvösebbé válik, a teafák összegyűjtik az ég és a föld esszenciáját, hogy gazdag, aromás ízű tealeveleket termeljenek, amelyek a vietnamiak ízlésének is megfelelnek.

A teaínyenceknek a kora reggelt kell választaniuk, amikor a nap még nem kelt fel, és a hűvös reggeli harmatcseppek még a tealeveleken vannak, hogy elkezdjék a tearügyek szedését – a friss rügyekét, amelyeket a teafa egy egész hónapon át táplált az ég és a föld esszenciájával, hogy létrehozza őket.

A Dong Hy kerületben, Khe Mo községben, Ao Rom 1 falucskában a Thai Nguyen lakosai kora reggel teát szednek, hogy alapanyagot biztosítsanak a Tan Hiep Phat számára a nulla fokos zöld tea előállításához.

„A teaszedési folyamatot reggel 7 óra előtt be kell fejezni. Reggel 7 óra után, amikor felkel a nap, a tea már nem lesz olyan jó, mint amikor harmatos lesz” – kezdte Nguyen Thi Nga asszony (Non Beo falu, La Bang község, Dai Tu, Thai Nguyen) a tea ilyen módon történő szedéséről szóló történetét.

A tea szedését általában erős napsütésben kell kerülni. Reggel csak 10 óráig szabad szedni, délután pedig 2 óra után lehet elkezdeni.

A frissen szedett teát szűrőn szárítják, hogy eltávolítsák a felesleges vizet, így könnyebben feldolgozható.

Szárítás után a tealeveleket összegyúrják és átszitálják, hogy eltávolítsák az élesztőt, ezáltal tovább alakítva az ízét és a tea színét.

Ezután a nyersanyagokat formázógépbe helyezik, hogy illatos teafajtákat, például körömteát, horogteát és göndör teát hozzanak létre, majd szárítóba helyezik, hogy előállítsák a Thai Nguyen különleges tea késztermékeit.

A Moc Cau tea átlagára általában 250 000-500 000 VND/kg, a garnélarák tea 600 000-750 000 VND/kg, a Dinh tea pedig 1,5 millió VND és több mint 5 millió VND/kg között mozog...

Stabil években a teafák hatékony gazdasági előnyöket biztosítanak a teatermesztőknek, biztosítva minden háztartás számára a havi 10-15 millió VND/fő jövedelmet, a teaüzletágak pedig több milliárd dollárt kereshetnek...

Idén a májustól augusztus elejéig tartó teaszüret magas hozamot eredményezett, de ahelyett, hogy örülnének a bőséges termésnek, a thai nguyenek aggódnak, mert a friss tea ára csökken.

A zöld tea leveleit a szedés után élesztővel szövik át, hogy biztosítsák a kész tea legjobb minőségét és aromáját.

A Phuc Xuan piacon (a holdhónap 1., 4., 6. és 9. napján) és a Phuc Triu piacon (a holdhónap 2., 5., 7. és 10. napján) – a két legnagyobb teapiacon Thai Nguyenben – az itteni kereskedők „csalódottak”, mert a teaárak alacsonyabbak, mint minden évben.

„A friss tea ára 35 000-40 000 VND/kg-ról 15 000-20 000 VND/kg-ra esett vissza, sőt egyes szárított teafajták ára 400 000 VND/kg-ról 85 000 VND/kg-ra esett vissza, de még mindig nincsenek vevők” – mondta egy kereskedő.

A nagykereskedelmi teaárak csökkenése a teatermesztők életét is befolyásolta. Bui Thi Thao asszony (Khe Mo község, Dong Hy kerület) elmondta, hogy a teafák gondozása sok időt, erőfeszítést és befektetést igényel. Akár 3 év gondozás és trágyázás is szükséges, mielőtt elkezdenek jövedelmet termelni.

Ha a teaültetvény régi, akkor az idei árat pótolhatja, ez a hónap pótolja az abban a hónapban lévő árat, de ha az ár tartósan csökken, az emberek súlyos veszteségeket szenvednek el, sőt, még a most virágzásnak induló teafákat is ki kell vágniuk, és más fafajtákra kell átállniuk.

A tea ingadozó ára miatt sok Thai Nguyen teatermesztő 10 évvel ezelőtti történelmi képekre gondol: a teafákat, még az ősi teafákat is kivágták, hogy akáctermesztésre váltsanak a stabilabb jövedelem érdekében...

Míg a tea ára a piacon jelenleg is instabil, a kereskedők „csalódottak” a tealevelek csökkenése miatt, a Thu Hien Tea Szövetkezetben (Ao Rom 1 falu, Khe Mo község, Dong Hy kerület) növelik a termelést, hogy kielégítsék a vállalkozások megrendeléseit.

A Thu Hien Tea Szövetkezetben dolgozók tealeveleket szednek alapanyagként a nulla fokos zöld tea előállításához.

