A vietnami „Pho Night” vonzza a vendégeket Izraelben

Április 4-én este az Or Yehuda városában található Attilio Főzőiskolában a vietnami nagykövetség Izraelben megszervezte a "Pho Night" rendezvényt, hogy bemutassa a hagyományos vietnami pho-t a barátoknak és a helyi vendégeknek.

A csirke Pho-t az Attilio Iskola szakácsai készítik a Sofitel Metropole Hanoi szálloda séfjének receptje és távoli utasításai alapján, a vietnami nagykövetség munkatársainak közvetlen közreműködésével az alapanyagok előkészítésében és a főzésben, hogy a pho tálak a lehető leghagyományosabbak legyenek, miközben továbbra is megfelelnek a zsidó főzési normáknak.

Ly Duc Trung, vietnami izraeli nagykövet bemutatta az ételben kristályosodó egyedülálló kulináris kultúrát, amely nemcsak az összes vietnami körében népszerű, hanem ma már széles körben ismert a világ minden táján élő barátaik körében is; egyúttal bemutatta a vendégeknek az olyan hozzávalókat, mint a pho tészta, a csirke, és azt, hogyan kell használni a fűszereket, amelyek a legjobban illenek a vietnami pho élvezeti stílusához. A vendégek megjegyezték, hogy a csirke pho leveshez hasonló, kellemes, gazdag ízű, szemet gyönyörködtető színekkel rendelkezik, és könnyű étkezési stílushoz illik.

Ly Duc Trung nagykövet elmondta, hogy a vietnami Pho élvezetére meghívott vendégek mind olyan emberek, akik értik és szeretik Vietnam országát, embereit és konyháját , akik közül sokan helyi szakácsok és étteremtulajdonosok. Reméli, hogy az ehhez hasonló események révén a hagyományos vietnami Pho vonzereje egyre jobban eljut a külföldi barátok felé.

Chico Karolizky úr, az Attilio Főzőiskola igazgatója a következőket mondta: „Nagyon büszke vagyok arra, hogy ma megszervezhetem a „Pho Night” rendezvényt, és megismerkedhettem a hagyományos vietnami ételekkel. Most először kóstoltam Phót, nagyon finom. Csodálatos, hogy többet megtudhatunk a különböző országok hagyományos ételeiről.”

Az esemény az Izraeli Nagykövetek Klubjának Ételkedvelők Egyesülete közös programsorozatának része, Izrael Állam Függetlenségének Napja 75. évfordulója (1948-2023), valamint Vietnam és Izrael közötti diplomáciai kapcsolatok felvételének 30. évfordulója (1993-2023) alkalmából.

VNA

A régi pho illata

Ha a főváros konyhájáról beszélünk, lehetetlen nem megemlíteni a hanoi pho-t. 2000 körül a hanoi pho íze elkezdte „megváltoztatni az árnyalatát”. Még a régóta működő pho éttermek sem tudták elkerülni az élet ritmusát.