Tömegek özönlöttek a Ca Mau rákfesztiválra, a standon 2 óra alatt 100 kg rák kelt el

A heves esőzések ellenére Ho Si Minh-városban sokan elvitték családjukat a Ca Mau rákfesztiválra, aminek következtében sok rákbódé korán elfogyott, az egyik standon pedig több mint 100 kg rákot adtak el mindössze 2 óra alatt.

Sokan látogatnak Ho Si Minh-városba a Ca Mau rákfesztiválra . Fotó: Ha Nguyen

Nyüzsgő hangulat

November 18-án délután a heves esőzések ellenére Ho Si Minh-városban sokan látogattak el az Ifjúsági Kulturális Házba (Pham Ngoc Thach 4. szám, Saigon kerület), hogy részt vegyenek a Ca Mau rákkulináris fesztiválon.

A fesztivál ideje alatt az emberek és a turisták egyaránt megtekintik a Ca Mau modelljeinek, képeinek és egyedi szimbólumainak kiállítási területét.

A rákból, szárított garnélából, fehérlábú garnélából, szárított halból, madárfészekből, garnélarák-kekszből, sertéshúsból készült termékeket bemutató kiállítási terület szintén nagyszámú látogatót vonzott.

Fesztivállátogatók látogatják a területeket. Fotó: Ha Nguyen

A riporter feljegyzései szerint a vendégek többsége azért jött, hogy megismerkedjen a feldolgozó területtel és bemutassa Ca Mau különleges konyháját. Különösen az élő rákokat bemutató és feldolgozó standok voltak mindig tele vásárlókkal.

A rákokat széles árkategóriában árulják itt. A nagy, feldolgozatlan húsú rákokat számos standon árulják, 268 000 VND/kg-tól több mint 500 000 VND/kg-ig terjedő áron. Eközben a feldolgozatlan rákok ára 300 000 VND/kg-tól több mint 600 000 VND/kg-ig terjed.

Feldolgozás után a rákhús ára 650 000 VND/kg, míg a rákikra 750 000 VND/kg.

A Ca Mau rákos standokat sokan látogatják és élvezik. Fotó: Ha Nguyen

A vásárlók vásárolhatnak feldolgozott rákos ételeket, vagy kérhetik az eladót, hogy közvetlenül dolgozza fel az újonnan vásárolt rákot. Az eladó, a kézművesek és a szakácsok emellett útmutatást is adnak a vásárlóknak a rákok finom és megfelelő feldolgozásáról.

Amellett, hogy rengeteg vásárló vásárol élő rákot hazavitelre, a fesztivál sokakat vonz a helyszíni fogyasztásra is. A rákokból készült ételeket, mint például a párolt rákok, főtt rákok, tamarindrákok… sok vendég választja.

A fesztiválon számos regionális specialitást kínálnak, amelyek rákból készülnek. Fotó: Ha Nguyen

Ahogy telt az este, egyre több ember özönlött a Ca Mau Rákfesztiválra, így sok stand megtelt. A személyzetnek és a szakácsoknak folyamatosan kellett ételt készíteniük a vendégek kiszolgálására, miközben az étkező gyorsan megtelt.

A magas vásárlóerő miatt néhány rákárusító stand már a nyitás után néhány órával elfogyott.

A fesztivál számos külföldi turistát vonz. Fotó: Ha Nguyen

Több mint 100 kg rákot adtak el 2 óra alatt

Le Van Thang úr, a fesztiválon található rákos stand tulajdonosa elmondta: „Bár ez csak a fesztivál első napja, rengeteg embert vonzott, hogy átélje. A mi standunkhoz is sokan jönnek rákot vásárolni.”

Mindössze 2 óra alatt több mint 100 kg rákot adtunk el. A fesztivál résztvevőinek igényeinek kielégítése érdekében folyamatosan élő rákokat kell szállítanunk.”

Thang úr standján több mint 100 kg rák fogyott el mindössze 2 óra alatt. Fotó: Ha Nguyen

A fesztivál közelében élő 40 éves Bich asszony az egész családját elhozta, hogy korán megtapasztalják. Bich asszony családja úgy döntött, hogy előre feldolgozott rákot vásárol, és közvetlenül a fesztiválon fogyasztja el.

Azt mondta, hogy a piacon kapható rákokhoz képest a fesztiválon olcsóbbak, de nagyon jó minőségűek. Hozzátette: „A Ca Mau rákok régóta híresek finomságukról. Így amikor hallottam a kulináris fesztiválról, ahol erről a rákfajtáról is szó esett, a családom megragadta a lehetőséget, hogy eljöjjenek és megkóstolják.”

Úgy döntöttünk, hogy rákot veszünk, és megkértük a szakácsot, hogy közvetlenül süsse meg az élmény kedvéért. A rák nagyon finom volt, a hús kemény, sok ikra volt, illatos és zsíros.

Kihasználva a szabadidejét, Mr. Ly (született 1993-ban) elvitte feleségét és két lányát is a fesztiválra, hogy megkóstolják a rákspecialitásokat. A túra után a feleségével úgy döntöttek, hogy főtt és párolt rákot vesznek két lányuknak.

Ly úr családja elvitte két lányát a fesztiválra, hogy élvezzék a Ca Mau rákot. Fotó: Ha Nguyen

Azt mondta: „A lányom imád rákot enni. Így a heves esőzések ellenére a feleségemmel elvittük a két gyereket a fesztiválra, hogy jól érezzük magunkat és élvezzük a Ca Mau rákokból készült ételeket.”

A finom rákos ételek mellett a férjemmel és a gyerekekkel többet is megtudtunk a regionális specialitásokról.

Sokan élvezik a Ca Mau rákot a fesztivál területén. Fotó: Ha Nguyen

Eközben egy Que Huong nevű lány (20 éves) azt mondta, hogy most evett először Ca Mau rákot. Amikor hallott a Ca Mau rákfesztiválról, Huong és barátai eljöttek, hogy megtapasztalják és felfedezzék a nyüzsgő kulináris világot.

A lány elmondta, hogy a Ca Mau rák íze más, mint a ráké. „Nagyon lenyűgöznek a Ca Mau rákból készült ételek. A rák húsa kemény és nagyon édes. A fesztiválon azt is megtanultam, hogyan kell helyesen elkészíteni a rákot” – osztotta meg Huong.

A Ca Mau Rákfesztivál november 18-tól november 22-ig tart.

A fesztiválon Ca Mau és Ho Si Minh-város híres kézművesei és séfjei lépnek fel, és mutatják be a folyóvidék rákjaiból és tenger gyümölcseiből készült különleges ételeket.

A fesztivál látogatói kipróbálhatják a Ca Mau specialitások elkészítését, és útmutatást is kaphatnak.

Mi a különleges a Ninh Binh-i Tran Templom Fesztivál „kilenc rétegű” tálcájában? Az idei hagyományos Tran Templom Fesztiválon (Ninh Binh) közel 100 „kilenc rétegű” tálcát készített aprólékosan 50 kulináris kézműves, élénken újraalkotva a királyi és népi konyha kvintesszenciáját.

Forrás: https://vietnamnet.vn/dong-nguoi-do-ve-le-hoi-am-thuc-cua-ca-mau-gian-hang-ban-100kg-trong-2-gio-2464084.html