A helyzet az, hogy a Thu Hien Tea Cooperative szállítási szerződést kötött a Thai An Tea Company Limited-del (Thai Nguyen) száraz tea szállítására. A Thai An Tea Company átlagosan évi 1500-1700 tonna száraz teát fogyaszt. Idén a Thai An Tea Company együttműködési szerződést írt alá a Tan Hiep Phat Company-val, így a havi száraz tea termelés 120-ról 150 tonnára nőtt.

„Jelenleg a szövetkezeti tagok teatermelése mellett körülbelül 100 helyi teatermelő háztartással is együtt kell működnünk, hogy biztosítsuk a Thai An Tea Company-nak szállított tea mennyiségét, amely aztán a Tan Hiep Phathoz kerül” – mondta Nguyen Thi Thu Hien, a Thu Hien Tea Szövetkezet vezetője.

Ez egy tipikus példa a lánckapcsolt teatermesztési modellre - egy olyan modellre, amelyet a jó termés és az alacsony ár problémájának megoldására tartanak.

Konkrétan a lánckapcsolásban a termeléssel rendelkező vállalatok megrendeléseket adnak le a beszállítóknak. Ezek a vállalatok együttműködnek a szövetkezetekkel, szövetkezeti csoportokkal és emberekkel, hogy olyan típusú teát termeljenek, amelyre a vállalkozásnak szüksége van. Ennek a lehetőségnek az az előnye, hogy a termék fogyasztása garantált már a termesztés megkezdése előtt.

A Thu Hien Tea Szövetkezethez hasonlóan a Minh Phuong Tea Company Limited (Co Lung Commune, Phu Luong kerület) is félkész száraz teatermékek gyűjtésével és csomagolásával foglalkozik, hogy azokat a Tan Hiep Phatnak szállítsák.

Nguyen Thi Hien asszony, a Minh Phuong Tea Company Limited igazgatója bemutatja, hogyan lehet azonosítani a Tan Hiep Phatnak szállított zöld tea levelek és alapanyagok minőségét.

Nguyen Thi Hien, a Minh Phuong Tea Company Limited igazgatója elmondta, hogy a Tan Hiep Phat egy nagy hazai vállalkozás, amely zöld tealevelekből állít elő nulla fokos zöld teát a hazai és külföldi fogyasztók kiszolgálására, így a tea iránti keresletük nagyon magas. A Tan Hiep Phattal kötött termékbeszerzési szerződéssel a Minh Phuong Tea Company termelése csaknem megduplázódik.

Hasonlóképpen Ngo Le Huyen asszony, a Thai An Company Limited igazgatóhelyettese elmondta, hogy a cég jelenleg más országokba exportál teát, de a Tan Hiep Phattal kötött szerződés segít megduplázni a vállalat termelését.

Huyen asszony hozzátette, hogy a Tan Hiep Phatnak szállított teának számos minőségi követelménynek kell megfelelnie. Az infrastruktúrába történő beruházásoknak, valamint a tudás, az ültetési és gondozási folyamatok fejlesztésének köszönhetően a Thai An Tea Company a kezdetektől fogva biztosítja, hogy több mint 30 kritériumnak feleljen meg a Tan Hiep Phat által meghatározott szigorú szabványok szerint.

A Tan Hiep Phattal kötött szerződés aláírásáról bővebben szólva Huyen asszony elmondta, hogy amellett, hogy segít a vállalatnak növelni a termelést és a bevételt, az embereknek is több munkahelyük legyen és stabilizálják az életüket.

A Minh Phuong Tea Company körülbelül 70 alkalmazottat foglalkoztat, átlagosan havi 10-12 millió VND jövedelemmel.

Huyen asszony elmagyarázta, hogy a Tan Hiep Phattal kötött szerződés aláírása előtt az emberek általában csak jó minőségű teát termesztenek eladásra, és a szezon minden évben körülbelül 8 hónapig tart. Télen a teaültetvényeknek pihenniük kell, az embereknek pedig idénymunkákra kell jelentkezniük.

De ha teát főznek Tan Hiep Phatnak, az emberek kihasználhatják a téli hónapokat a tea szedésére, így nem kell többé idénymunkásként dolgozniuk, megoldva a helyi munkaerőproblémát.

Egy nagyvállalat, mint a Tan Hiep Phat által garantált termeléssel és egyértelmű árszerződéssel az embereknek nem kell viselniük a „jó termés, alacsony ár” kockázatát, és az emberek élete a teaültetvényekkel biztonságosabb lesz.

A munkával rendelkező emberek segítenek csökkenteni a társadalmi bajokat, valamint fenntartani a biztonságot és a rendet.

„A Tan Hiep Phattal való egyesülés során a profit mellett a legnagyobb érték a stabil munkahelyek teremtése a gazdálkodók számára, segítve őket abban, hogy biztonságban érezzék magukat, és jobban kötődjenek a teaültetvényekhez” – mondta Huyen asszony.

Forrás: https://www.baogiaothong.vn/de-doi-che-thai-nguyen-them-xanh-va-gia-tang-gia-tri-192240829183108235.htm