Dong Nai rekordot döntött a legnagyobb kesudiós puffasztott sült ragacsos rizs tekintetében Vietnámban

Augusztus 20-án este, a 2025-ös Dong Nai Ételfesztivál keretében a Vietnami Rekordszervezet elismerte Vietnam legnagyobb puffasztott kesudiós ragacsos rizsének rekordját.

Dong Nai rekordot döntött a legnagyobb puffasztott kesudiós ragacsos rizs mennyiségével Vietnámban

A Dong Nai Tartományi Séfek Szövetsége szerint a sült kesudiós ragacsos rizs ételt ragacsos rizsből, kesudióból, cukorból stb. készítik a Szövetség séfjei. A feldolgozás után a sült kesudiós ragacsos rizs aranybarna, ropogós kérget kap, de belül megőrzi a ragacsos rizs puhaságát, aromáját és a kesudió gazdag ízét.

Nguyen Van Thinh úr, a Dong Nai Tartományi Séfek Szövetségének tagja elmondta, hogy a sült kesudióval puffasztott ragacsos rizst Vietnam legnagyobb rizsének ismerik el, 68 cm átmérőjű, 39 cm magas és 215 cm kerületű. A Szövetség séfjeinek ez az erőfeszítése nemcsak egy erős helyi ízvilágú étel megalkotására, hanem a Dong Nai kesudió-specialitás népszerűsítésére is hozzájárulnak – ez az ország egyik legnagyobb kesudió-termesztő és -feldolgozó területe.

A VNA szerint az ünnepségen felszólaló Nguyen Thi Quynh Ngoc asszony – a Vietnami Nyilvántartási Intézet igazgatóhelyettese, a Vietnami Nyilvántartási Szervezet főtitkára – elmondta, hogy ennek a lemeznek a jellemzői nemcsak lenyűgöző méretében rejlenek, hanem a Dong Nai hagyományos kulináris kvintesszenciájának és a híres különleges összetevőnek – a Binh Phuoc kesudiónak – az egyedülálló keverékében is.

Forrás: https://nld.com.vn/dong-nai-xac-lap-ky-luc-xoi-chien-phong-hat-dieu-lon-nhat-viet-nam-196250820230021479.htm