Egyedi Nam O halszószos kávé, a vásárlók imádják, mert egyszerre furcsa és finom

A koncentrált Nam O halszósz és a pörkölt kávé egyedülálló kombinációja új ízt hozott a vietnamiak által jól ismert italba.

A turisták Nam O halszószos kávét fogyasztanak - Fotó: THANH THUY

A Nam O halszósz falu és termékeinek ismeretének mindenkivel való megismertetésére irányuló szeretetből és vágyból kiindulva Bui Thanh Phu úr (40 éves, a Da Nang város Lien Chieu kerületében, Hoa Hiep Nam kerületben lakik) megalkotta az egyedülálló Nam O halszószos kávét.

A halszószos kávé pörkölt őrölt kávéból készül, amelyet krémes tejszínréteggel fednek be. Az ital különlegessége a krémes tejszínre szórt halszósz, amelyet Nam O halszószból sűrítenek – ez egy hagyományos halszósz, amelyet Nam O halászfalu szardellából főznek.

„A halszószos kávé fénypontja a halszószpor. A halszószpor elkészítése nagyon egyszerű: csak közepes lángon sűrítsük be a Nam O halszószt, és amikor a halszósz porrá szárad, a kávéra szórhatjuk” – osztotta meg Mr. Phu.

Látszólag egymással nem összefüggő összetevőkből készült ez az ital, amely különleges ízt kölcsönöz, a kávé keserű ízével, a tejszínes réteg gazdagságával és a halszósz enyhe, sós aromájával kombinálva stimulálja az ízlelőbimbókat.

A Nam O halszószos kávé átalakult, hogy több vásárlót érjen el, miközben a Nam O halszószos falut népszerűsíti a turisták körében - Fotó: THANH THUY

A halszószos kávé létrehozásának ötlete abból a tényből fakadt, hogy Phu úr családjának üzeme rendszeresen szállít halszószt a kávégyártó egységeknek, hogy enyhítse a kávé keserű, fanyar ízét.

Ettől kezdve Phu úr dédelgette az ötletet, hogy egy új italt alkosson, amely szülővárosa hagyományos termékeihez kapcsolódik. A koncepciótól a halszószos kávé utolsó csészejéig több mint hat hónapba telt neki és kollégáinak.

„A kávégyárak a Nam O halszószommal lágyítják a keserű és fanyar ízt. Arra gondoltam, miért ne használnék halszószport az íz kiegyensúlyozására, hiszen elvileg a halszósznak enyhén sós íze van, jobban kiegyensúlyozva a kávé savanykás és fanyar ízét, mint más összetevők.”

„Onnantól kezdve a barátaimmal elkezdtük felfedezni és elkészíteni a halszószos kávét. Így közelítjük meg a különböző vásárlói csoportokat, vonzzuk a turistákat , és segítünk nekik jobban megérteni a Nam O kézműves falu halszószát” – osztotta meg Phu.

A kávé, a tejszínhab és a halszószpor egyedi kombinációja új ízt hozott létre a Nam O halszószos kávé számára - Fotó: THANH THUY

A Nam O halszószos kávét Bui Thanh Phu úr hozta magával Da Nang város számos rendezvényére. Ezt az egyedülálló italt mindenki lelkesen fogadta, különösen sok külföldi turista érdeklődött a halszószos kávé új íze iránt.

A halszószos kávé a Nam O halszósz gazdag, enyhe ízét hordozza. Nem csupán egy ital, hanem magában hordozza azoknak a szeretetét és szenvedélyét is, akik szülőföldjük hagyományos kézműves falujához kötődnek.

Forrás: https://tuoitre.vn/doc-dao-ca-phe-nuoc-mam-nhi-nam-o-khach-thich-me-vi-vua-la-vua-ngon-20241209233721929.htm